矿泉水瓶颗粒回收价格:油脂琥珀花生-食品手册

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 02:30:44

油脂琥珀花生

油脂琥珀花生 : ( 食品制造业——糕点、糖果制造业——其它糕点、糖果制品业; )

蔗糖→化糖→过箩 ↓ 生花生米→挑选→水洗→炒花生→文火搅拌返砂→武火紧炒→冷却→包装

 主要工艺参数:

花生米加工:同奶油可可花生。(2)化糖:同奶油可可花生,只是配料不同。(3)炒制:花生表面充分均匀地粘满糖液。文火炒制约2min,促使返砂均匀,再调至武火加速搅拌,返砂糖晶粒溶化70%时加入猪油,返砂晶粒溶化90%时加入饴糖,搅匀随即出锅,凉透后包装。


 原料:


种植业—油料—花生;
花生米

 产品所用的标准:

GB/T1533—86 花生仁 GB/T1532—86 花生果 QB1733.2—93 花生类糖制品

  

 关键设备:

其它食品加工专用机械

化糖锅 搅拌器 冷却台 炒锅 热和机