偶看新闻旋风少女之月光倾城:蔬果系列——冬瓜 组图
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 02:34:50
南京寺庙里里有一品菜肴叫“腐乳般若”，是这样介绍的：“凡所有相皆是虛妄，若见诸相非相，即见如来。
青青翠竹，总是法身；郁郁黃花，无非般若。如能视破非我真实之本相，必无执相迷真之失。道光返照，即
见色身中本有法身。自性之如来，执相迷真。对面千里，虛心无物，天地一家。”它的作法用去皮冬瓜切成
九块后，以草绳捆回原状，在平底锅中，以沙拉油将皮下部份煎至焦黃色。反转冬瓜以糖，酱油将另边烧成
淺肉色。将冬瓜入以小火煨熟。放入盘之中央。再以沙拉油，姜起锅，将菠菜炒熟放在盘之四周。最后以姜
油爆香，加入糖，盐，红糟，豆腐乳，冬菇水以芡粉将锅中之湯勾芡，淋在冬瓜上即可。
识，但我努力从迷妄中，去领悟“诸法性空”的道理，以求心底最根本的宁静。因为我明白这种具有
无上“般若”智慧的佛就在自己的心中。
“腐乳般若”颜色灿然如火，其实它的本来只是洁白如玉的冬瓜。六尘缘影的色声给了我们虚无的影子，
如“腐乳般若”这般美丽后面的干净。也许般若就是清凉、自在和解脱。一切色声，皆因缘生，无有实
体；任你美色当前，妙声充耳，都如镜花水月、海市蜃楼，一场空幻。繁华过后的灰烬，红尘背面的凄
凉。认清此理，自然心宁神静，安然不动。
年华总是悄然的流失，生活的碎片终被岁月的一抹余痕轻轻地掩盖过去了。该走的人，还是潇洒地走了。
该过去的事，还是无尽地消失了。一切都将渐行渐远，无声无迹。只是温柔尚在，只是寂寞永生。也许
一转身处消失的灿烂的青春，还有无处不在的爱心才会随着荡漾时光，留下一丝笑靥。
“剪剪黄花秋复春，霜皮露叶护长身。生来笼统君莫笑，腹内能容数百人。”这是宋代郑安
晓的《咏冬瓜》诗。春去秋来，逝者如斯，只有这不显眼，不经意地小小黄花一年一年寂寞
的开着，守着自己的一方心田。到底是宰相肚量，活画出冬瓜一团欢喜般的娇憨可爱的形象。
冬瓜是我国本土原产，其栽培历史最少已有二千多年。公元三世纪初，汉人张揖撰《广雅·释草》中
就有冬瓜的记载，称其为地芝。它成熟时，有一成薄薄的白霜，就像冬天下的霜雪似的，所以称之为
冬。又因它长得特别大，像古代枕头似的，长长的，所以也管它叫枕瓜。冬瓜是我国老幼咸宜的家常
瓜菜，因栽种地域广泛，名称也多，如又名白瓜、水芝、濮瓜、蔬瓜、东瓜、白冬瓜等。杜甫有《孟
冬》诗：“......殊俗还多事，方冬变所为。破甘霜落爪，尝稻雪翻匙。”就描绘出了冬瓜的特征。
有个以写《宫词》为上的唐代诗人张祜，一首“故国三千里，深宫二千年，一声何满子，双泪流君前。”
的哀惋动人诗，竟然让病重的唐武宗感动的“气亟立殒”，一命呜呼。而张祜得小名却叫冬瓜。与张祜
同时的钱塘酒徒诗人朱冲和却看不惯，赠了张冬瓜一首《冬瓜诗》：“白在东都元已薨，兰台凤阁少人
登。冬瓜堰下逢张祜，牛屎堆边说我能。”诗写得不咋的，但说明了冬瓜在唐朝已被广为种植了。
李时珍在《本草纲目》中谈到：“其肉可煮为茹，可蜜为果；其子仁亦可食。盖兼蔬、果之用。”
清人袁枚的《随园食单》里谈及冬瓜为莱之妙处时说道：“以柔配柔，以清入清......甚佳。”
象一种享誉南北的名菜“冬瓜盅”，以冬瓜命名，把盅内的各色荤素菜品变得清满香溢。
还值得一提的是冬瓜历来是内外双修的养颜极品。李时珍在《本草纲目》中说，用冬瓜瓤煎汤洗脸、洗
澡，可使人皮肤白哲有光泽。《神农本草经》指出冬瓜“令人悦泽，好颜色。”《食疗本草》也说：
“冬瓜仁令人面滑净如玉，可入面脂中用。”唐代医药学家孟诜说得更明白：“欲得体瘦轻健者，则
可长食之，若要肥则勿食也。”有冬瓜美容瘦身，再加上由定发慧，明心见性，美眉们想不美都难。
