旋风少女第1季爱奇艺:营养美味又很简单哦----金银丝

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 08:32:24

      金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”，植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。

    1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；

　　2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；

　　3. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；

　　4. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；

　　5. 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

　　6.经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

   

   金银丝融合了鸡蛋的鲜味和金针菇的清香，又加了木耳、南瓜，营养又很丰富，很美味哦

【金银丝】

食材：鸡蛋、豆芽、金针菇、木耳、南瓜、青椒、料酒、糖、白醋、葱、盐

做法：

1、鸡蛋打成蛋液，加盐、料酒、一点点糖和白醋。

2、把豆芽和金针菇入蛋液搅匀。

3、木耳、南瓜、青椒切丝。

4、葱爆锅，先炒青椒、南瓜和木耳，炒出青椒香。

5、将鸡蛋液等入锅。

6、炒至鸡蛋液凝固，加盐出锅。

文章来源：天天吃土豆的日志

 

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