偶看新闻女扮男装 压倒王俊凯:食品安全放心城市百日行动宣传资料之四
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 10:52:42
食品安全放心城市百日行动宣传资料之四
1、什么是食品添加剂
答：指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
2、我国保证食品添加剂安全性的管理
答：我国对食品添加剂和营养强化剂生产、经营、使用以及产品包装标签做出相应规定的法律法规和标准主要有《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、GB2760《食品添加剂使用标准》、《食品添加剂新品种申报与受理规定》、《食品添加剂新品种管理办法》、GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》以及针对每种食品添加剂和营养强化剂制定的产品质量规格标准。
3、国家食品药品监督管理局对餐饮服务环节食品添加剂使用有那些法规
答：有《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全监督抽检规范》和《餐饮服务食品安全责任人约谈制度》、严格规范餐饮服务环节食品添加剂行为。
4、餐饮服务环节加强食品添加剂的主要措施
严查餐饮服务单位食品添加剂采购查验、索证索票、台账记录等管理制度的执行情况；严查餐饮服务单位的食品添加剂执行专项登记、统一存放、严格使用的情况；严查餐饮单位操作加工过程中产范围、超剂量滥用食品添加剂行为。对不按规定落实记录、查验制度，记录不真实、不完整、不准确，或未索证索票、票证保留不完备的，责令限期整改。对因未严格履行进货查验而使用非使用物质的，以及在操作加工过程中故意非法添加非使用物质的违法犯罪行为，一经发现，坚决依法予以严厉查处。“自制火锅底料、饮料和调味料的餐饮单位必须向餐饮服务机构食品安全监管部门进行备案，具体使用的是你添加剂名称，并在店内醒目位置或菜单上予以公示。必须在店内醒目位置张贴国家食品药品监督管理局统一编制的食品添加剂宣传材料。餐饮服务单位必须签订《餐饮服务食品安全承诺书》，并在店内醒目位置予以公示”。这是全国开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作以来，监管部门对餐饮服务单位重点监管的第一步。一旦没有公示且被查实使用了非法食品添加剂的，将对有关餐饮服务单位实行“六个一律”的严格处罚。即“一律吊销餐饮许可、一律没收违法所得，一律没收食品原料、一律没收相关食品、一律没收工具设备、一律依法从严惩处”。把违规违法行为消灭在萌芽阶段，树立威严执法形象。
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