灿烈抱伯贤的演唱会:家常炒米粉
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 14:39:12
家常炒米粉
主料:米粉辅料:肉丝、榨菜、青红椒、
鸡蛋调料:盐、味精、咖喱粉
烹制方法:
1、将干米粉放入90度左右的水中加少许盐和食用油浸泡5分钟备用,捞出米粉后放入肉丝迅速焯烫变色备用;
2、将肉丝与米粉一起装入碗中,加盐、味精、咖喱粉搅拌均匀,放置1分钟,坐锅点火倒油,下入鸡蛋炒散,加入米粉与肉丝小火炒匀,最后加入榨菜丝、青红椒丝翻炒均匀即可。
特点:鲜香适口,筋斗爽滑
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