町村小夜子rhj212种子:秧草引种注意

秧草引种注意

时间:2010-07-13 10:07来源:扬中市种子管理站 作者:小高 点击:196次

  最近以来，我市为调整农业结构，做强秧草产业，在全市新上秧草规模生产基地六个，面积600余亩。此举必将极大地推进我市农业跨越发展，带动农民共同富裕。随之而来的是我市今年秋播秧草种子用量将激增3-4万余斤，种子价格也会逐日攀升，且质量堪忧。近日，我们了解到，就秧草种子准备，多为域外调种。为了维护农民生产者的利益，最大限度降低引种风险，提高秧草产出品的质量，促进产业良性发展，提请注意调进秧草种子质量。
        1、符合我市气候条件和栽培条件。
秧草为豆科一二年生草本植物，学名黄花苜蓿，又名金花菜、刺苜蓿、草头、三叶草等。原是一种重要的饲料作物，现以嫩茎叶作为蔬菜食用。我们知道任何一种牧草饲料作物对气候条件都有一定的适应范围，这是由其基因特性决定的。在众多气候因子中，我市栽培秧草对降水量、土壤等比较适应。但要注意温度适应性，它能决定多年生牧草能否安全越冬。
        牧草能否安全越冬取决于2个因素：一是冬季极端低温出现的强度及其持续时间的长短对根部休眠芽(根颈、分蘖节)的危害，直接起作用的温度是耕作层5cm土温，因而当冬季有积雪，尤其是雪很厚时对减缓冻害是极有好处的，冬季大棚种植、加覆盖物或进行冬灌可起到类似的作用。二是早春返青前异常低温出现的强度及其持续时间的长短对萌动返青芽的危害，当早春气温上升时，休眠芽开始萌动解眠，此时对低温特别敏感，甚至造成为害。所以，大面积种植时，应选用在当地已经栽培的或引种试验成功的优良草种。
        2、符合我市栽培目的和产业要求。
秧草在我国各地均有栽培。因生产目的不同，所产生的效能也有所不一，调进秧草品种也不尽一样。因而应根据我市栽培目的和产业要求选用合适的草种。现在扬中当地缺少，就会驱使人们到外地进行引种，来弥补这一市场需求目标，但我们决不盲目地进行引种。在我市种植秧草主要有生产饲料、养地肥田和特色蔬菜3个用途。以生产特色蔬菜为主要目的的所选用的秧草种子，在可能的条件下应注重高产优质。如注意春提前产量、嫩茎叶产量、膳食纤维、蛋白质、可溶性氨基酸等指标。 
        3、符合种子法规定和质量指标。
农业行政主管部门应当依法监管秧草种子。依法加强对种子生产、加工、检疫、检验的监督管理，保证种子质量。特别注意供应商的资质条件等。
国家1982年颁布了牧草种子检验规程，并于2002年进行了修订。1985年颁布了豆科主要栽培牧草种子质量分级标准，2008年进行了修订。通过测定种子净度、发芽率、其它植物种子数量和水分含量，把种子分成三个等级和等级外种子。我们要求秧草种子达到GB6141-2008二级良种以上要求。即净度达不低于90%，水分不高于12%，发芽率不低于85%。各项指标的检验须按GB 2930—82《牧草种子检验规程》进行。有条件还可进行种子健康评价。

秧 草发布者：系统管理员  发布日期：2010-03-25  阅读次数：155秧    草 扬中，如同长江氽着一只长长的澡盆。澡盆四周茫茫江水奔腾不息。实地而看，扬中却如长江中的一颗明珠。天然独特的环境，有利于农作物的生长。一到阳春三月，莺飞草长，碧绿的田野里秧草繁茂，一派油绿。若是到了四月，朵朵金黄色的秧草小花，点缀其间，煞是好看，犹如碧玉嵌金。秧草是苜蓿中的一种，原产印度，自公元前119年张骞出使西域时把种子带回长安试种，至今已有2100多年的栽培历史。苜蓿包括紫苜蓿、南苜蓿，南苜蓿有三个倒卵形小叶，因叶嫩绿清秀好看，属性草本，故称“青青三叶草”，在镇江一带称为“三叶菜”，而在上海则因为秧草只吃头又被称为“草头”，但在北方却以它美丽的黄花命名为“黄花菜”。至于扬中为什么叫它秧草，那是因为扬中的农民把南苜蓿作为草用于秧田绿肥而得名。据民间传闻，常食秧草，有利于人的身体健康。唐孟谓“利五脏，轻身健人，洗去脾胃间邪热气，通小肠。”明朝李时珍在《本草纲目》中将苜蓿列入菜部，“干食益人，可久食，利五脏……”乾隆四十五年，清高宗弘历南巡，驻跸镇江金山行宫，适时本藉京官鲍之钟、淡墨探花王文治以秧草荐盘，帝食之大悦，每餐必以秧草佐食，返京后颁诏秧草与“京江三鲜”、“京江醋”等并列上贡。阿拉伯语称苜蓿为（AL-FAL-FA）意即所有食物之父。解放前全县单种和夹种秧草约13万亩左右，上世纪80年代由于化学肥料的增加，三麦单种面积的扩大，单种秧草也有2.5万亩。秧草是扬中人民以垩田的绿肥，可是过去扬中人却尊之为“救命草”。当然谁也没有完全统计过，秧草究竟救了多少扬中人的命，但扬中人依靠它度过了无数的“三春”，不能不说是事实。解放前由于农田水系不畅，灾情频繁，粮食欠收，俗话说“打把麦子吃不到栽秧，打把稻子吃不到下霜”，扬中人缺粮断炊，特别是春二三月，正如人们常说的“神仙总怕过三春”，在死亡线上挣扎，在求生中终于发现了秧草似乎能抵挡一阵子，于是人们把有限的粮食与秧草掺拌做成“秧草团子”、“秧草粥”、“秧草馒”、“秧草观音饼”等，尽管大多数因食过多的秧草而水胖浮肿，但终于度过难关，保存了生命。从过去艰难困苦的年代，依秧草度命的扬中人，在以后逐渐富裕起来的岁月中，他们一见秧草，胃里就搅得泛酸，产生一种莫名的滋味，即是吃一点也只是为了调剂一下口味，变换一下花式品种而已。然而，谁也没想到党的十一届三中全会以后，过去的“救命草”却成了扬中人的上等菜，不信摘取几个镜头。客人们酒足饭饱之时，主家会端上一盆绿油油的“活秧草”作为压轴菜。如果朋友相约到家中吃饭，随口而言：到我家吃秧草竹笋肉丁菜饭如何？贵宾席上，非有香溢四方的秧草烧河蚌、秧草烧带鱼、秧草蒸刀鱼，特别是秧草烧河豚。这种菜，因为选料讲究，又受季节性限制，所以来之不易，用来款待客人，将会大受青睐。凡春天到扬中的贵宾，吃不到秧草烧河豚，如同上黄山不去天都峰就是一场空而感到遗憾。凡吃到此菜，总赞不绝口，鲜味独特，美不可言，扬中人说：“打嘴巴也不肯丢筷”。作家艾煊1992年春来扬品尝秧草烧河豚时说：“河豚有毒人垂爱，秧草虽草胜似菜”。当然，在平常人家的普通生活中，还有秧草面条、秧草粥、秧草粉团等等。秧草的身份也从过去的一分钱3斤提高到上市价3元一斤，一到春节期间供不应求，价格猛涨最高要10元钱一斤，虽然价格昂贵，主人在招待客人时，总不惜代价，使客人吃得满意而归。从“救命草”到“上等菜”的变化，不难看出扬中人民生活水平有了很大的提高。随着生活水平的提高，人们对饮食的需求越来越高，讲究对秧草的吃法，不断改进烹调技术和调料的搭配，为了不使秧草营养破坏，改变过去传统烧法，由炒秧草改氽秧草。用秧草蒸刀鱼或烧河豚先将秧草放进开水锅中氽熟捞起，用素油、荤油各半将刀鱼或河豚放在锅中略煎（烧河豚要先将河豚油熬好，放进锅中一起煎）加葱、姜片及黄酒喷炙除腥，再加少许酱油和食盐，放足水，先放氽好的秧草，再将煎好的刀鱼或河豚放在秧草上面，先大火煮透，后改用小火闷煮，分别刀鱼20分钟，河豚40分钟，揭盖加糖，再烧2分钟即好。经过精心制作，火功到家，使刀鱼或河豚鲜味渗透到秧草中去，成为美食佳肴，香味扑鼻而来，吸引力可想而知，其味独特，鲜美异常，肥而不腻，熟而不烂，既开胃又解“馋”，大饱人们的口福。扬中人对秧草有深厚的感情，不管是在艰难的昨天，还是在富裕的今天或许在全面小康的明天，一到秋收后，农民就会播下浑身是毛的黄花草籽，播下春天绿色的情趣，播下未来生活的企盼。扬中是长江里长出来的一个洲，是冲积平原，肥沃的土壤最适宜秧草生长。什么时间种最适宜，俗话说“种早了不结子，种迟了霜打死”，每年秋分与霜降之间，是播种秧草的最佳时节。扬中农民称种秧草为浇秧草，先在田间削好5寸左右的垒子，然后把河里扒起的烂泥或单独沤制的烂泥放到事先挖好的河泥塘里和成泥浆，舀入粪桶，加入适量的秧草籽调匀再用勺子浇入预先削好的垒中，然后盖好猪羊灰防冻。秧草生长的适应性很强，界岸河坎，十边隙地都可以浇上秧草，而且长得很旺盛。现在农民为了赶时鲜，在寒冷的冬天，也能吃上秧草，已发展到地膜温棚种秧草。秧草的生命力之强使人们难以置信，一茬采过立即施上有机肥，三五天之后，就会长出另一茬新叶，使你连续不断的品尝到鲜嫩的秧草。但采摘时一定要注意，“采摘秧草要认真，只摘嫩叶不伤根，亮天亮眼抓紧采，太阳落山自关门”。（日落秧草叶子翻转自闭，只见茎不见嫩叶）你想吃也吃不成。扬中成洲千年，农民习惯种植秧草，既作绿肥和日常食用蔬菜之用外，每年到阳历五月份家家收割秧草腌制咸秧草为早晚搭粥的小菜。改革开放以来，市委、市政府为了带领农民致富，调整优化农业种植，加快农业产业化的进程，在市场经济发展和推动下，提高了农民商品经济的意识，将自给自足自家腌制的咸秧草拿到市场上出售。到2003年出现私人开办三叶咸秧草加工厂，目前全市已有三叶咸秧草有限公司、花红胜咸秧草公司和正坤食品厂三家生产加工咸秧草。2004年7月1日在市供销合作总社、农业局、质检局、科技局和民政局等单位大力支持下，由三叶咸秧草有限公司牵头，成立了扬中市秧草种植协会，2006年又成立扬中市三叶咸秧草种植专业合作社，共发展800多名会员，社员负责秧草种植，生产加工。建立5个无公害生产基地，2万多亩次。在公司辐射带动下，全市有1500多户农民从事秧草种植加工，每年为农民增加收入近200多万元。今年为实现扬中秧草特色产品的转化增值，拉长了产业链，扩大了种植面积。三叶咸秧草有限公司一成立为鼓励会员、社员种植秧草，负责发放秧草籽、硒盐和生物有机肥，在种植时，公司指派专门的技术人员负责指导，无偿提供技术服务，只施生物有机肥，不施化学肥料，保证三叶咸秧草无公害的绿色环保产品。收购社员秧草价格高于市场价10%，年终实行2次返利。为确保江苏省地方产品标准质量，坚持科学种植和科学腌制，三叶咸秧草公司总经理顾国祥 走访南京、无锡等地国内食品专家教授，聘请他们为本公司常年顾问，在研制配方时，从各地方口味实际出发，在200多种配方中挑选最佳20个，对一季秧草可割十来茬，只割五、六、七茬不老不嫩作最佳腌制原料。在腌制前切碎略晒干，每百斤放晒盐8.5斤，农户腌制存放不超过60天，到期开坛送往公司，再用黄豆、花生米、蚕豆瓣配料加工成4个系列26个品种，结结实实密封在陶罐里，隔绝空气，发酵后，色黄脆嫩，鲜美可口，凡吃过三叶咸秧草的人都深有感触地说“小小咸秧草，美味胜佳肴，吃了还想吃，回家带了跑”。今年来，三叶咸秧草不仅成为扬中特色的农产品，同时也成为扬中人对外交往的礼品，每年4月河豚节全国各地来的客人都得到精制包装的咸秧草一份，有效地扩大和提高了咸秧草的知名度，拓展了咸秧草的销路。因而，每年都有不少人慕名而来购买三叶咸秧草，作为礼品送给亲朋好友。随着三叶咸秧草知名度越来越高，消费者的需求量越来越大，销售网点越来越多，扬中苏果、通达、商城等大型的超市销售网点10个，外埠的镇江、常州、南京、盐城等零售点和网络销售点近百家，不完全统计常年销售额2000万元，产品覆盖江苏、上海、北京等20多个省、市，甚至远销香港、台湾、韩国、美国、加拿大等10个国家和地区。三叶咸秧草的崛起，阔步走出小岛，进入市场，独占鳌头，大受群众欢迎，得到各种殊荣：2004年4月获“江苏省优秀成果奖”。2005年8月被江苏省认证无公害的农产品。2006年9月被评为江苏省首届旅游商品博览会“金奖产品”，同年12月授于“江苏名牌产品”称号。2007年4月被中央电视台专题报道“三叶咸秧草”，同年12月获全国“千社千品”、“富农工程”、“优质农产品”称号、国家级“绿色食品”和国家级“有机食品”认证。2008年4月中央电视台《每日农经》栏目以《秧草也上餐桌》为题，专门介绍江苏名牌“三叶咸秧草”。从“救命草”到“上等菜”，从“扬中土特产品”三叶咸秧草，演变成“江苏名牌产品”、“国家有机食品”、“国家绿色食品”，秧草已成为扬中农业变革，农村经济发展和人民生活改善发生翻天覆地变化的一个缩影。今天，当我们吃着鲜味可口的上等菜和咸秧草时，可别忘了曾经是“救命草”。