偶看新闻卡拉麦里金:威士忌：洋酒收藏的奇葩
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/06 17:45:11
拍卖场的高贵液体
与收藏艺术品、古董和黄金相比，收藏酒品的历史较短。不少酒品爱好者，是由爱好饮用转为爱好收藏。珍贵的陈年佳酿，不仅是一种可以带来增值的投资收藏品，还是一种奢侈消费品，是拥有者身份的象征。
在拍卖会上，威士忌的出现频率要低于红酒和干邑，仅高于香槟。威士忌拍卖起步时间较晚，首次大型威士忌拍卖会于1983年在克里斯蒂拍卖行举办。压轴的是一瓶1928年酿造的麦卡伦50年陈酿，以1100英镑的价格成交。时至今日，麦卡伦在全球的单一麦芽威士忌拍卖市场上仍是一骑绝尘。2002年，在英国举行的一次拍卖会上，一瓶“麦卡伦1926年”(1986年装瓶，60年酒龄)，拍卖成交价高达20150英镑，创下全球威士忌单瓶拍卖最高价纪录。
我国洋酒拍卖市场虽然起步晚，但发展较快，让欧美的实力藏家开始把注意力投向亚洲市场。今年4月，香港苏富比举办的“尊酩芳醇——重要美国藏家珍稀佳酿”专场拍卖会，出现“白手套”(拍卖术语，意指全部成交)佳绩，750件名贵洋酒全部拍出，成交额近5000万港币。参与拍卖会的数百位藏家中多为亚洲人，成交价格前10位均为亚洲藏家，其中，华人占据最大比例。
2007年10月和2008年1月，厦门先后两次为18升绝版法国百年干邑举行小型拍卖会，第一次拍出两瓶，价格在30万~38万元人民币之间;经过新一轮宣传后，时隔3个月的第二次拍卖则场面火暴，起拍价定在60万元的最后4瓶，10分钟内被争抢一空。如今，这样的小型拍卖会在中国内地此起彼伏，藏家对名酒的痴迷也愈加专业和执著。
洋酒专家认为，亚洲地区收藏家实力不仅强大，且所收藏的均是最贵的和顶级的，也喜欢买大瓶装的洋酒。亚洲藏家喜欢在家庭聚会时，把藏品拿出来让大家一起分享，所以一般藏品年份不是太长。
对酒品的收藏，应是出于对其欣赏和钟爱，而不是单纯为了投机和增值。对威士忌收藏者而言，收藏方式也有讲究。全套收藏是一种很流行的收藏方式。有人会把所有发行的酒按系列进行收藏，这样可以比较，不同的橡木桶风味不同，对酒的影响也有明显差别。收藏不同风味的酒，对资深饮酒者来说，这不仅是投资，也是一种趣味。
洋酒收藏讲究出品的年份和酒庄，两者要兼顾。有好酒庄但没有好年份，绝对不行;有好年份却没好酒庄保存，也是枉然。要比较好坏，可挑两瓶同一年份不同酒庄的酒加以品酌，便可分辨。
威士忌的收藏和投资，要看收藏者的习惯，限量版通常都是收藏者的追逐的目标。有报道说，去年，格兰杰的调酒大师特别到美国的一座山上，特别挑选了一棵橡树做橡木桶来酝酿这款限量发行的酒。这棵橡树有80年到100年树龄，十分难得，因此，这款酒非常值得收藏。其他如雪莉酒桶窖藏陈酿、波特酒桶窖藏陈酿、苏玳酒桶窖藏陈酿，各有风味。
北京永乐国际拍卖公司总经理董军说：“虽然人们最关注的通常是洋酒拍卖的价格，然而酒的价值却不能仅仅以价格作为衡量标准。只有那些发自内心欣赏酒的人，才能懂得它的真正价值。随着生活质量的不断提高，相信会有越来越多人关注酒的拍卖和收藏。”在一个成熟的拍卖市场中，酒品和艺术品等传统拍品一样，其价值能够达到最大体现。