偶看新闻英普律师事务所合伙人:生活小窍门 2011年11月15日
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 23:05:40
生活小窍门
《 生命时报 》（ 2011年11月15日 第 04 版） http://paper.people.com.cn/smsb/html/2011-11/15/content_959041.htm?div=-1生活是一门学问，如果你能学着“偷懒”，也许会变得更有乐趣。“生活小窍门”教你聪明生活。
什么筷子最健康
1.最佳选择——竹筷子
在我们挑选筷子的时候，竹筷子是首选，也是最佳选择。它无毒无害，很环保，也是所有筷子中，价格最便宜的。质量好的竹筷子，遇高温也都不会变形。
2.次选——本色木制筷子
不是所有的木筷子都好。推荐本色的木制筷子。相反，那些涂了彩漆的木筷子，则是不建议大家使用的。
3.不建议大家使用——彩漆筷子
彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多变，但恰恰是这些美丽的筷子，是最不建议大家日常生活中使用的。因为涂料中的重金属，铅以及有机溶剂苯等物质，对身体会产生很多未知的隐患，影响健康。
4.别图便宜，扔掉塑料筷子
塑料筷子，一袋20双，10块钱？听起来，很便宜，而且颜色鲜艳，很多种选择，仅凭颜色，就可以区分主人和客人的筷子，花花绿绿的一把放在橱柜里，赏心悦目。
但塑料筷子的质感比较脆，受热之后容易变形，融化，产生对身体有害的物质。
大蒜泡水更易剥
把大蒜掰开，用刀切去根部的硬结，放入碗中倒入清水，浸泡5分钟后，用手轻轻捻去大蒜外皮即可，非常方便。这种方法，尤其适合在需要很多大蒜入菜时使用。
食用油别放在灶台边
很多人习惯把食用油放在灶台边上。
炒菜时，灶台周边的温度很高，尤其在长时间煮制或煲制食物时，温度会变得更高。而食用油的油脂长时间受热，很容易发生分解变质。油脂分解出的亚油酸很容易与空气中的氧发生化学反应，产生诸如醛，酮等和其他一些有毒物质。
长期食用这样的油，会出现恶心，呕吐和腹泻等症状。