来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 14:38:43
营养特点：以蛋白质的品质而言，豆浆中含有丰富的离胺酸，但缺乏钾硫胺酸，而油条，烧饼正好相反，两者能互补，是绝佳的组合。
无铝油条的做法如下：功效：原料：面粉：1000g
上班族快手早餐：油条、豆浆
步骤与做法：1、将油条膨松剂与面粉、食盐、白糖、水、油搅拌至面筋充分形成，和成面团；
2、松弛15分钟，双手揣面，反复揣面3次至面坯光滑；
3、分割成小面团，并静置2~3小时；
4、将松弛好的面团拉开，擀成均匀的长条；
5、用刀将其切成3~4cm的面坯：
6、两块面坯叠在一起，中间压一下待用；
7、油锅烧至7~8成热（200~220℃），将油条坯子放入油锅炸制；
8、待油条炸至金黄色成熟时取出即可（如果洒上糖霜就做成糖霜油条）。
9、无铝油条膨松剂特点：一、安全：不含明矾等，完全符合GB2760等相关规定；二、高效：一次性和面即可，直接醒发备用；三、效果：外观和口味上都保持优质品质，如表面平整、均匀，无塌陷；组织细腻、大孔；口感松软，无涩味；面质雪白、营养价值高；四、用量：直接随料加入，用量只及常规发泡粉的一半。一般超市都可以买的到，我用的是“安琪”的，觉得效果还不错。
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