澳门到香港铜锣湾:发酵过程的pH控制可以采取哪些措施?
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/08 08:18:45
发酵过程的pH控制可以采取哪些措施?GYX.P173.&.JDT【3】D095T.
答:控制措施:
1)选择适当的培养基成分和配比(或调节基础培养基的配方)。
①C/N要合适;②生理酸碱性物质要合理搭配。
2)在培养基中加入一定量的缓冲剂。如碳酸钙和磷酸盐。
3)通过中间补料控制。加入酸或碱或生理酸、碱性物质。
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