偶看新闻上水广场有纪梵希吗:苏州：闻香识茶馆(图)
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苏州：闻香识茶馆(图)
http://www.sina.com.cn 2011年07月29日 13:58 《现代苏州》
闻香识茶馆不管是哪一家茶馆，门里和门外永远都是两个世界，如果你真想了解这些茶馆的独特品味，最好是找点空闲去茶馆坐坐。
记者 崔开磊
茶有茶的味道，茶馆也有茶馆的“味道”。喝茶让人放松，什么茶无所谓，但喝茶的环境、在什么地方喝茶却是一件很重要的事，享受茶有很多种方式，很多人都以为茶就要以静来细细品味，其实喝茶也可以很活泼。在家里喝茶图个安静，泡一壶茶可以修身养性，去茶馆喝茶则是为了一场充满互动的体验，感受众乐乐的滋味。小编这次就精选了几家在苏州最具特色的茶馆，哪怕不是最豪华眩目的，哪怕已经年代久远，但作为不一样的喝茶体验，都很值得去一次。
水天堂茶馆：意在茶外
老井、棋台、骆驼担；案几、砖雕、石库门历历在目，楼上包厢间的四条回廊分别以学士街、吉庆街、碧风坊、天宫坊命名，犹如穿行在幽静的姑苏小巷，让你寻觅揽胜，过着市井生活。久未见过甜糯糯的梅花糕、海棠糕，定时会香喷喷飘来，成了我们去水天堂的理由。
老板请来了一些已隐退江湖的苏州点心大师，推出了许多已失传的苏州点心。如祖传三代的邓月明师傅，是苏州著名的梅花糕、海棠糕点心师，他的一套锅具，已有百多年历史，街东做点心，街西能闻到香味。做生煎馒头的连师傅，也是点心高师的嫡传弟子，其做的生煎馒头，皮薄而不破，馅鲜而汁浓。
“茶翁之意不在茶”，旧时苏州的茶馆都设有点心摊，小贩托着盘子向茶客叫卖大饼油条、生煎馒头、汤面馄饨、蟹壳黄、猪油糕等点心，还有瓜子、花生、五香豆、五香茶叶蛋等茶食。水天堂的堂倌也会将热气腾腾的牛肉锅贴、生煎馒头、鸡鸭血汤、海棠糕、梅花糕、定升糕、南瓜团、汤圆、小馄饨等苏式点心轮番端来。临街的水天堂，街人成了你眼里的风景，而临窗的你也点缀了行人的眼，清茶一杯，闲书一卷，惬意舒坦。
地址：沧浪区带城桥路4-6号2楼
安薇塔英国茶馆：理想的英式生活
与茶为伴欢娱黄昏，与茶为伴抚慰良宵，与茶为伴迎接晨曦。——塞缪尔·约翰逊
英国人历史上不曾种过一片茶叶，却用从中国、印度进口的茶叶，创造了自己独特华美的品饮方式，让“英式下午茶”的文化享誉天下。如同广东早茶是用茶引出一大堆繁复的吃食一样，英国的下午茶里，茶也只是个“引子”，花样繁多的点心和从容的生活方式，比起广东早茶有过之而无不及。
月光码头，苏州十大最美夜景地之首，安薇塔就坐落在最美的夜景里。在英国人每天的“high time”里，少不了—张精致的桌布、考究的茶具、丰盛的点心、氤氲的茶香，而在安薇塔，这些都不缺少，反而更精致：玫瑰花式的座椅、装裱考究的油画、独一无二的甜点、回味无穷的奶茶……
未曾品尝过英式下午茶的人，来安薇塔是一个很好的选择。这里的茶点与众不同，当店员将三层架的点心送上桌时，你马上就能体会到英式下午茶的精巧、贵族气息。英式下午茶塔盘各层摆放的甜点都有固定品种。底层点心一般有三明治、乳蛋饼或司康饼；塔盘第二层摆一小块柠檬蛋糕、一块萝卜蛋糕和一块生姜蛋糕；顶层是法式糕点，色泽鲜艳，外形精巧，优美得让人不忍下口。
地址：园区月光码头休闲广场B2楼
钱塘茶人：另一种江南风情
如果要推苏州杭式茶馆的代表，那非钱塘茶人莫属。2001年，钱塘茶人首次以杭式茶馆的身份入驻苏州。半开放式的包厢，各有各的特色，竹帘、经书、古董营造了一个清静的品茗氛围；而来往服务员的仿宋代装束，使人疑以为穿越了时光隧道；自助免费的精美小吃，使人目不暇接。虽无临窗观水的景致，但也有闹中取静的匠心。
进入茶馆，你会看到整个钱塘茶人的底楼大厅被雕花窗栏、青石小桥、古董家具、旧马槽、石雕、佛像等自然分隔成若干区域，大家共享古典艺术空间，又不干扰。绝的是大厅里用石材砌成一个曲水流觞，槽中有水，茶食可以在水槽中漂流。头顶，是一个和曲水流觞同样延展弯曲的画卷，清明上河图看到过许多次，像这样做成吊顶的还是头一回。大厅一角，有个戏台，唱苏州人最爱的评弹，妙的不是评弹桌椅的华丽典雅，而是背后墙上整幅碑刻的兰亭序。
跟其他著名茶楼相比，钱塘茶人的古董数量多，品相好，看得出，是个收藏大家的规模和旨趣。从茶品上看，除了常规茶品，还生出不少新品种，钱塘阴韵、钱塘阳韵、茉莉珍珠等。从品茶空间看，因为众多古董的有机组合，品茶空间相对独立，而且每一个视角都能享受到古典艺术之美，这也是苏州韵味对一个杭式茶楼的潜在影响吧。
地址：沧浪区十全街793号