步步高王填与夫人图片:青蒜苤蓝丝:一块钱一盘的爽脆凉菜
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/27 19:37:47
在我的家乡,这种圆头圆脑的绿疙瘩被称为“扯莲”,以至于我刚到北京时,愣是没听明白“苤蓝”这两个字。其实,仔细听,发现这两个叫法还是有相当的相似性的。苤蓝,我不知道南方有没有,但是在北方的冬天,这还算是一种比较常见的蔬菜,而且,价格相当的便宜。最重要的是,它不像青菜那种一加工容易“缩水”,它是那种吃起来特别“省”的菜,一个小疙瘩,能切出一大盆细丝来,非常的经济合算。
原料:
苤蓝半个、胡萝卜半个、青蒜5根左右、醋2茶匙、盐1/4茶匙稍多、花椒15粒左右、油1汤匙、美极鲜味酱2-3滴(可无)
做法:
备注: