重庆先风三轮摩托车:河虾两吃--干炸河虾，河虾蛋卷饼

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/29 23:41:09

前段时间吃过那种湖虾，比河虾较大个，后来看见大家都做河虾来吃，忽然眼馋。

昨日去市场看到有卖河虾的（这里比较少见）一时心血来潮买了两斤。

已经做过两次，先买回来就炸了些，后来又做了蛋卷饼，味道都还可以，不过个人认为，还是那种湖虾好吃些。

一，干炸河虾：

另注：我买的河虾是淡的，所以烹制的过程中需要加盐，有些河虾是咸的，就不用加盐了。

材料：河虾，小米面或玉米面

做法：

1，河虾洗净，加少许盐拌匀，撒入适量小米面或玉米面干粉，拌匀。

2，油锅坐火上，油六成热时倒入拌好的河虾，慢慢炸酥炸透即可。

二：河虾蛋卷饼材料：河虾，青红椒，鸡蛋，盐，味精做法：1，河虾和青红椒分别洗净剁碎

2，将河虾碎和彩椒碎入容器，加少许盐，鸡粉拌匀。
3，将鸡蛋打入拌好的河虾碎中打匀。

4，炒锅入油，八成热时，滑入蛋液，用筷子搅炒至熟至散。
5，出锅入盘，卷饼即可。

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