偶看新闻杨建荣简历:孜然的味道--香辣炒鸡
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/11 03:17:35
孜然的味道--香辣炒鸡
材料：鸡，整鸡或鸡腿都可以。（我用的鸡翅根）土豆，青辣椒。
调味：葱姜丝八角，黄豆酱，郫县豆瓣酱，生抽，盐，孜然粉，一点点白糖。
做法：
1，鸡肉斩块入开水锅中氽烫，捞出冲净。
2，土豆洗净去皮切滚刀块儿。
3，青辣椒洗净切段。
4，炒锅入油，油热后爆香葱姜丝。
5，倒入鸡块翻炒，
6，调入两大勺郫县豆瓣酱，一勺黄豆酱，两勺生抽，炒匀
（特别能吃辣的就爆几颗干辣椒）
7，锅内加入适量清水，调入盐，放入土豆，炖 
8，炖至八成熟时，倒入青辣椒，孜然粉翻炒，至汤汁浓稠，出锅即可。
香香辣辣，还有股孜然的味道。
我一块儿也没吃。
都被半夜几次起来查我鼻息的老公消灭掉了……
边吃边叨叨，太香了，太好吃了……
哈哈……
