偶看新闻南方商城房价:蜜汁叉烧到底怎么烧
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 17:52:24
居然出品：蜜汁叉烧
材料：五花肉一斤，洋葱两个，姜片五片。用到油，糖，盐，料酒，生抽，老抽，蜜糖
步骤：
1 准备好五花肉（居然经常逛超市，超市有那种包装的狠漂亮的五花肉，但是我很少买，因为我觉得那些肉脂肪不够，而且缺少肉味！）要的是一板肉都厚厚的，亮亮的才是我的醉爱！
2 把五花肉洗好，去皮，先四勺的糖，把猪肉上下都抹遍入味，大概用了五分钟，直到糖差不多全部融化然后加入盐，生抽，老抽，料酒姜片，老抽是上色的，大家根据自己喜欢的色度加！然后切半个洋葱丝混在猪肉一起腌大概四个小时就把洋葱去掉！肉继续腌制。（我全部用了差不多一天时间，早上腌制，晚上烤）
3 腌制好的肉放冰箱里，偶尔拿出来翻动翻动！4 准备一个新洋葱，洗干净
5 切成洋葱丝，铺在烤盘上，然后把腌制好的肉放在洋葱上，然后在刷一层蜜糖
6 烤箱230度，上下火，25分钟
7 二十五分钟以后把肉取出，翻个身。
8 继续涂些腌制的汁和蜜糖回烤箱继续烤十分钟！
9 然后再取出，再从翻一遍，刷一遍，再回烤箱烤五分钟！
10 取出，放凉，切片就可以吃啦！
大家还可以把叉烧汁用锅烧开做芡，用来蘸叉烧肉吃，更是爽YY的吃法，不过居然的肉实在够为，所以不需要了！