鑫昌泰集团电话是多少:推荐! 4道莲藕美食养生功效佳(组图)
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/07 02:31:18
古代,莲藕是食疗养生圣品。以中医观点来看,生藕、熟藕各具有不同的功效。生藕性味甘寒,可清热生津、凉血止血、散瘀,适用于口干舌燥及火气大的人;莲藕煮熟后,性由寒转温,有健脾养胃、补气养血、止泻的效果,适合胃肠虚弱、消化不良的人食用。
以现代营养学来看,莲藕所含主要的营养素有:维生素B、维生素C、焦性儿茶酚、钾、铁、膳食纤维、丹宁酸等,有抗氧化、促进胃肠蠕动、补血、止血的作用。中医主张,藕汁能柔软动脉血管壁,且能将沉淀于血管的物质或堵塞成分清除,是活血化瘀很好的秘方。
一、莲藕生菜松 (3人份)
材料1:莲藕丁100克、彩椒丁100克、洋地瓜丁150克、熟薏仁30克、枸杞少许
材料2:姜末1小匙、葱花1大匙、生菜叶6片
调味料:盐2小匙、白胡椒粉少许
做法:1.水煮滚,放入莲藕丁川烫1分钟,冲凉、沥干。
2.锅中入油1大匙,放入姜末、葱花爆香,再放入材料1拌炒后,加调味料拌匀,即可盛盘。
3.生菜叶浸泡冰水5分钟取出,包着做法2炒好的食材一同食用。
营养分析(1人份):热量108.5卡、蛋白质1.9克、脂肪0.6克、醣类24.0克、纤维2.9克、胆固醇0.0毫克、维生素C52.3毫克、铁质0.7毫克、钙质28.7毫克、钠333.0毫克
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