云南水投水务产业 校招:虾仁玉米棒

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/07 16:36:27

虾仁玉米棒

简介：


对于做菜，其实有时候最简单的方法是最好吃的，保留食物本身的原汁原味儿。比如今天所要说的虾仁玉米棒，用蒸的方法，保留虾仁最初的海鲜味儿和玉米的清香味儿。玉米富含维生素C，有美容﹑延缓衰老的作用。夏季，偷个清闲，不用一滴油，同样可以蒸出美味营养的养颜菜


膳食食疗：


玉米味甘﹑性平；具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。
虾仁味甘﹑性温；具有补肾壮阳、健胃的功效；虾仁中含有丰富的蛋白质和钙，凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力。


    主料:
        虾仁(100克)   鸡蛋(一个)   玉米粒(100克)   
    辅料:
        小油菜   玉米须   淀粉   盐   鸡精   白糖   

制作流程：


1:虾仁挑去虾线洗净，切碎

2:加入盐﹑鸡精﹑淀粉和一个鸡蛋

3:用筷子顺着一个方向搅匀上劲

4:将虾末放在盘内，做成玉米形状

5:黏上洗干净的玉米粒，做成玉米棒

6:放入锅中蒸10分钟

7:取油菜根茎部，修饰成玉米叶

8:玉米须和油菜根部用水炒一下

9:锅中烧开水，加入盐﹑鸡精﹑白糖调制入味儿，水淀粉勾芡

10:油菜根茎部修成的玉米叶放在玉米棒上

11:玉米棒上摆上玉米须

12:浇上调好的汁液，即可

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