诺佳家具:君子兰宝典（四）

第三章

水—兰生命之津血

水是君子兰的生命之血腺，是生长之本，适当地满足君子兰对水的需要，是生长最重要的条件。

首先，水是君子兰植株原生质的重要成分。兰株原生质的含水量一般在80％以上，如果含水量减少，生命活动便受到影响。如果原生质失水过多，就会引起原生质的破坏，而导致植株死亡。

其次，水是兰植株新陈代谢过程中的原料。兰株体内的同化、异化作用，均需水份子参与，如光合作用、呼吸作用、水解反应等。

第三，水是兰植株代谢过程的介质。栽培基质中的营养元素只有溶于水，才能被兰根系吸收，各种代谢产物也必须随水转运到兰株体内各部分。

第四，水能使兰植株保持固有的形态。兰株细胞内只有含有大量水份，才能使细胞膨胀，植株挺立，便于接受光照和气体交换，兰株一旦失水就会萎蔫。

第五，水能调节兰植株的体温。水有很高的汽化热和比热，又有较高的导热性，有利于兰株保持体温和散发热量，给兰浇水，其重要作用之一就是调节兰植株的体温。

一、供水途径

浇水是栽培管理中最重要的环节，也与用盆用土有关系。君子兰花土很少有黏土，当盆土过干时,很难留存水。古人云：“养兰一点通，浇水三年功”。都清楚“见干见湿,浇则浇透,不浇漏。”话虽好说,但掌握起来很难。也就是说什么算“干”,什么叫“湿”。浇水的关键就是掌握干和湿的尺度,需要经过长期的实践和探索才能掌握。前人实践经验的积累和现代科学的探索，为我们提供了一条捷径，他们对兰浇水问题的认识，很值得我们学习，更值得我们积极思索、研究。

兰植株所需水份之供给有二条途径：一是根部吸收培养土中的水份，通过维管输送到全身。二是兰叶吸收空气中的水份，以供兰株新陈代谢所需。

1、根部供水

根部供水的方法有：灌、洒（淋）、浸三种。“灌”就是用水壶沿盆边注水，此法的优点是水不会灌到叶心，缺点是浇水速度快，且难以浇透，要反复灌多次才能达到浇透的效果。“洒”就是用喷壶或莲蓬头洒水，把整个养兰环境都喷湿，让水从土表渗到兰根，湿润盆土，此法的优点是水可浇透整个兰盆，缺点是水易溅到叶心内，要小心使用，否则会烂心。“浸”就是将兰盆的四分之三浸入水中(坐盆浇水法)，优点是水可浸透，缺点是容易传播细菌，且费工费时。养兰高手常将这三种方法混合使用，效果十分理想。

坐盆浇水法。坐盆浇水法适合家庭养花，可以有效的避免因花土过分干旱而导致的浇不透现象,能够有效的保持土中的含水量，只要花土的基质疏松、通透,座盆浇水对花是没有损害的。方法是用一个大一点的盆,放半盆水,把花盆坐到水里，可以用小碗反复浇，待土面见湿,将花盆提出,放到一个倒置的花盆上控水,盆底不滴水时放回花架。让水把花土润透就行了。否则,花土水份饱和,水会不断地渗出,搞脏了居室。

有人认为此法容易造成土中养分流失过多,表面上看来,也确实如此,故不用此法。但在家庭中,花养的不好,或不成功,多半是由于肥上大了,要么叶片起褶,要么把根沤坏了。很少是因为肥上的少,把花给养瘦了的。所以,大可不必为坐盆浇水而流失的那点养分而担心。如果应用此法再能有效的配合合理适量的水肥的话,能起到事半功倍的效果。应用坐盆的方法,浇水的间隔时间取决于当地的气候和所养花的周围小环境。

2、叶面供水

供水的方法有：喷、增湿二种。“喷”就是用喷雾器喷出细雾，直接散落在兰叶上，让兰叶通过气孔吸收进体内。“增湿”就是增加空气湿度，让兰叶吸收。增湿的方法亦有几种：一是用增湿机弥雾，增加空间湿度；二是增加水面，在兰架下多设水盆，水份挥发来增加空间湿度；三是人工模拟降雨，溅起水雾，增加空气湿度；另外亦有用增氧泵放水盆内帮助挥发水气等等。

浇水应避开花心,尤其是上箭花或正在开花的大花不可直接往叶片上浇水，以防水不清洁造成烂心，这样会使花箭腐烂或影响授粉效果。幼苗浇水不怕浇到花芯上，因为它叶片很少,还没有构成“芯”,也不积水，三年以内的兰苗一般都没有问题。

二、供水水质

野生兰是靠天然雨水生长的，因而栽培兰用水要自然而纯净，以清洁、微酸（ΡΗ性值为5.5左右）为好，通常以雨水为佳，磁化水最好，河水为优，自来水为次，井水不可用。“雨水”中肥料成分多而全，其中春雨特佳，雷阵雨偏优，秋雨次之，人工雨忌用，酸雨有害。“河水、塘水”是雨水汇集而成，对兰花有益，但受工业废水污染的河水则不可用。北方,特别是水源为地表水的地区，水质硬,碱性大,营养土易板结,影响土壤通透性，可多加松针,或多用淘米水。如碱性实在太大,用点硫酸亚特调节。“自来水”如取自地下则不可用，如取自河中其本质仍是雨水，但经水厂加工后，有消毒、澄净制剂存在，这对兰是有害的，不可直接施用，解决方法有二：一是用几个缸注满自来水，露天曝晒，存放多日，周转使用；二是放入少量果皮如桔皮、苹果皮等，存放一二天后再用，这对改变自来水的水质有实效。“井水”属地下水，一是温度低，骤然浇灌对兰生长不利。二是偏碱性，井水中含钙、镁的盐分较多，经常浇灌对兰是有害的。

关于自来水中的氯气问题,大家一直认为对花卉根系不好,所以,困水浇花。但是,有的兰友却往困水的池子里加少许消毒剂(漂白粉—即氯),据说可以控制土壤中的霉菌,同时也可以驱逐蚯蚓等土虫。理论上讲也有一定的道理。

三、供水时机

给君子兰浇过水以后，花盆里的环境会经过“湿”、“潮”、“润”、“干”、“燥”几个阶段。兰“喜润而畏湿，喜干而畏燥”这是其生长特性决定的。“湿”、“润”、“干”、“燥”是有程度不同的区别的，过润即湿，“湿”为水份过多，会使兰根窒息腐烂死亡；过干即燥，“燥”为水份过缺，会使兰株萎蔫，生长受挫，甚至干枯至死，“湿”和“燥”是不利于君子兰生长的。而“干”与“润”为水份适中，是兰生长所喜爱的状态。要认识“干”和“润”这个关健问题，必须在实践中细心观察和体验，逐步积累经验才能真正掌握，无速成办法，非“三年功”不可。什么样的环境是“润”呢？打个比方，就是将洗过的衣服放在甩干桶里甩干后的状态。这个时候衣服的纤维内充满了空气，同时又含有一定量的水分。一般说来，在盆面的培养基质干而不燥，盆底孔润而不湿时，即为给兰株浇水的最佳时机。不必等盆土完全干透了再浇，否则对兰的生长发育会造成不良影响。

盆面干燥虽然不会给植株造成重大伤害，但是会影响萌发新根，使植株生长缓慢。所以，我们需要保持盆面湿润，可以喷喷水。尤其是家庭养兰的爱好者因环境干燥，更需经常喷水。对于盆土上干下湿的最好解决方法是在换土的时候将培养土用三种不同网眼的筛子将培养土分成四种不同大小的颗粒，将最细的淘汰不用，剩余的大小不同的三种培养土大的放在盆下面，中等的放在中间，小块的放在盆面。由于大的培养土比较沥水，小的培养土比较保湿，这样基本可以解决盆土上干下湿的问题了。

对兰株浇水，要依据影响兰株蒸腾作用的湿度、温度、光照、风力、季节、天气等各种自然因素，从而作出不同的水份管理措施。

首先看湿度。如空气中湿度较低，蒸腾作用强，就要多浇水；反之空气中湿度高甚至饱和，蒸腾作用几乎停止，就要少浇水甚至无须浇水。

其次看温度。气温高蒸腾作用加快，需水量大，浇水次数亦相应增加；反之气温底，水分子活动缓慢，扩散力弱，需水就少。

再次看光照。光照强蒸腾作用加快，加速水分子扩散，需水量多；反之需水就少，因此光照不同，遮光度不同，对水的需求也不同，受阳的多浇，背阳的少浇。

第四看风力。风力强水份蒸发快；风力弱水份蒸发慢；干燥的西南风会增强蒸发，相反潮湿的东南风会导致蒸腾作用相对减弱；置于风口的兰盆受风多水份蒸发快，背风处受风少的兰盆水份蒸发慢。

第五，要看季节。季节不同温度、湿度、光照均不同，兰株的蒸腾作用差异也很大。气候炎热干旱的夏季多浇；梅雨季少浇或不浇；低温阴冷的冬天不浇；气温较低的早春少浇；气候温和的暮春正值发芽期多浇；干燥的秋季多浇。

第六看天气。自然界天气变化无常，不同的天气光照、温度、湿度均不同，兰株的蒸腾作用也千差万别。基本做法是：晴天多浇、阴天少浇、即将下雨不必多浇，下雨（雪）天不浇。

据此，对兰株浇水很难有一个准确而统一的管理方法，所谓“几天浇一次水”的说法是缺乏科学依据的。

四、视情而浇

给兰浇水原则是“不干不浇，浇则浇透”。然而在日常管理中情况是复杂的，要根据兰的具体情况具体分析区别对待。

首先，要根据兰的生长季节。兰在生长期或孕蕾期应多浇水，休眠期应少浇或不浇，发芽期应多浇，发芽后可少浇，花芽出现时多浇，开花期少浇以延长花期，花谢后停浇数日，让其休眠然后再浇。

其次，要根据兰的生长情况。兰长势强壮的多浇，长势较差的少浇，病株不浇，需抢救的兰少浇或不浇，盆内植株多的多浇，少的少浇。

再次，要根据栽培基质的保湿情况。基质颗粒细、保水力强的基质水份消耗慢（如山土、木屑等），需减少浇水次数；相反颗粒较粗的基质保水力弱（如山土），则需增加浇水次数。

第四，要看盆钵的质地和大小。透气性强的瓦盆要多浇，透气性差的紫砂盆、塑料盆要少浇，小盆易干，大盆难干，浇水的次数亦有区别。

总的说来，给兰浇水要具体情况具体对待，不可千遍一律简单化。

五、浇水时间

给兰株浇水，在时间上亦有一定的科学性。总的原则是：浇水以上午为好，气温高时早一点浇，气温低时晚一点浇。一般说来，暮春和夏秋花在室外时，以早上浇水为宜：一是经过一夜的降温，早上盆中培养土温度较低，此时浇水不会伤苗；二是早上浇透，至傍晚转润，夜间空盆无渍水，盆中空气流通，有利于兰根呼吸循环，有利于兰生长。三是如傍晚浇水，夜间水蒸发慢，易造成渍水，而白天蒸腾作用快时盆中已转润，造成“须干时盆中渍水，须润时盆中缺水”的局面；四是傍晚时兰盆温度尚高，骤用冷水浇灌突然降温，会影响根系吸水，干扰生理平衡；五是夜间气温底，兰株细胞活动弱，过多水份会造成病菌繁衍，还会滋生蜗牛、蛞蝓。而冬天和早春兰在室内时，浇水的时间则适当推迟，到上午气温回升后九时左右或中午浇水为好。

六、注意事项

给兰浇水还有许多注意点：

首先，要注意水温。冬天勿用冷水浇灌，水温要和室温相近，以8—10°C为宜。夏天勿用热水浇灌，如用水塔储水，需防水温不能超过25—28°C，也不能用冷水浇灌，以免伤及兰株。

其次，要注意湿度。空气湿度太大，达90%－100%时，君子兰叶面的蒸腾作用会受到很大的抑制,也就是说蒸发在减少,这样的环境长时间存在,直接的后果是:容易烂根，容易滋生霉菌,包括雄蕊霉变，影响花期授粉和坐果，不利于叶面蹦纹和形成蜡膜(亮)。白天湿度以70%－90%为宜。

家庭养君子兰湿度为第一要义，有湿度叶面细腻亮度才好，有湿度头形宽度才能达到花本身最佳状态，有湿度花株蒸发才能平衡。北方干燥多风,需加强密闭,增加湿度。南方潮湿、风小,应注意通风,预防病害。同样优越环境养护下,湿度大,呈油亮，湿度小,呈蜡亮。特别高燥,不利生长，湿度对君子兰起着重大的作用,应高度注意。

再次，要注意保护新芽。新发芽初期，以实施根部浇水为宜，尽量少洒水、喷水，否则水灌叶心引起渍水腐烂，造成损失。

第四，要注意不浇半截水。有人错误认为兰不可多浇水，就不敢浇水，常浇半截水，盆内培养土长期上湿下干，造成根部缺水干枯。

第五，要注意少浇静置水。用水塔储水，静置时间太长，水分子则成链状体，时间越长越不易拆散，难以参与代谢活动，不利兰株吸收。

第六，要注意浇“还魂水”。傍晚施肥以后，兰株通过一个晚上的吸收，能有效地吸收大部养分，此时最需水份，就象人饭后要喝茶一样，因而第二天早上需浇“还魂水”。其作用有二个：一是冲洗掉叶面溅沾的肥液；二是洗去盆中残肥，以防肥害。

第七，要注意浇水不要太勤。兰对水的宽容度是很大的，是比较耐旱的植物，略干一点影响不大，相反湿了可不行，积水24小时就会造成窒息。日常栽培中，绝大多数人是爱兰太甚，浇水太勤，造成根部腐烂，以致植株死亡。

第八，要注意不任意喷水。“喷水”是必需的，除补充水份外，还可使兰叶保持清新，有利于兰叶呼吸和进行光合作用，但也不能随意喷水：强烈日光照射时不能喷；高温天气不能喷；无风难干时少喷；有杂质的水不能喷；雨天湿度太大时不能喷等等。

第九，成龄兰“不浇白水”。给成兰浇水时，每次稍微加入一点液肥，对叶厚有好处，加入的液肥少,也不至于太臭。

以上是兰界前人在栽培兰花的实践过程中，积累的有关浇水的基本经验，很值得我们借鉴。给兰浇水从无定法，只有经过亲自实践、逐步积累经验，才能融会贯通、应用自如。

七、测湿之法

一般养兰人浇水没有专用测量仪器,只靠目测和经验。君子兰花盆的土壤水份含量是不一样的,一般是上干下湿。当盆土表面很干燥时,盆土中间是湿润的,下部至底部是潮湿的。

君子兰根系的主要部分在花盆中部以下,根尖(带有白色根毛部分)在花盆底部及盆壁位置。所以,花盆中部的湿度指标是主要的。底部一般情况都很湿润,特别是8寸以上大花盆。盆土能攥出水时,土壤湿度大于50%,攥不出水时,小于50%。还可以观察盆壁(素烧泥盆)外侧背光的一面,有时有水印。用手拎。很轻时,盆土湿度小、不轻不重,湿度适中、很重时,湿度大。

个人初学养兰时的浇水办法:将一牙签插入盆土,两天后观察牙签入土部分的湿度情况,观察入土部分的干湿情况,如果牙签上面带明显水状,可缓浇,如果只是阴湿无明水状,且不到牙签入土部分的三分之一可浇水,个人感觉此法尚可用,这样做的好处是,在没有其他浇水经验的情况下,基本保证不会水过勤,过大或过少过小。有兴趣的不妨一试。