容桂重庆烤鱼哪家好吃:酥点系列之二——莲藕酥

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/06 17:32:29

酥点系列之二——莲藕酥

    食材明细

    面粉 500克。
    黄油 80克。
    鸡蛋 1个。
    酥皮油 350克。
    豆沙馅 150克。
    海苔 1张。

    • 1
      面粉加入黄油、鸡蛋、和适量的水揉成面团。面团的软硬和酥皮油的软硬相当。
    • 2
      把面团擀开，酥皮油放在中间。 
    • 3
      包起酥皮油，擀成大片。
    • 4
      擀成大片后两边对折，再次擀开，两边再对折，一共对折三次。
    • 5
      开好的酥皮切成8厘米宽的长条，刷上少许水，4片叠加起来。
    • 6
      切成1厘米宽的片。
    • 7
      轻轻的擀开，包入豆沙馅。 
    • 8
      做成藕的形状。
    • 9
      海苔剪成条在藕结处扎一下，入油锅150°C左右炸熟。
    • 10
      炸好的莲藕酥。
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