鱼茸小白龙

• 鱼尾 1 条
• 小米 50克

• 南瓜茸 50克

• 盐 12克
• 色拉油 100克
• 味精 少许
• 葱姜 适量

• 1
  鱼尾刮去鱼鳞，清洗干净。
• 2
  去除鱼皮、鱼骨、鱼红，切成小块，放入清水漂去血水。
• 3
• 
  把鱼丁放入搅拌机加葱姜水搅拌成鱼茸【鱼肉和葱姜水的比例为1:1】。
• 4
  鱼茸加盐、味精搅拌上劲后，再加少许色拉油搅拌融合。
• 5
  把搅拌好的鱼茸放入裱花袋挤出龙身。
• 6
  做出龙头、龙尾、龙爪。
• 7
  再修饰一下 。
• 8
• 
  把做好的鱼茸小白龙滑入水中小火汆熟。
• 9
  小米煮熟烧成羹，调好口味，放入鱼茸小白龙