昆明市公共交易中心:凉拌杂菜

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 10:52:00
 <凉拌杂菜> - 原料: 蘑菇, 豆芽, 菠菜, 香菜, 红椒丝- 调味料: 凉拌醋, 味极鲜, 盐, 糖, 鸡精, 麻辣油, 香油 -做法: 1. 蘑菇洗净, 入沸水中焯熟, 沥干后撕成细丝2. 豆芽, 菠菜分别焯水, 过冷河, 菠菜切段3. 香菜洗净, 切碎; 干红椒切丝4. 蘑菇, 豆芽,菠菜, 香菜, 红椒丝装大碗中, 另在另一小碗中配制调味料5. 拌好, 装盘
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