200后月球旅馆内部图片:三杯苕虾

三杯苕虾  

现在正值吃苕虾最好的时机，几乎每只大苕虾头部都有红红的膏哦！！做为一个资深吃货,怎么可以错过呢?!

我家的小区边上有2个菜场,1个是收拾得干干净净整整齐齐、地上不见一片菜叶没有一滩水、所有摊主都穿统一服装的正规化管理的菜场，当然，物价也相对会贵一些。另上1个，则是由很多农民或是小摊贩组成的早市，占据了几条小道，虽然比较脏乱，但我更喜欢这种老式的早市，人气很旺，物价比另外1个菜场要便宜得多，最吸引我的是，在这里经常会找到一些野意的食材！

这段时间，我起床梳洗完的第一件事，就是去逛逛这个早市。今天早上买菜的时候，在一条小弄堂里，我发现有个老妇人在叫卖“金不换”，非常识货地买了一把，才花了1块钱。

金不换就是九层塔，是香草罗勒的一种，九层塔分绿梗和红梗两种，我买来的九层塔是绿梗子的。于是，晚餐有美味的三杯苕虾解馋罗！！

三杯苕虾，灵感来自台湾名菜——三杯鸡。为什么叫三杯呢？因为这道菜的主要调料是一杯芝麻油、一杯酱油、一杯米酒，当然，也不能少了九层塔。

家里没有米酒，考虑到白葡萄酒和海鲜很搭，就改用了一杯白葡萄酒。

三杯苕虾

材料：苕虾 1斤半左右  /  蒜头 8瓣  /  姜片 3片  /  菜油 2大匙  /  芝麻油 1杯  /  酱油 1杯  /  白葡萄酒 1杯  /  糖 1大匙  /  九层塔 1把（吃辣的可加入几段辣椒）

做法：

1、苕虾剪去虾枪虾脚虾须，开背挑去沙线，蒜头去皮，备用。

2、菜油倒入锅中，烧热后加入蒜头和姜片，煸炒至金黄，捞起备用。

3、芝麻油倒入锅中，烧热后放入苕虾，煎炸至虾壳酥脆时，加入蒜头姜片、酱油、糖和半杯白葡萄杯，翻炒至收汁后，加入剩下的半杯白葡萄酒。

4、熄火，加入九层塔，翻拌一下即可装盘。

看看，小女生吃得好欢乐哦！！

剥得比我快，吃得也比我快，而且不忘记吃虾膏~~~~~~~谁让小女生小时候开口不是先学会叫“妈妈、爸爸”，人家可是天生的小小美食家哦，所以先学会说的是“还要、吃”呢~~~~~~~~

好吃，所以一下子就消灭光了~~~~~~~~明天要是再碰上有九层塔卖，一定要再做一次三杯苕虾过够瘾！