有人工种植的冬虫夏草:川菜之四味鲍鱼

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 08:28:49

四味鲍鱼

编辑本段原料

  罐装鲍鱼1听,菜心300克,芝麻酱10克,酱油25克,白糖20克,精盐2克,醋20克,辣椒油40克,花椒粉5克,味精1克,芥末5克,芝麻油10克,葱10克,鲜汤500克。   

编辑本段制法

  ①煨制鲍鱼取出,加鲜汤煨至入味,晾凉后逐个片成薄片。菜心烫至刚熟捞出,晾凉后摆入盘中垫底,鲍鱼片摆成花形。   ②将酱油、白糖、辣椒油、花椒粉、麻酱、芥末四种味汁跟鲍鱼一同上桌即可。