偶看新闻jenkins 本机部署php:食品安全活动
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/07 08:50:53
11月26日食安调查体验活动总结
林沐阳
今天，食安调查小组一行10个人在中大附近进行了肉类食品安全知识的宣传和肉品质量经营情况的调查活动。
集合完毕后，小猪头——曾领队就直接切入正题，向我们介绍了今天活动的安排。接着我们进行了简短的自我介绍，我发现在人群当中的“大豆”是之前就认识的，非常熟络，而对于我这个第一次参加的新人，大家也都非常热情。总之，精干的队伍却有着挡不住的朝气，虽说义工是默默无闻的，但是每个义工在食安队里都有不一样的存在。
因为我是第一次参加食安调查的新手，领队拿着几种不同的猪骨头向我详细地讲授猪肉的辨别方法，从眼观猪脊椎骨的切割面，到手摸猪肉的感觉，让我有了一点基本的知识储备。
学习完后，我们分成了3个小组，开始了今天活动的第一部分——宣传肉类食品安全知识。最开始，因为没有什么经验，直接遭遇路人的say no，有点胆怯。飞鱼（国廉）就给我讲了一些注意的问题还有一些小技巧，还亲自上场大大方方演示了一下。于是我暗地里为自己鼓劲，依样画葫芦，果然有效果，这使我信心倍增，慢慢也懂得一点门道。虽说知道这是我已知的弱项，总以为不需要去改变，只要本分地做好自己就行了。但是，现实告诉我们，对的事情也是需要通过语言去传达、去推广的。这应该就是低调做人，高调做事的道理吧。
10点10分，我们再次集合，进入活动的重头部分——肉品质量经营情况调查。我们换下义工服，以普通消费者的身份分别进入唐家两个市场，对各个肉档的肉品质量进行调查。在肉档里面，面对各式各样的猪骨和猪肉，我利用之前领队介绍的辨别方法，慢慢找到一点感觉了。
调查结果显示，市场中近一半的肉档明显出现了私宰肉，但大都是公私宰混在一起卖，混淆消费对象。我本来以为这已经是挺严重的情况，但没想到，其实比起之前的调查，已经是有所改善。而且，与以往的调查相比，我们发现猪肉商已不会明目张胆地销售私宰肉，而是藏起一部分，一点一点拿出来和公宰肉混着卖。这表明，商家已经有所警惕，有点心虚了。虽然，现在我们无法从源头完全遏止私宰肉的出产，但是只要商家有所畏惧，他们对私宰肉的数量就会有所控制，这样一来，只要我们再提高消费者的辨别能力，就可以一定程度上提升居民食用猪肉的质量了。
这让我觉得，我们做的事情并不是没有意义的，即使改变只是一点点，没有那么明显的成效，但是只要一直有人在坚持做下去，量变总会引起质变的。
如果只是单纯宣传食品安全知识，那我们活动的意义也许会少了许多。因为，宣传只是单向地向消费者普及现阶段的辨别方法，只能减少弱势的消费者和占有信息优势的不法肉商之间的信息不对称程度。黑心商家的手段可能会升级，猪肉外观可能会越来越“安全”，而本质还是没有改变。这样，根本的问题还是不能解决的。只有通过有力的监督，才能改变这种现状。所以，食安调查队需要继续扮演着社会监督的角色，不断促进政府的监管工作。
改变从来不是一蹴而就的，虽然现在很多人一味讲求高效，但是食品安全保卫战绝对是一场“持久战”。“持久”意味着，看到效果的过程可能是漫长的，但是我们的目标明确，最后总是会到达。