恒鸿达 收购:凉茶处方集15

凉茶处方集（15-1）
前言
凉茶是粤、港、澳地区人民根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效，伴随人们日常生活的饮料。它有特定的术语指导人们日常饮用，既无剂量限制，也无需医生指导。
凉茶文化的悠久历史和广泛的民间性、公认的有效性、严格的传承性及巨大的后发效应，使其成为世界饮料的一匹“黑马”。目前，凉茶产量已达200万吨（含港、澳地区），销售范围已覆盖全国及美国、加拿大、法国、英国、意大利、德国、澳大利亚、新西兰等近二十个国家。在产业高速发展的今天，作为中华饮食文化的组成部分，保护和发扬凉茶文化具有一定的现实意义。
据报导,不可否认的是，目前凉茶已经在中国市场掀起了一场风暴，持续的迅猛势头让其一跃成为继碳酸饮料、果汁饮料之后的第三大饮料。到2008年，凉茶可以超过可口可乐在中国大陆的销量，年销售收入有望达到100亿元.
不要小看这饮料,在去年被列为中国「非物质文化遗产」后，广东凉茶今年的产销量将突破350万公顿，首次超过可口可乐在中国大陆的产销量。
想不到凉茶也有如此威力.
非物质文化遗产
经粤、港、澳三地政府于2006年努力争取，凉茶配制获中国国务院列为518种「国家级非物质文化遗产」之一，
王老吉：广州王老吉药业股份有限公司、广东加多宝饮料食品有限公司；
上清饮：广州香雪制药股份有限公司；
健生堂：广东健生堂保健品有限公司；
邓老：  广州养和医药科技有限公司、广州养和堂邓老凉茶有限公司；
白云山：广州白云山和记黄埔中药有限公司；
黄振龙：广州黄振龙凉茶有限公司；
徐其修：英德市权祥凉茶有限公（佛山市徐其修凉茶有限公司）；
春和堂：东莞市春和堂食品有限公司；
金葫芦：广州金葫芦凉茶有限公司；
夏桑菊：广州星群(药业)股份有限公司；
润心堂：广州润芯堂凉茶有限公司；
沙溪：  广东益和堂制药有限公司、中山市嘉乐饮料有限公司；
李氏：  李氏百草(珠海)有限公司；
清心堂：广州清心堂凉茶连锁有限公司；
杏林春：广东杏林春凉茶有限公司；
宝庆堂：深圳市宝庆堂食品饮料有限公司；
老中医：汕头市积士佳食品有限公司；
甘凉：  佛山市顺德东方罐头有限公司；
18个凉茶品牌、21家凉茶企业、54个凉茶秘方及术语，其所构成的凉茶文化得到了民众的广泛认可。入选非物质文化遗产的凉茶配方，每个将会配备一个专用术语，可作为宣传之用。如“王老吉”凉茶配方的专用术语为“清热解毒”，不在文化遗产之列的均不可使用这些术语，而且也不能称为“凉茶”，只能改称为“植物提取飮料”等。
凉茶处方集
【一】液态剂型
（一）液态
A、单方类
一、草珊瑚凉茶（单方）
具有消暑、解渴，又具有抗菌、消炎、止痛、止血作用，且对口腔、咽喉均有保健和辅助治疗作用的草珊瑚凉茶。
由以下重量百分比的原料组成：
草珊瑚提取物  0.01--25％    甜味剂4.5—20％
食用香精      0.1--0.8％    矿泉水70—95％
所述草珊瑚凉荼中草珊瑚提取物的含量为2—8％。
所述的草珊瑚凉荼中食用香精含量为0.1-0.4％，食用香精为薄荷香精、桔子香精、苹果香精中的任意一种。
所述的草珊瑚凉茶中甜味剂含量5-15％，甜味剂为蛋白糖、甜叶菊中的一种。
草珊瑚:
是一种金粟兰科植物一一接骨金粟兰的全草，民间常将其当茶饮用，用以抗风湿或治疗关节炎，据我国古代资料记载，草珊瑚具有清热祛风、散瘀接骨和延年益寿的作用。
药理实验研究表明：草珊瑚挥发油对L615细胞有强烈的细胞毒化作用，可直接破坏L615细胞，并使之丧失繁殖能力，将挥发油注入晚期肿瘤体内，可使肿块明显缩小，并可延长实验动物的存活时间，草珊瑚提取物对内癌l80(A)癌细胞核分裂有直接的、较强的抑制作用，并对$180腹水癌也具有直接的抑制作用。
草珊瑚提取物的体外抑菌试验表明，草珊瑚对全黄包葡萄球菌及耐药菌株、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等均有不同程度的抑制作用。
临床应用表明：草珊瑚对各种恶性肿瘤有一定疗效，对胰腺癌、胃癌、直肠癌、食道癌、白血病及何杰金氏病等疗效较好，有延长缓解期，延长寿命，改善自觉症状，减轻疼痛，增进食欲，消除黄疸、减少细菌感染并发症的作用，草珊瑚可用于多种感染性疾病，如肺炎、扁桃体炎、细菌性痢疾、胃肠炎等，有较好的抗菌消炎之功效。
制作方法：
草珊瑚提取物的制作方法：
将草珊瑚全草粉碎成粗粉，放入5倍量的浓度为80—95％的乙醇，在提取罐中回流提取2小时，过滤，将乙醇提取液回收乙醇至无醇味，得到草珊瑚提取物。
具体实施方式
实施例1：
由以下重量百分比的原料组成：
草珊瑚提取物  0.1％
蛋白糖         10％
薄荷香精      0.1％
矿泉水       89.8％
制作方法：
将草珊瑚提取物加热溶解，充分搅拌，然后加入甜味剂蛋白糖、薄荷香精、矿泉水至总量，搅拌，然后灭菌、消毒，抽液至灌装机中灌装，检验装箱得到成品。
实施例2：
由以下重量百分比的原料组成：
草珊瑚提取物0.15％
蛋白糖         10％
桔子香精      0.1％
矿泉水       89.75％
制作方法与实施例1的制作方法相同。
实施例3：
由以下重量百分比的原料组成：
草珊瑚提取物2.5％
蛋白糖         5％
薄荷香精    0.15％
矿泉水     92.35％
制作方法与实施例1的制作方法相同。
实施例4：
由以下重量百分比的原料组成：
草珊瑚提取物  8％
蛋白糖       10％
薄荷香精    0.2％
矿泉水     81.8％
其制作方法与实施例1的制作方法相同。
二、桑叶凉茶（单方）
现代医学经过大量的研究证明桑叶具有抗高血压、利尿、抗糖尿病、清肺镇咳、消炎退肿、防暑明目、护肤脱脂、有类似人参的补益与抗衰老、稳定神经系统等功能，桑叶内含多种保健成分，是一种理想的天然保健食品原料，具有很高的开发利用价值，
实施例1：
1．鲜桑叶除臭脱涩加工工艺：
(1)蒸汽杀青：采摘晚秋新鲜桑叶，精选和预处理，用l00℃蒸汽闷透结合杀青l0分钟。
(2)初烘：去除表面水后初烘，初烘温度l30℃，烘至叶不粘手也不刺手；
(3)揉捻：初烘叶应进行适度摊放后揉捻。
(4)足干：足干时温度85℃，烘至水分含量6％左右；
(5)高温提香：提香温度l30℃，时间2分钟，本产品即可直接冲饮。
2．桑凉茶的研制方法：
(1)中草药的处理：分别称取菊花50g、甘草50g、金银花30g混合，加入沸水在沸水浴中浸提l.5小时，过滤，得滤液，滤液浓缩至一定体积，即为中药浓缩汁。
(2)桑茶基质的制备：分别称取干桑叶600g、一级绿茶180g混合均匀后，粉碎成l4目左右的碎未，得混合桑荼基质。
(3)吸附：将中药浓缩汁均匀喷雾至混合桑茶基质上，并让其充分吸附均匀。
(4)烘干：用低温(温度60-65℃)将吸附桑茶烘至含水量5％左右。
(5)调配：再加入70g薄荷，充分混合均匀，即得成品桑凉茶原料，
(6)包装：将桑凉茶原料包装成每袋2.Og的袋泡茶，即得桑凉茶成品。
实施例2：
1．鲜桑叶除臭脱涩加工工艺：该工艺与实施例l相同。
2．桑凉茶的研制方法：
将桑叶50克、茶叶20克、薄荷7克、菊花4克、甘草6克、金银花5克混合，粉碎成l4目左右的碎末，用袋泡茶包装纸包装成每袋2.0-2.5g的袋泡茶，即得桑凉茶成品。
三、土茯苓凉茶冲剂（单方）
有些国家将土茯作为海军常用食物及滋补品的原料，经常食用，可以健脾去湿、宁心安神、壮体健身。具有很好的药用价值，如清热解毒、利尿、利关节、除湿止泻。
成分如下：
土茯苓粉  20-50％(重量)     白糖        47.48-79.49％(重量)
琼脂     0.5-2.5％(重量)    食品添加剂    O.O1-O.O2％(重量)
其中的食品添加剂是市售的水果型等使饮料具有芬芳味觉的加香荆，如庚酸乙酯、癸酸乙酯、己酸烯丙酯、己酸乙酯、乙酸乙酯、丁香酚等。
本发明的土茯饮料冲剂的制备方法如下：
白糖62.48％(重量)
琼脂2.5％(重量)
丁香酚0.02％(重量)
四、 玉竹凉茶（单方）
玉竹(又称：萎蕤)是一种性平味甘，具有滋养强壮，润肺生津，保健作用。民间遇口唇干燥，喉头痛痒时常泡玉竹茶饮用，特别是高温作业。粉尘作业、歌唱演员、教师等劳动者中，也有泡饮玉竹茶的习惯。玉竹泡茶口感良好，微甘爽口，有厚实感，无药味或其他异昧。开发玉竹为饮料新资源，具有中华特色，大有前途。
工艺流程如下：
原料选择和处理→水煮抽提→配料→过滤→灌装→杀菌→冷却→揩听→装箱
(一)原料选择和处理
可选市售亮黄色、不油性、断面黄白色呈颗粒性的干燥玉竹片为原料。直接向产地收购可降低成本，但清严格注意玉竹与黄精、三捣臼在色泽、形状、质地上的区别，不得误购。如购入的干燥原料为自然的圆柱形根基，则应切成薄片。如收购的为鲜货，则应清除泥沙，曝晒3—4天，当中午阳光直射时，擦去根茎上的细须，随晒随擦，直至擦净晒干，干燥过程中应防止发热变油性。3—4公斤鲜货可晒干燥品l公斤。
投料前应把原料玉竹片清洗干净。
(二)水煮抽提
按2—5％的比例在饮用水中投入玉竹片，重复二次水煮抽提，第二次抽提时用第一次的滤渣加上和第一次等量的水进行。每次均为煮沸后保温l5分钟，然后盛放于不锈钢或塑料容器内，不要盛于铝铁质桶内。
(三)配料(重量百分比)
抽提滤液          79.35～92％   天然甜味物质 8～20.5％
食用磷酸(或柠檬酸) 0～0.15％
其中天然甜味物质为白砂糖、冰糖、蜂蜜、果葡糖浆中的一种或多种混合物，使用量以成品折光示度达8～l0.5 Bx.为准.将配料投入夹层锅中，搅拌，煮沸即可。
(四)过滤、灌装及真空密封
用一层或双层白绒布过滤(三)项煮沸后的料液，灌入洗净后的马口铁罐中，在糖液温度不低于80℃的情况下，用真空封罐机封盖，工作真空度不低于200毫米汞柱。  250毫升马口铁罐实罐的杀菌条件是，升温10分钟，达ll6℃后保温13～15分钟，然后迅速冷却即可。
实例：
取5公斤玉竹片，用水洗净，和l00公斤饮用水一起投入夹层锅中，煮沸后保温l5分钟，用单层白绒布过滤，收集滤液，然后把滤渣再次投入l00公斤饮用水中重复抽提一次，把第二次的滤液和第一次的混和，得约190公斤玉竹水煮抽提滤液。取l84公斤滤液倒入夹层锅中，投入白砂糖4公斤、冰糖4公斤、食用磷酸80克，搅拌，煮沸后即出锅，用双层白绒布过滤后，启动饮料泵，把料液注入灌装机的料桶中，分灌入800听250毫升马口铁罐中，立即进入真空封罐机封盖后，放入杀菌篮中，进行高压杀菌，升温10分钟达116℃后保温13分钟，迅速注入冷水，排出热水，罐温达38℃时，取出罐头揩干，送入保温库(25℃)一周后即可装箱发运。凉茶处方集（15-2）
B、复方类
五、银花茵陈凉茶（2味）
具有清热解毒，消暑利湿，降火润燥，生津止渴、益气补中作用的凉茶。本凉茶不仅适合普通健康人或者体质阴虚、阳虚容易上火的人饮用，也适合老年、儿童、妇女饮用，无不良影响和副作用。
各组分质量百分比为：金银花2—50、茵陈4—50、蜂蜜1—50。
本凉茶组方合理，金银花的清热、解毒和茵陈的利湿退黄配伍精当，加上蜂蜜的补中、润燥、调和诸药，诸药合用，全方共奏清热解毒，消暑利湿，降火润燥，生津止渴、益气补中等作用，符合中医基础和药食同补理论，每一种药物都发挥其独特的效用。它风味独特、质量稳定、功效明确、安全方便，突破了凉茶季节的限制，全年都能防治上呼吸道和消化道疾病如感冒、中暑、咽喉炎、疮痈肿毒、唇干舌燥、食欲不振、困倦肢软、便秘等症，特别是加入蜂蜜，使本凉茶具补中、润燥、止痛、解毒的作用，使体质虚弱，中气不足，迁延不愈的病人也能喝用本凉茶。
具体实施方式
配方1：金银花  2kg，茵陈 4kg， 蜂蜜1kg；
配方2：金银花50kg，茵陈50kg，蜂蜜50kg；
配方3：金银花30kg，茵陈20kg，蜂蜜10kg。
实施方案1：按上述配方制成汤剂
将金银花、茵陈用水浸泡1至2小时，加原料8倍量水，煎煮两次，第一次煎煮30分钟至1小时，第二次煎煮30分钟，合并两次溶液过滤，滤液浓缩，加入蜂蜜搅拌均匀，过滤，滤液在4一10℃的温度下冷藏6—24小时，取上清液体积加30—100倍的纯净水稀释，过滤，再煮沸灭菌，加入适量食用防腐剂和香精，灌装，得到产品。
实施方案2：按上述配方制成固体颗粒剂
将金银花、茵陈用水浸泡l至2小时，加原料8倍量水，煎煮两次，第一次煎煮30分钟至1小时，第二次煎煮30分钟，合并两次溶液过滤，滤液浓缩，减压干燥，得干膏，加入适量食用防腐剂和香精，用蜂蜜作黏合剂制粒，干燥，整粒，分装，灭菌，即得。
实施方案3：按上述配方制成固体袋泡茶
将金银花、茵陈粉碎，加入适量食用防腐剂和香精，用蜂蜜作黏合剂制粒，干燥，整粒，分装，灭菌，即得。
六、田基黄鸡骨草凉茶（2味）
具有清热解毒，舒肝止痛、消肿散瘀作用的田基黄鸡骨草凉茶。本饮品不仅适合普通健康人或者容易上火的人饮用，也适合老年、妇女、儿童饮用，无不良影响和副作用。
其组分的质量百分比为：田基黄20一70、鸡骨草35-80。
由田基黄、鸡骨草为原料组合而成的凉茶组方合理，田基黄味甘淡微苦，性平，具清热解毒、消肿散瘀的功效，鸡骨草味甘、微苦，性凉。归肝、胃经，配伍精当，加强了本发明的清热解毒的功效，消肿散瘀与舒肝止痛功能的相互协同，符合中医基础和药食同补理论，每一种药物发挥其独特的效用，诸药合用，充分发挥田基黄鸡骨草凉茶的清热解毒，舒肝止痛、消肿散瘀等作用，能有效防治黄疸，胁肋不舒、胃脘胀痛；急、慢性肝炎，早期肝硬化，阑尾炎，伤寒和副伤寒，乳腺炎等症，特别是加入田基黄，使本凉茶具清热、解毒、消肿、散瘀的作用增强，使肝炎患者肝火旺盛引起的头昏目眩，口苦，巩膜发黄，食欲不振的人最适宜喝用本凉茶。
具体实施方式
配方1：田基黄20kg、鸡骨草35kg；
配方2：田基黄70kg、鸡骨草80kg；
配方3：田基黄30kg、鸡骨草60kg。
实施方案1：按上述配方制成汤剂
将田基黄、鸡骨草用水浸泡1至2小时，加原料8倍量水，煎煮两次，第一次煎煮30分钟至l小时，第二次煎煮30分钟，合并两次溶液过滤，滤液浓缩，过滤，滤液在4—10℃的温度下冷藏6—24小时，取上清液体积加30一100倍的纯净水稀释，过滤，再煮沸灭菌，加入适量食用防腐剂和香精，灌装，得到产品。
实施方案2：按上述配方制成固体颗粒剂
将田基黄、鸡骨草用水浸泡1至2小时，加原料8倍量水，煎煮两次，第一次煎煮30分钟至l小时，第二次煎煮30分钟，合并两次溶液过滤，滤液浓缩，减压干燥，得干膏，加入赋形剂，适量食用防腐剂和香精，干燥，整粒，分装，灭菌，即得。
实施方案3：按上述配方制成固体袋装茶
将田基黄、鸡骨草粉碎，制粒，干燥，整粒，分装，灭菌，即得。
七、苦瓜速溶凉茶（2味）
苦瓜速溶凉茶保留了苦瓜的营养和活性成分，滋味清甜略酸微苦，清热祛火，一冲即溶，是清凉解热的佳品。并增加苦瓜资源的转化途径。
传统中医认为，苦瓜性寒味苦，入心脾胃，具有清热解暑、明目解毒、补肾润脾之功效，民间用以治疗中暑、痢疾、赤眼疼痛、痛肿丹毒等症。
苦瓜素具有降低血糖作用，苦瓜蛋白能增强免疫细胞活性，抑制癌细胞增殖或将其杀死，尤其是苦瓜中含有抗爱滋病病毒的功能成分苦瓜蛋白MAP30，它能阻止爱滋病病毒DNA的合成，抑制爱滋病病毒的感染与生长。
苦瓜速溶凉茶包括下列重量百分比的原料：
苦瓜提取物4～6％，甘草提取物0.05～0.15％，葡萄糖        45～50％，
蔗糖    10～15％，麦芽糊精      20～25％，异麦芽低聚糖  10～15％，
柠檬酸  0.2～0.4％。
所述苦瓜提取物用苦瓜干为原料，经水浸提、真空浓缩、苦味物质包埋和喷雾干燥得到；所述甘草提取物以甘草为原料，经水浸提、真空浓缩和喷雾干燥得到。
苦瓜速溶凉茶还包括下列重量百分比的原料：
维生素C 0.4～0.6％，食盐0.4～0.6％。
制备方法：
(1)分别将葡萄糖、麦芽糊精、低聚异麦芽糖过100目筛，得到100目以上的细粉；将蔗糖粉碎并过100目筛，得到100目以上细粉；按照所述的配比，称量上述物料细粉，并混合均匀，得到载体粉末；
(2)按照所述的配比，分别称取苦瓜提取物和甘草提取物，加入上述载体粉末并充分混合均匀；
(3)量取占配料总重量10～15％的50％食用乙醇溶液，按照所述的配比，将柠檬酸、维生素C、食盐溶解于其中，得到造粒用溶液；
(4)将步骤(3)所得的造粒用溶液加入步骤(2)所得的混合物中，并充分搓揉均匀，随后通过20目筛进行造粒：
(5)将步骤(4)所得到的湿颗粒在鼓风干燥箱中进行干燥。
步骤(5)中的干燥条件为：温度60～80℃，时间2～4小时，并将步骤步骤(5)所得到的颗粒进行筛分，去掉20目以下的大颗粒和60目以上的细小颗粒，即可得到较为均匀的颗粒状苦瓜速溶凉茶。
制备过程：
(1)以苦瓜干为原料，经粉碎得到苦瓜粉，苦瓜粉用水进行浸提，对其中可溶性固形物进行提取并过滤，得到苦瓜浸提液；
(2)对上述步骤(1)中所得的苦瓜浸提液在温度45～50℃，真空度10～13Kpa条件下进行真空浓缩，直至提取液的固形物浓度达到30-40％：
(3)对步骤(2)中所得的苦瓜提取液进行苦味物质包埋，苦瓜中的有效成分苦瓜素、苦瓜蛋白等多呈苦味，通过β-环状糊精的包埋作用来掩盖其苦味，达到保留有效成分和改善口感的双重作用；
(4)对步骤(3)包埋后得的苦瓜提取液在进风温度190-200℃，排风温度95~98℃的条件下进行喷雾干燥，得到含水量5％以下的苦瓜提取物。
上述步骤(3)中包埋的具体过程是：添加苦瓜提取液重量0.5～1％的β-环状糊精，保持50～70℃并充分搅拌0.5～1小时，可大大减少了苦瓜提取物的苦味。
甘草提取物的制备过程：
(1)以甘草为原料，经粉碎得到甘草粉，甘草粉用水进行浸提，对其中可溶性固形物进行提取并过滤，得到甘草浸提液；
(2)对上述步骤(1)中所得的甘草浸提液在温度45～50℃，真空度10～13Kpa条件下进行真空浓缩，直至提取液的固形物浓度达到30-40％：
(3)对步骤(2)所得的甘草提取液在进风温度190-200℃，排风温度95~98℃的条件下进行喷雾干燥，得到含水量5％以下的甘草提取物。
所述苦瓜、甘草提取物的制备中浸提的具体过程为：在温度65～75℃进行浸泡，料水重量比1：5～8，浸泡时间3～5hr，浸泡2～3次，分别过滤各次浸提液，合并得到浸提液。
苦瓜速溶凉茶通过β-环状糊精的包埋作用来掩盖苦瓜的苦味，达到了保留有效成分和改善口感的双重作用；采用具有改善肠胃功能被誉为“益生元”的异麦芽低聚糖作为主要配料，增强了产品的保健功效。
实施例一
l苦瓜提取物的制备
1．1选用新鲜、无霉变的苦瓜干，去除杂质，粉碎后称取100Kg；
1．2在苦瓜干粉中加入800 Kg水，在75℃下保持4小时，过滤得到滤液：向滤渣中加入700Kg水，在75℃下保持4小时，过滤得到滤液；向滤渣中加入500Kg水，在70℃下保持3小时，过滤得到滤液。合并上述三次滤液得到苦瓜浸提液。
1．3将步骤1．2所得的苦瓜浸提液进行真空浓缩，直至其中固形物浓度达到35％。
1．4在步骤1．3所得的苦瓜提取浓缩液中加入其重量0.75％的β-环状糊精，保持60℃并充分搅拌1小时，完成苦味物质的包埋过程。
1．5对步骤1．4所得的苦瓜提取浓缩液进行喷雾干燥，即得到苦瓜提取物。
2甘草提取物的制备
2．1选用新鲜、无霉变的干燥甘草，去除杂质，粉碎后称取100Kg；
2．2在甘草粉中加入750Kg水，在70℃下保持5小时，过滤得到滤液：向滤渣中加入500Kg水，在70℃下保持4小时，过滤得到滤液；向滤渣中加入500Kg水，在70℃下保持3小时，过滤得到滤液。合并上述三次滤液得到甘草浸提液。
2．3将步骤2．2所得的甘草浸提液进行真空浓缩，直至其中固形物浓度达到35％。
2．4对步骤2．3所得的甘草提取浓缩液进行喷雾干燥，即得到甘草提取物。
3苦瓜速溶凉茶的制备
3．1载体混合物的准备：将蔗糖粉碎并过100目筛：分别将葡萄糖、麦芽糊精、低聚异麦芽糖过100目筛。分别称取100目以上的蔗糖粉10Kg、葡萄糖50 Kg、麦芽糊精20 Kg、低聚异麦芽糖13.5 Kg，并混合均匀。
3．2造粒用溶液的准备：分别称取0.4 Kg柠檬酸、0.5 Kg维生素C、0.5Kg食盐，溶解于10 Kg 50％食用乙醇溶液中，并混合均匀。
3-3分别称取5Kg苦瓜提取物、0.1 Kg甘草提取物，加入步骤3．1所得的载体混合物中，充分混合均匀。
3．4将3．2步骤所得的造粒用溶液加入步骤3．3所得的混合物中，充分
搓揉均匀，随后通过20目筛完成造粒，得到苦瓜速溶凉茶的湿颗粒。
3．5将步骤3．4所得的苦瓜速溶凉茶的湿颗粒置于鼓风干燥箱中，在70℃下经过3小时的干燥处理，得到苦瓜速溶凉茶的干燥颗粒。
3．6用20目筛和60目筛对步骤3．5所得的干燥颗粒进行筛分，得到20目和60目之间大小的颗粒，即得到较为均匀的颗粒状苦瓜速溶凉茶产品。
实施例二
1苦瓜提取物的制备
1．1选用新鲜、无霉变的苦瓜干，去除杂质，粉碎后称取100Kg；
1．2在苦瓜干粉中加入800 Kg水，在75℃下保持5小时，过滤得到滤液；向滤渣中加入700Kg水，在75℃下保持4小时，过滤得到滤液；合并上述二次滤液得到苦瓜浸提液。
1．3将步骤1．2所得的苦瓜浸提液进行真空浓缩，直至其中圆形物浓度达到38％。
1．4在步骤1．3所得的苦瓜提取浓缩液中加入其重量1％的β-环状糊精，保持65℃并充分搅拌50分钟，完成苦味物质的包埋过程。
1．5对步骤1．4所得的苦瓜提取浓缩液进行喷雾干燥，即得到苦瓜提取物。
2甘草提取物的制备
2．1选用新鲜、无霉变的干燥甘草，去除杂质，粉碎后称取100Kg：
2．2在甘草粉中加入800 Kg水，在75℃下保持5小时，过滤得到滤液；向滤渣中加入700Kg水，在75℃下保持4小时，过滤得到滤液；合并上述二次滤液得到甘草浸提液。
2．3将步骤2．2所得的甘草浸提液进行真空浓缩，直至其中固形物浓度达到38％。
2．4对步骤2．3所得的甘草提取浓缩液进行喷雾干燥，即得到甘草提取物。
3苦瓜速溶凉茶的制各
3．1载体混合物的准备：将蔗糖粉碎并过100目筛；分别将葡萄糖、麦芽糊精、低聚异麦芽糖过100目筛。分别称取100目以上的蔗糖粉12Kg、葡萄糖48 Kg、麦芽糊精22 Kg、低聚异麦芽糖10.35 Kg，并混合均匀。
3．2造粒用溶液的准备：分别称取0.3 Kg柠檬酸、0.6 Kg维生素C、0.6Kg食盐，溶解于10 Kg  50％食用乙醇溶液中，并混合均匀。
3．3分别称取6Kg苦瓜提取物、0.15 Kg甘草提取物，加入步骤3．1所得的载体混合物中，充分混合均匀。
3．4将3．2步骤所得的造粒用溶液加入步骤3．3所得的混合物中，充分搓揉均匀，随后通过20目筛完成造粒，得到苦瓜速溶凉茶的湿颗粒。
3．5将步骤3．4所得的苦瓜速溶凉茶的湿颗粒置于鼓风干燥箱中，在60℃下经过4小时的干燥处理，得到苦瓜速溶凉茶的干燥颗粒。
3．6用20目筛和60目筛对步骤3．5所得的干燥颗粒进行筛分，得到20目和60目之间大小的颗粒，即得到较为均匀的颗粒状苦瓜速溶凉茶产品。凉茶处方集（15-3）
八、薄荷凉茶（2味）
具有薄荷风味的清凉保健饮料及生产方法。
以绿茶汁和薄荷汁作为主要成分．并加入有糖液，酸质调配剂、添加剂等。
所涉及的绿茶汁成分是指绿茶与处理水结合经萃取和粗滤，并加入适量抗氧化剂Vc、VcNa后经精滤而获得清澈黄绿明亮之茶汁。
其中茶叶与水的比例为0.8—1.4：100；萃取温度为40-75℃，时间为20分钟。
粗滤后加入0.02％Vc、0.15％VcNa，待溶解完全后采用400—600目滤网过滤。
所涉及的薄荷汁成分是指薄荷加处理水萃取并加入抗氧化剂VC和VcNa，经粗滤、精滤后获得的薄荷汁。
其中萃取温度为40—80℃，时间为5—30分钟，  薄荷叶与水比例为1：30-80。
所涉及的糖液成分是指蔗糖与处理水按比例混合加入适量的活性炭，搅拌加热用滤网精滤，并将滤液用处理水调整白利度而获得。
其中庶糖与处理水的混合比例可为1：1。
所涉及的水成分，要求总硬度(CaC03汁)<70Mg／L，铁(mg／L)将经前述处理获得的绿茶汁作为基料，添加薄荷汁、糖液并加入调配剂(柠檬酸或碳酸氢钠)和甜味剂、薄荷香精经杀菌后获得产品饮料。
茶汁与薄荷汁混合后发生系列反应，出现浓重苦涩味、氧化变色，产生大量絮状沉淀，采取的解决方法为调PH值：当PH值高于4.5时，用柠檬酸下调至3.5—4.5。当PH值低于3.5时，用NaHc03上调至3.5—4.5。
合适的茶汁与薄荷汁的加入比例：(重量比)
薄荷5—65％  茶汁10—85％    甜昧剂可替代庶糖的25—30％，如蛋白糖
香精0.01％薄荷香精    柠檬酸范围  1／1000—1／2000    处理水5—65％
糖酸比    30：1—60：1
协调茶多酚T有机酸A的比值：
茶多酚T毫克／100mt酸液A mt
T／A=10000：1—1000：1
当T／A大于10000：1时加水稀释至该范围
当T／A小于1000：1时，加入NaHc03调整至该范围
本饮料组成及一整套完整科学的加工方法，所获取的饮料工业化生产程度较高，产品具有口感好和独特风味及营养保健作用。
产品组成和制取方法科学，无沉淀，可长期封闭(罐装)保存。
实施例1(组分及配比)
糖液7.5％ 茶汁25％ 柠檬酸0.06％   碳酸氢钠0一0.15％  薄荷汁50％  薄荷香精0.01％    Vc 0.02％ VcNa 0.15％ 蛋白糖0.15％ 处理水17.289％
实施例2：
糖液7.5％      茶汁35％       柠檬酸0.01％   碳酸氢钠0-0.15％
薄荷汁40％    薄荷香精0.01％  Vc     0.02％  VcNa     0.15％
蛋白糖0.15％  处理水14.47％
九、胖大海凉茶（2味）
提供一种既有清凉解渴作用，又具清热解毒，润肺利咽等功效的天然保健饮品
本发明涉及饮料食品，特别是涉及胖大海饮料和生产方法。
胖大海：味甘、淡，性寒。有清肺热，利咽喉，解毒，清肠通便功能。主治干咳无痰，咽痛音哑，慢性咽炎，热结便秘等症。现有药用除传统的煎剂外，还制成冲剂、胶囊和口胶剂型。该类中成药剂型服用药量大，主要供针对性治病，不宜多服。
实施例1:
干燥胖大海0.05～2千克的提取物，加辅料糖，加水至100千克。所谓提取物是煎煮得有效成份。在实际生产中按上述重量比例增减。
实施例2:
各组份由重量计算，取干燥胖大海0.1～l千克的提取物，干燥甘草0.01～0.6千克的提取物，干燥茶叶0.02～0.8千克的提取物，加冰糖1～20千克，加水至l00千克。胖大海和甘草的提取物是沸腾煎煮后得有效成份；茶叶提取物是以60～80℃水中浸泡抽提。在实际生产中按上述重量比例增减。
实施例3:
各组分由重量计算，取干燥胖大海0.2～0.6千克的提取物，干燥甘草0.03～0.1千克的提取物，干燥茶叶0.05～0.3千克的提取物，加冰糖3～10千克，加水至100千克。在实际生产中按上述重量比例增减。
实施例4:
由胖大海、甘草、茶叶、糖等所制成，取干燥除杂胖大海0.1～1千克，干燥甘草0.0l～0.6千克，按照常规中药煎煮10～60分钟，过滤后备用；取干燥茶叶0.02～0.8千克，浸泡在50～90℃热水中抽提5～40分钟，过滤后备用；取冰糖l～20千克，溶化，过滤后备用。将上述各备用组份混合调配，加水至100千克，脱气，灌装，封口，经110--120℃杀菌后冷却。在实际生产中按上述重量比例增减。
实施例4:
取干燥胖大海0.2～0.6千克，干燥甘草0.03～0.1千克，混合加水以常规方法煎煮20～40分钟，过滤后备用；取干燥茶叶0.05～0.3千克，浸泡在60～80℃热水中抽提10～20分钟，过滤后备用；取冰糖3～10千克，溶化后过滤备用。将各备用组份混合调配，加水至100千克，脱气，灌装，封口，经ll0～120℃杀菌后冷却，保温处理制得。在实际生产中按上述重量比例增减。
十、薄荷凉茶（2味）
提出一种具有薄荷风味的清凉保健凉茶
薄荷是传统的药食同用原料，清凉爽口，防暑解毒，疏散风热，清利头目，利咽喉，可以治口腔疾病，食滞气胀。
茶叶含有茶多酚等多种有利于人类健康的成分，具有提神醒脑、清腻解食、明目健齿作用，现代医学并已证明其可以防止幅射，降低胆固醇脂，防癌抗衰，减肥健美。
技术方案：本发明以绿荼汁和薄荷汁作为主要成分．并加入有糖液，酸质调配剂、添加剂等。
本发明所涉及的绿茶汁成分是指绿茶与处理水结合经萃取和粗滤，并加入适量抗氧化剂Vc、VcNa后经精滤而获得清澈黄绿明亮之茶汁。
其中茶叶与水的比例为0.8-1.4：100；萃取温度为40-75℃，时间为20分钟。
粗滤后加入O.02％Vc、0.15％VcNa，待溶解完全后采用400—600目滤网过滤。
薄荷汁成分是指薄荷加处理水萃驭并加入抗氧化剂Ve和VcNa，经粗滤、精滤后获得的薄荷汁。
其中萃取温度为40—80℃，时间为5—30分钟，  薄荷叶与水比例为l：30-80。
糖液成分是指蔗糖与处理水按比例混合加入适量的活性炭，搅拌加热用滤网精滤，并将滤波用处理水调整白利度而获得。
其中蔗糖与处理水的混合比例可为1：1。
水成分，要求总硬度(CaC08汁)<70m9／L，铁(m 9／L)<0．08，PIt：6．5—7．5，其处理水的获得：原水一砂滤一保全过滤器一一次反渗透一二次反渗透一饮料用水(处理水)。
将经前述处理获得的绿茶汁作为基料，添加薄荷汁、糖液并加入调配剂(柠檬酸或碳酸氢钠)和甜味剂、薄荷香精经杀菌后获得产品饮料。
茶汁与薄荷汁混合后发生系列反应，出现浓重苦涩味、氧化变色，产生大量絮状沉淀，解决方法为调PH值：当PH值高于4.5时，用柠檬酸下调至3.5—4.5。当PH值低于3.5时，用NaHc03上调至3.5—4.5。
十一、鱼腥草银杏叶保健茶（2味）
鱼腥草有清热解毒、消炎等功效，利用鱼腥草、银杏叶的功效，起到“有暑能解，无暑能防”的目的，是老少皆宜的饮品。
其配方为：
鱼腥草81—100份、银杏叶00一19份、绿茶0—6份、甘草0一10份。
制备方法：原料选择、水洗去污去杂、风干杀菌粉碎、混合配制、包装、消毒。
鱼腥草：根叶挥发油含鱼腥草素，具有抗菌、抗病毒的作用。也含有大量黄酮，因此具有降低血压、降血脂排除血中有毒物质、提高免疫、抗衰老的作用。
银杏叶是一种重要的药用、保健食品原料。它的提取物具有相当强抗氧化作用，能清除生物体内过剩自由基，提高免疫力，延缓衰老。
实施例1
鱼腥草100g
按下述方法制备：
①原料精选②水洗去污去杂③风干无菌④粉碎(混合)⑤用符合国家标准食品滤纸在低于25℃的环境下分装成50袋⑥将包装成50袋的茶叶用紫外线高温消毒或经①②③步骤后粉碎成10—20目细粉，经水提后灌装。
实施例2
由鱼腥草、银杏叶和甘草组成，各原料的组配为每100g鱼腥草保健茶中鱼腥草85g、银杏叶10g、甘草5g。制备方法同实施例1方法所述。
实施例3
由鱼腥草、银杏叶、绿茶和甘草组成，各原料的组配为每100g鱼腥草保健茶中鱼腥草85g、银杏叶6g、绿茶5g、甘草4g。制备方法同实施例1方法所述。
十二、莲心凉茶（3味）
莲心清凉茶色清而味甘，微香而小苦，口感甚佳，是一种能起保健作用的莲心凉茶。
莲心：具有清凉解毒、生津止渴、清暑泻火、平肝利胆、清心固肾、化淤止血、祛脂降压、化食健胃，醒酒镇静、除烦提神等多种功效。
提供一种能起保健作用的莲心凉茶的配方及其袋泡茶生产工艺.
该莲心凉茶：
由莲心、绿茶、甘草这三种原料混配组成，
其配方为：莲心：绿茶：甘草=0.417-O.53：0.33,-0.417：0.09-0.167。
其袋泡茶生产工艺如下：
(1)原料各自干燥，使之含水率达l0％以下；
(2)干燥后的原料各自粉碎成粉状；
(3)按前述配比进行均匀混配；(4)将配合好的料用100℃以上的红外线进行灭菌、烘干，使含水率降至3—5％；
(5)烘干后经装袋机加工装袋；
实施例：
莲心：绿茶：甘草=0.5：0.38：0.12。
其袋泡茶生产工艺为：
(1)将上述三种原料各自干燥，使备含水率小于8％；
(2)干燥后各自粉碎成粉状；
(3)按前述配比进行均匀混配；
(4)配好后放在100℃以上的红外线烤箱内进行一小时灭菌．烘干，使之含水率达3～5％；
(5)烘干后经装袋加工装袋即可。凉茶处方集（15-4）
十三、鱼腥草3味凉茶（3味）
具有防暑降温、清热解毒的功效，且对治疗扁桃腺炎、风火牙疼、赤白痢、急性肠炎、痛肿疮疖、热咳嗽、麻疹高烧、白喉、小儿高烧、湿疹等疾病，且老少皆宜、经济实惠。
其重量比如卞：
每1000克天然纯净山泉水：
鱼腥草（干）5～l0克  夏枯草（干）1～3克  薄荷        l克
蜂蜜         3—6克  蔗糖      55～65克  焦糖色l7～22克
苯甲酸钠      0.6克  柠檬酸  0.3～0.6克
最佳重量比：
每1000克天然山泉水：
鱼腥草（干）7克   夏枯草（干）2克   薄荷   l克
蜂蜜         5克  蔗糖       60克   焦糖色20克
苯甲酸钠   0.6克  柠檬酸    0.5克
制作工艺流程：
按上述配比，先将鱼腥草、夏枯草、洗净晒干，置入山泉水中，高温蒸煮，而后澄清、过滤、去渣、再添加薄荷、蜂蜜、蔗糖、焦糖色、苯甲酸钠、柠檬酸，搅拌均匀，再消毒，最后包装或罐装即可。
如采用罐装该鱼腥草饮料时，可按比例适当加入碳酸水。
十四、马齿苋三味去湿益胃凉茶（3味）
一种凉茶饮料，特别是一种有助于肠胃的马齿苋（长寿菜）凉茶。
长寿菜，科属为马齿苋科植物马齿苋的幼嫩茎叶。别名马齿苋、长命菜、五行草。具有清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血功效。
马齿苋：食疗上具有利水消肿，降低血压作用，含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用；能消除尘毒，防治溃疡，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；能促进溃疡病的愈合；杀菌消炎作用，对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称；防治心脏病，含有一种丰富的Y一3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。
马齿苋凉茶由马齿苋和辅料所组成.
鲜马齿苋100—1000克，大蒜10—80克，倒扣草10—200克，
加水1000—8000克制成；
为达到更好的效果，
取鲜马齿苋120—180克，辅料为大蒜10一50克，倒扣草30—60克，
加水1000—8000克混合加热制成。
具体实施方式
这种马齿苋凉茶，由马齿苋和辅料所组成，取鲜马齿苋200克，辅料大蒜30克，倒扣草40克，加水2000克混合加热至沸点，再慢火加热30分钟，过滤并灌装，真空封口，通过15分钟105℃灭菌，经冷却，检验包装即得成品。
十五、三味去火凉茶（3味）
一种口味独特、质量稳定、功效明确、四季咸宜、老少咸宜、具有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒作用的强力去火凉茶。
原料制成：黄栀子10-50、白茅根15—55、车前草8-60。
由黄栀子，白茅根，车前草为原料组合而成的去火凉茶组方合理，栀子味苦，性寒。具泻火除烦、清热利尿、凉血解毒的功效；白茅根味甘，性寒，增强栀子的凉血解毒、清热利尿功效；车前草清热利尿、渗湿通淋功效，进一步辅助栀子、白茅根的清热，利尿，解毒，凉血的功能，从而达到三焦泻火的目的，组方配伍精当，符合中医基础和药食同源理论，每一种药物发挥其独特的效用，诸药合用，充分发挥三把火凉茶的泻火除烦，清热利尿，凉血解毒等作用，突破了季节的限制，四季都能防治如热病心烦，黄疸尿赤，暑湿泻痢，痰热咳嗽，血淋涩痛，目赤肿痛，火毒疮疡，外伤扭挫伤痛等证皆可应用，特别是加入黄栀子，使本凉茶具泻火除烦，清热利尿，凉血解毒的作用增强，使三焦集聚实火、火毒旺盛的人更适宜喝本凉茶。
具体实施方式
配方1：黄栀子10kg、白茅根15kg、车前草  8kg；
配方2：黄栀子50kg、白茅根55kg、车前草60kg；
配方3：黄栀子12kg、白茅根50kg、车前草15kg。
实施方案1：按上述配方制成汤剂
将黄栀子、白茅根、车前草用水浸泡1至2小时，加原料8倍量水，煎煮两次，第一次煎煮30分钟至1小时，第二次煎煮30分钟，合并两次溶液过滤，滤液浓缩，过滤，滤液在4—10℃的温度下冷藏6—24小时，取上清液体积加30—100倍的纯净水稀释，过滤，再煮沸灭菌，加入适量食用防腐剂和香精，灌装，得到产品。
实施方案2：按上述配方制成固体颗粒剂
将黄栀子、白茅根、车前草用水浸泡1至2小时，加原料8倍量水，煎煮两次，第一次煎煮30分钟至1小时，第二次煎煮30分钟，合并两次溶液过滤，滤液浓缩，减压干燥，得干膏，加入适量食用防腐剂和香精，制粒，干燥，整粒，分装，灭菌，即得。
实施方案3：按上述配方制成固体袋泡茶，
黄栀子、白茅根、车前草粉碎，制粒，干燥，整粒，分装，灭菌，即得。
十六、女贞黄精保健凉茶（3味）
提供一种能在品茶的同时，对人体各脏腑进行有机调节，口味甘平，清凉解渴的保健凉茶
由女贞子25—35％，黄精25—35％，茶35—45％组成。
女贞子：
具有滋阴益肾，清肝明冒，降火润燥的功效．对肝火上亢，肾阴不足所引起的头晕耳呜，目涩眼干，视物不明及阴津不足水份缺乏而使皮肤干燥无光，易皱起皮等均可有效防治；
黄精：
具有补肾养阴，润肺生堻，健脾和胃的功效；
茶：
具有清凉解毒、利尿，除油腻功效。
将三者结合起来，随茶一起饮用，能起到一种特殊的功效。其针对各脏腑功能环环相扣、紧密合的特征，对各脏腑进行有机调节，其科学组配独具绿茶芳香、中味甘平、清凉解渴，长期服用，对身体起到调节作用而不影响饮茶习惯，让人们在品茶之余，轻松调理内体。达到减少、防治疾病，保持键康的目的。
实施例l：
1)用采集后的女贞子、黄精切片晒干，研磨为1—2毫米的细粒备用；
2)将春茶用手工炒制，将其不揉制，成原片形直接用手掌在锅底压住茶叶，将水份迅速干，此茶成形后，呈片嫩绿，保留了绿色及其多种维生紊；
3)将上述备用料按女贞子2克，黄精2克、宝洪春茶3克的比倒混匀得7克一袋的保健凉茶。
实施例2：
制备方法的1)、2)步与实施例l相同；
3)将上述备用料按女贞子2.5克、黄精2.5克、春茶2克的比例混匀得7克一袋的保健凉茶。
实施例3：
制备方法的1)、2)步与实施例l相同；
3)将上述备用料按女贞子l.5克、黄精l.5克、春茶4克的比例混匀得7克一袋的保健凉茶。
十七、金钱草生地凉茶（4味）
金钱草，别名：对座草、大叶金钱草、过路黄。
在中医学上以全草入药，性平、味微咸，具有利尿通淋、散结消肿等功能，主治淋病、痈肿疮毒等症。现今多用于治疗肝胆结石、胆囊炎、黄疸型肝炎、泌尿结石、水肿、跌打损伤、毒蛇咬伤等疾病。
生地，为玄参科植物地黄的新鲜块根，具有清热凉血，生津功效。用于热病热邪入营、舌绛口渴，或身发斑疹，或阴虚火旺，咽喉掀肿，以及血热妄行引起的吐血、衄血等症。
这种金钱草生地凉茶由金钱草、生地和辅料所组成。
取金钱草50—1000克，生地5—90克，辅料为淡竹叶2—60克，土茯苓10—120克，加水1000—8000ml制成；
为达到更好的效果，取金钱草100—300克，生地10一30克，辅料为淡竹叶5—20克，土茯苓20--40克，加水1000--2000克混合加热制成。
具体实施方式
取金钱草300克，生地20克，辅料为淡竹叶15克，土茯苓30克，
加净化水2000克混合加热至沸点，再慢火加热30分钟，过滤并灌装，真空封口，通过15分钟105℃灭菌，经冷却，检验包装即得成品。
十八、四味祛湿毒凉茶（4味）
能清热解毒、祛湿除痰，且药性温和、味甘凉不苦，对各种由湿热毒引起的的病痛具有预防和治疗作用的保健凉茶。
由下述重量配比的原料制成：
夏枯草40-65份、金银花10-25份、茵陈蒿10-25份、木棉花10-25份。
制备本配方优选重量(份)配比范围是：
夏枯草45-60份、金银花13-20份、茵陈蒿13-20份、木棉花13-20份。
最佳重量(份)配比是：
夏枯草50份、金银花16.7份、茵陈蒿16.7份、木棉花16.7份。
制作方法：
先将称好的夏枯草、茵陈蒿、木棉花三种晒干的药拌在一起，用清净水浸洗2—3分钟；然后，将称好的晒干的金银花放在锅煲底中，跟着将上述浸洗过的夏枯草、茵陈蒿、木棉花三种药也放进锅煲中置于金银花的上面；接着，根据夏枯草、茵陈蒿、木棉花、金银花四种药的总重量向锅煲里加入15-20倍量的清净水，并盖上锅盖；再接着，开始用武火对锅煲进行加热至药水沸腾；最后，从锅煲里的药水沸腾后开始计时，再持续煲一段时间，该段时间相当于将锅煲里的水煮沸所需的时间，且在该段时间内需每隔2分钟将锅煲里沸腾着的药水搅拌一次，即可制得保健凉茶。
上述制得的凉茶还被制成各种包装的凉茶饮料。
夏枯草：味苦辛、性寒，有清肝火、散郁结的功效，可消散因肝火和气郁引起的瘰疬和瘿瘤以及消散腹中的结块，此外对风湿痹痛、肝火引起的目赤疼痛、肝火郁结的乳痈肿痛以及头痛头晕等均有疗效。
金银花：味甘、性寒，有清热解毒的作用，对痈肿疮毒、风热感冒、血痢等有疗效，还可清经络风热、止经络疼痛等症。
茵陈蒿：味苦、性微寒，具有利水、去湿和清热的作用，可退疸除黄、泻湿利水。
木棉花：味甘、性温，有去湿除痰的作用，对因湿引起的肠胃胀痛、积滞、厌食、大便秘结等症有疗效。
因此，本配方凉茶具有清热解毒、去湿除痰、清肝火、散郁结的功效，对痈肿疮毒初起未成则散，已成则溃，对风热感冒、头痛、烟酒过多、肠胃不适、湿火腰痛、湿热引起两胁作痛、肚痛、厌食、火气引起牙肿痛、喉肿痛、咽喉炎、鼻炎、肺热引起干咳、痰咳、咳出痰带血丝、淋巴结肿大、口干口苦、口气臭、舌疮、肝火上升、积滞、暗疮、胃炎、结肠炎、痔疮、大便秘结或出血、尿道炎、痈肿、瘿瘤、因湿火引起的皮肤病毒、糖尿病、高血压、失眠、目赤红肿、乙肝大三阳、小三阳、黄胆肝炎、小便黄等症状以及湿热引起的肥胖或消瘦症均有很好的疗效。
具体买施方式：按下述配比称取晒干的原料(克)：
夏枯草5O金银花16.7 茵陈蒿16.7木棉花16.7
制备方法如下：
先将称好的夏枯草、茵陈蒿、木棉花三种晒干的药拌在一起，用清净水浸洗2-3分钟；然后，将称好的晒干的金银花放在锅煲底中，跟着将上述浸洗过的夏枯草、茵陈蒿、木棉花三种药也放进锅煲中置于金银花的上面；接着，根据夏枯草、茵陈蒿、木棉花、金银花四种药的总重量向锅煲里加入15—20倍量的清净水，并盖上锅盖；再接着，开始用武火对锅煲进行加热至药水沸腾；最后，从锅煲里的药水沸腾后开始计时，再持续煲一段时问，该段时间相当于将锅煲里的水煮沸所需的时间，且在该段时间内需每隔2分钟将锅煲里沸腾着的药水搅拌一次，即可制得保健凉茶。
上述制得的凉茶还被制成各种包装的凉茶饮料。
夏枯草、金银花、茵陈蒿、木棉花四种草药基本上是按3：1：l：l的比例为重量配比制成为最佳。
具体买施方式： 按下述配比称取晒干的原料(克)：
夏枯草50金银花16.7 茵陈蒿16.7木棉花16.7
制备方法如下：
先将称好的夏枯草、茵陈蒿、木棉花三种晒干的药拌在一起，用清净水浸洗2-3分钟；然后，将称好的晒干的金银花放在锅煲底中，跟着将上述浸洗过的夏枯草、茵陈蒿、木棉花三种药也放进锅煲中置于金银花的上面；接着，根据夏枯草、茵陈蒿、木棉花、金银花四种药的总重量向锅煲里加入15—20倍量的清净水，并盖上锅盖；再接着，开始用武火对锅煲进行加热至药水沸腾；最后，从锅煲里的药水沸腾后开始计时，再持续煲一段时问，该段时间相当于将锅煲里的水煮沸所需的时间，且在该段时间内需每隔2分钟将锅煲里沸腾着的药水搅拌一次，即可制得保健凉茶。凉茶处方集（15-5）
十九、金菊袋泡凉茶（4味）
为人们提供一种具有清热解毒，养肝明目，调理肠胃，生津润肺，促进新陈代谢等保健功效的、冲泡方便的袋泡茶。
金花茶：具有清热解毒，利尿消肿功能，用于治疗咽喉炎、痢疾、肾炎、水肿、尿道感染、黄疸型肝炎、肝硬化腹水、高血压、疮疡、预防肿瘤。一年四季有不同的温病，只是热的程度不同，或者风热加湿，或者温热加湿。温病从人的体质来分，壮实的多有湿热，瘦弱的多有气阴两虚，所以治病过程中即要清除湿邪，也要注意照顾体质。
金花茶配菊花、广西甜茶，加强解毒作用，配白茅根，清热解毒又利尿，使体内热毒随小便排出。广西甜茶性味甘、平，具清热解毒、消炎，生津润肺、止咳利咽及滋肝补肾的功效。配方中引入白茅根和广西甜茶，不会苦寒太过，使之成为适合四季的凉茶。
重量配比(％)为：
金花茶20一70、菊花20一70、白茅根15-40、广西甜茶5—20。
其特征还在于：经消毒、干燥后原料碎末的含水率均小于10％。
实施例：
①称重：金花茶叶800克、菊花700克、白茅根300、广西甜茶叶200克。
②将上述原料分别粉碎并过筛，成为11—60目的碎末。
③高温消毒、干燥，含水率<10％。
④将经消毒、干燥的碎末混合配制，并搅拌均匀。
⑤用食品滤纸分装成每小包2克。
⑥用铝箔袋包装，每一铝箔袋内装1滤纸小包。
⑦分装入盒，每盒内装20铝箔袋，再分装入箱，每箱内装48盒。
二十、双首双柏养心凉茶（4味）
有补肾填精养心养血，收敛元气，改善睡眠功能的养心茶。
含有补血因子的夜交藤的长寿茶，对治疗由于血虚造成的失眠，有极大的调节作用.
有收敛作用的侧柏叶，对于人们失散的元气有固涩作用，使人的元阳不至外泄。
有大补肝肾因子的何首乌，能健脾补肾益肝，多喝使人白发转黑，养颜填精，轻身减肥。
有强心健脑功能的柏籽仁，旨在养心镇心对缓解心悸、早博、心脏病，有独道之处，
由以上四味合成的养心茶，具有缓解失眠、心脏病、肥胖、脱发白发，使人元气充盈，大有益处，该茶平时少喝见效不大，如果长喝，对人体的健康和长寿有益无减。该茶味微辛，辛能润五脏，其气清香，能通透心肾故能安神，清香中略带苦味，但其气醇而味正、清凉，该茶喝时可以加温，其效不变，该茶平时少喝见效不大，如果长喝对人体的健康和长寿有益无害。
具体实施方式：
按重要配比，侧柏叶0.1一1.0份，柏籽仁0.1一1.0份，夜交藤(首乌藤)0.1一1.0份，何首乌0.1一1．0份，上述各材料功效如下：
具体实施方式：
实施例1，将侧柏叶40g、柏籽仁40g，何首乌40g，夜交藤40g，蒸馏水480g9，用浸漉法提出药液，配以200倍灭菌水制成。
实施例2，将侧柏叶l0g，柏籽仁30g，何首乌30g，用蒸馏水280g，用浸漉法提取药液。配以200倍灭菌水。
实施例3，将侧柏叶30g，柏籽仁20g，用蒸馏水200g，用浸漉法提取原药液，配以200倍灭菌水。    ．
实施例4，将侧柏叶20g，夜交藤30g,蒸馏水200g，用浸漉法提取原药液，配以200倍灭菌水。
实施例5，将侧柏叶40g，何首乌20g，蒸馏水240g，用浸漉法提取原药液，配以200倍灭菌水。
实施例6，柏籽仁20g，何首乌30g，蒸馏水200g，用浸漉法提取原药液，配以200倍灭菌水。
实施例7，柏籽仁l0g，夜交藤20g，蒸馏水l20g，用浸漉法提取原药液，配以200倍灭菌水。
实施例8，何首乌40g，夜交藤l0g，蒸留水200g，用浸漉法提取原药液，配以200倍灭菌水。
实施例9，侧柏叶5g，柏籽仁5g，何首乌5g，夜交藤5g，蒸留水200g，用浸漉法提取原药液，配以200倍灭菌水。
二十一、鬼针草菊花凉茶（4味）
一种有助于肝胃火旺及头痛的鬼针草菊花凉茶。
鬼针草：性味苦、平。具有清热解毒功能，利咽消肿，主治上呼吸道感染，《本草推除》：“为解热，解毒药，治咽喉肿痛、阑尾炎、肠炎下痢、噎膈反胃、贲门痉挛和食道扩张等症。”现代药理报道本品乙醇浸液在体外对革兰氏阳性菌有显著抑制作用。
鬼针草菊花凉茶由鬼针草、菊花和辅料所组成，
取    鬼针草l00—l000克，菊花5—75克，
辅料：生地5—75克，      桑叶5—75克，
加水l000--8000克制成；
为达到更好的效果，
取    鬼针草100一300克，菊花5—25克，
辅料：生地5—25克，     桑叶5—25克，
加水l000--2000克混合加热制成。
实施方式
取鲜鬼针草l50克，菊花20克，辅料为生地20克，桑叶20克，加水2000克混合加热至沸点，再慢火加热30分钟，过滤并灌装，真空封口，通过l5分钟l05℃灭菌，经冷却，检验包装即得成品。
二十二、夏枯草银花四味凉茶（4味）
能清热解毒、祛湿除痰，且药性温和、味甘凉不苦，对各种由湿热毒引起的的病痛具有预防和治疗作用的保健凉茶。
由下述重量配比的原料制成：
夏枯草40-65份  金银花10-25份  茵陈蒿10-25份  木棉花10一25份。
优选重量(份)配比范围是：
夏枯草45-60份  金银花l3-20份  茵陈蒿13-20份  木棉花13-20份。
最佳重量(份)配比是：
夏枯草50份    金银花16.6份    茵陈蒿16.7份   木棉花16.7份。
从以上可知，夏枯草、金银花、茵陈蒿、木棉花四种草药基本上是按3：1：1：l的比例为重量配比制成为最佳。
夏枯草：味苦辛、性寒，有清肝火、散郁结的功效，可消散因肝火和气郁引起的瘰疬和瘿瘤以及消散腹中的结块，此外对风湿痹痛、肝火引起的目赤疼痛、肝火郁结的乳痈肿痛以及头痛头晕等均有疗效。
金银花：味甘、性寒，有清热解毒的作用，对痈肿疮毒、风热感冒、血痢等有疗效，还可清经络风热、止经络疼痛等症。
茵陈蒿：味苦、性微寒，具有利水、去湿和清热的作用，退疸除黄、泻湿利水。
木棉花：味甘、性温，有去湿除痰的作用，对因湿引起的肠胃胀痛、积滞、厌食、大便秘结等症有疗效。
本配方凉茶具有清热解毒、去湿除痰、清肝火、散郁结的功效，对痈肿疮毒初起未成则散，已成则溃，对风热感冒、头痛、烟酒过多、肠胃不适、湿火腰痛、湿热引起两胁作痛、肚痛、厌食、火气引起牙肿痛、喉肿
具体买施方式： 按下述配比称取晒干的原料(克)：
夏枯草50  金银花16.6   茵陈蒿16.7   木棉花16.7
制备方法：
先将称好的夏枯草、茵陈蒿、木棉花三种晒干的药拌在一起，用清净水浸洗2-3分钟；
然后，将称好的晒干的金银花放在锅煲底中，跟着将上述浸洗过的夏枯草、茵陈蒿、木棉花三种药也放进锅煲中置于金银花的上面；
接着，根据夏枯草、茵陈蒿、木棉花、金银花四种药的总重量向锅煲里加入1 5-2 0倍量的清净水，并盖上锅盖；再接着，开始用武火对锅煲进行加热至药水沸腾；
最后，从锅煲里的药水沸腾后开始计时，再持续煲一段时间，该段时间相当于将锅煲里的水煮沸所需的时间，且在该段时间内需每隔2分钟将锅煲里沸腾着的药水搅拌一次，即可制得保健凉茶。
上述制得的凉茶还被制成各种包装的凉茶饮料。
二十三、雷公根凉茶（5味）
雷公根，又名蚶壳草，雷公草，雷公藤，积雪草，老公根，含壳草，地棠草，铜钱草，蚋仔草，落得打，崩口碗等
根及叶片是它可利用的部份。根在亚洲已经使用了好几世纪，它被认为可促进认知，并用于治疗多种皮肤病，从不易愈合的伤口到嘛疯病。也有人将雷公根用在治疗高血压、风湿病、发烧和神经失调。在印度传统草药学上(阿斐优达医学)，雷公根用于治疗心脏疾病、水分滞留、喉咙嘶哑、支气管炎、儿童咳嗽及皮肤问题的外用糊药。亦有研究发现雷公根可强化血管，促进血液循环。具有利尿、促进伤口愈合、强化血液循环和滋补神经功效，食用过高的剂量时，有可能引起恶心及晕眩。
雷公根凉茶由雷公根和辅料所组成，
雷公根50—1000克，黄芪   3—75克，银花3一75克，
菊花      3—75克，淡竹叶2—60克，
加水1000—8000克制成；
为达到更好的效果，
取雷公根100—300克，黄芪10一30克，银花10一30克，
菊花      10一30克，淡竹叶5—25克，
加水1000—2000克混合加热制成。本发明具有如下有益效果：清热解毒、利尿、促进伤口愈合、强化血液循环和滋补神经功效。
具体实施方式
雷公根凉茶由鲜雷公根和辅料所组成，
鲜雷公根280克，黄芪   12克，银花12克，
菊花      12克，淡竹叶10克，
加净化水1600克混合加热至沸点，再慢火加热30分钟，过滤并灌装，真空封口，通过15分钟105℃灭菌，经冷却，检验包装即得成品。凉茶处方集（15-6）
二十四、五味清热祛湿凉茶（5味）
一种口味独特、质量稳定、功效明确、四季咸宜、老少咸宜、具有清热祛湿、泻火除烦，凉血解毒，健脾去暑的作用的清热祛湿凉茶。
原料组成：
金银花4-40、马齿苋5—50、苡米8—30、栀子10—55、鲜白茅根9-35。
由金银花、马齿苋、苡米、栀子、鲜白茅根为原料组合而成的清热祛湿凉茶组方合理，配伍精当，符合中医基础和药食同补理论，每一种药物发挥其独特的效用，诸药合用，充分发挥清热祛湿凉茶的清热去湿、泻火除烦，凉血解毒，健脾去暑的作用，突破了季节的限制，四季都能防治上呼吸道和消化道疾病如风热感冒、中暑、口干、口苦、咽喉疼痛、火旺、目涩、小便黄、肺燥咳嗽、舌苔黄腻水肿、热病心烦、目赤肿痛、咽喉炎、疮痈肿毒、丹毒、湿疹、热毒血痢、唇干舌燥、食欲不振等证皆可应用，特别是加入苡米，使本凉茶具健脾祛湿，除痹止泻，清热排毒的作用，使虚火旺盛，外感风热之毒，内滞湿饮之困的人更适宜喝用本凉茶。
具体实施方式
配方1：金银花4kg、  马齿苋5kg、苡米8kg、 栀子10kg、鲜白茅根 9kg；
配方2：金银花40kg、马齿苋50kg、苡米30kg、栀子55kg、鲜白茅根35kg；
配方3：金银花40kg、马齿苋50kg、苡米10kg、栀子20kg、鲜白茅根30kg。
实施方案1：按上述配方制成汤剂
将金银花、马齿苋、苡米、栀子、鲜白茅根用水浸泡l至2小时，加原料8倍量水，煎煮两次，第一次煎煮30分钟至1小时，第二次煎煮30分钟，合并两次溶液过滤，滤液浓缩，过滤，滤液在4—10℃的温度下冷藏6—24小时，取上清液体积加30—100倍的纯净水稀释，过滤，再煮沸灭菌，加入适量食用防腐剂和香精，灌装，得到产品。
实施方案2、按上述配方制成固体颗粒剂
将金银花、马齿苋、苡米、栀子、鲜白茅根用水浸泡1至2小时，加原料8倍量水，煎煮两次，第一次煎煮30分钟至1小时，第二次煎煮30分钟，合并两次溶液过滤，滤液浓缩，减压干燥，得干膏，加入适量食用防腐剂和香精，制粒，干燥，整粒，分装，灭菌，即得。
实施方案3：按上述配方制成固体袋泡茶
将金银花、马齿苋、苡米、栀子、鲜白茅根粉碎，制粒，干燥，整粒，分装，灭菌，即得。
二十五、五味祛湿凉茶（5味）
有疏风利湿，清热解暑、清肝火、散瘀结的作用，突破了季节的限制，四季皆宜的祛湿凉茶。
祛湿凉茶的组方和组份干料的质量百分比为：
鸡骨草6-25、木棉花8-25、田基黄10—25、土茵陈5-25、灯盏菜4-25、蔗糖10-30。
由鸡骨草、木棉花、田基黄、土茵陈、灯盏菜、蔗糖为原料组合而成的强力去湿茶组方合理，土茵陈味辛，性凉，具疏风利湿、理气功能，与鸡骨草的清热解毒、舒肝止痛功效合用，突出疏风利湿，清肝火的功效；鸡骨草和田基黄味甘淡微苦，性平，清热解毒、散瘀，配以木棉花、灯盏菜的清热解毒、利湿，加强清热解暑，利湿，散瘀结的功效；组方配伍精当，符合温热之病须寒凉之药去之的中医基础和药食同补理论，每一种药物发挥其独特的效用，诸药合用，充分发挥强力去湿茶的疏风利湿，清热解暑、清肝火、散瘀结等作用，突破了季节的限制，四季皆宜，经实践证明对痈肿疮毒、风热感冒、头痛、烟酒过多、肠胃不适、湿火腰痛、湿热肚痛、厌食、火气引起牙痛、喉痛喉炎、鼻炎、肺热咳痰咳、淋巴结肿大、口干口苦、口臭、舌疮、肝火上升、积滞、胃炎、结肠炎、痔疮、大便秘结或出血、尿道炎、湿热皮肤病毒、失眠、目赤红肿、乙肝大三阳、小三阳、黄胆肝炎等症状均有很好的疗效，对各种由湿热毒蕴盛引起的的病痛具有预防和治疗作用，特别是加入木棉花，使本凉茶具清热、利湿、解毒、止血的作用，使肝火热毒蕴盛，湿饮滞留的人更适宜喝用本凉茶。
实施方案1
鸡骨草6kg、木棉花8kg、田基黄10kg、土茵陈5kg、灯盏菜4kg
选取干料，用水浸泡l至2小时，加原料8倍量水，煎煮两次，第一次煎煮30分钟至1小时，第二次煎煮30分钟，合并两次溶液过滤，滤液浓缩，过滤，滤液在4—10℃的温度下冷藏6—24小时，取上清液体积加30一100倍的纯净水稀释，过滤，再煮沸灭菌，加入蔗糖10kg，适量食用防腐剂和香精，灌装，得到祛湿凉茶的汤剂产品。
实施方案2
鸡骨草25kg、木棉花25kg、田基黄25kg、土茵陈25kg、灯盏菜25kg
选取干料，用水浸泡1至2小时，加原料8倍量水，煎煮两次，第一次煎煮30分钟至1小时，第二次煎煮30分钟，合并两次溶液过滤，滤液浓缩，减压干燥，得干膏，加入适量食用防腐剂和香精，用蔗糖30kg制粒，干燥，整粒，分装，灭菌，即得制成祛湿凉茶的固体颗粒剂。
实施方案3、
鸡骨草6kg、木棉花9kg、田基黄12kg、土茵陈6kg、灯盏菜5kg
选用干料，粉碎，用蔗糖10kg制粒，干燥，整粒，分装，灭菌，即制得祛湿凉茶的固体袋装茶。
经实践证明对痈肿疮毒、风热感冒、头痛、烟酒过多、肠胃不适、湿火腰痛、湿热肚痛、厌食、火气引起牙痛、喉痛喉炎、鼻炎、肺热咳痰咳、淋巴结肿大、口干口苦、口臭、舌疮、肝火上升、积滞、胃炎、结肠炎、痔疮、大便秘结或出血、尿道炎、湿热皮肤病毒、失眠、目赤红肿、乙肝大三阳、小三阳、黄胆肝炎等症状均有很好的疗效，对各种由湿热毒蕴盛引起的的病痛具有预防和治疗作用，特别是加入木棉花，使本凉茶具清热、利湿、解毒、止血的作用，使肝火热毒蕴盛，湿饮滞留的人更适宜喝用本凉茶。
二十六、治疗外感的凉茶冲剂（5味）
具有疏风清热，解暑消食之功效，用以治疗感冒引起之发熟、头痛、咳嗽、骨痛、食滞饱胀、喉干舌燥，以及防治流行性感冒。功效可靠，总有效率迏96％以上。
组成成分：
岗梅22.73％、铁包金22.73％．蒲桃22.I73％、露兜22.73％、臭屎菜莉9.08％制备方法为:
将岗梅．铁包金、蒲桃、露兜、臭屎菜莉按配方比例洗净、切碎，
用水提法提取水溶物，取上述提出物加50～l00％露兜粉(露兜经水提后烘干粉碎)或白砂糖粉混合烘干(或制粒烘干)，温度控制在40～60℃，制成泡茶或冲剂。
实施例。
取岗梅4900g、铁包金4900g、蒲桃4900g、露兜4900g、臭屎莱莉1960g，
洗净、切碎，用水煮2次，每次2小时，过滤，合并滤液，浓缩至稠膏状备用
另取经水提的露兜烘干后粉碎成细粒，加上述稠膏状混合物混合均匀，烘干，温度控制在40—60℃，制成泡茶或冲剂。
二十七、竹叶凉茶（5味）
提供一种清热祛火，滋阴明目、防暑、健脾的竹叶凉茶。
制作方法；
甘草7.7％，竹叶7.7％，党参3.8％，麦冬3.8％，菊花3.8％，水73.1％;
再将新鲜竹节用火烤出汁，该汁中医称为竹沥，配制0.l％的竹沥待用。
制作时，将配制好的甘草．麦冬、菊花放入配制好的水中煮开，水温l00℃，保持温度l0分钟，然后停火，在水温80℃时将竹叶和党参放入其中，浸泡半小时后，再将甘草、竹叶、党参．麦冬．菊花取出，滴入竹沥．即成竹叶凉茶。
实施例l：
甘草20g，竹叶20g，麦冬1Og，党参l0g，菊花10g，水l90g，竹沥2滴。
先将配制好的甘草20g，麦冬l0g，菊花l0g放入l90g水中煮开，水温l00℃，保持10分钟，停火再在水温80℃时放入竹叶20g，党参l0g，半小时后，取出甘草、麦冬．菊花、竹叶，党参，最后滴入2滴竹沥，即制成。
二十八、五花茶（5味）
下面是五花茶的制作方法，其生产工艺分为提取油料及膏料，制备纤维素包含物，花料坯加工和复加工混配四部分：
1．油料和膏料提取
①油料：取菊花置蒸馏器中，加水浸泡4～8小时，进入水蒸气进行蒸馏，馏液导入油水分离器中，分离即制成菊花油料；
工艺流程：菊花→蒸馏→分离→油料；
②膏料：取金银花、葛花、槐花、木棉花置多能提取罐中，加8倍量水，在50～100KPa表压下煮提两次，第一次40分钟，第二次30分钟，滤过，滤液与菊花蒸馏后锅内残液合并，置薄膜蒸发器中浓缩成相对密度为1.2的稠膏即成；
工艺流程：
金银花、葛花、槐花、木棉花→煮提→滤过→合并菊花蒸馏后锅内 残液→浓缩→膏料。
2．制备纤维素包含物
取上述提取后的木棉花药渣，烘干，碎成25目粗粉，置不锈钢蒸气夹层锅内，用l％氢氧化钠煮沸3小时，再用1％盐酸煮沸l小时，取出药渣，水洗至中性，移入发酵罐中，加3.5～4倍量水，在搅拌下升温，同时加入α一淀粉酶5～8单位／100克药渣、纤维素酶2～3单位／100克药渣和氯化钙10mg／1kg药渣，搅拌下升温至85～90℃，维持20～30分钟，再加10倍量水，通入蒸气至100～110℃，并鼓入高速空气使药渣剧烈翻腾约1小时．放冷，分取药渣，水洗，烘干，即得到网状结构的纤维素包含材料，按纤维素包含材料、膏料、油料比为1：1：0.6混匀，放置12小时，40℃以下烘干，即制成纤维素包含物；
其工艺：木棉花药碴→干燥→粉碎→碱煮→酸煮→酶解→洗涤→吸收膏料、油料→干燥→纤维素包含物。
3、花料坯加工
分别将菊花、金银花、槐花经硅胶干燥至 含水量8％以下，粉碎，筛分25目以下粗粉，即制成花料坯；
工艺流程：分别取菊花、金银花、木棉花→粉碎→筛分→花料坯。
4：复加工混配。
将制成的纤维素包含物、花料坯，按纤维素包含物34％，菊花33％，金银花20％，槐花13％混合拼配拌匀，袋包装，消毒灭菌，制成五花袋泡茶。凉茶处方集（15-7）
二十九、五味夏桑菊凉茶（5味）
具有清肝火、提神明日、止渴生津、清热解暑、杀菌解毒、去腻醒酒、利肠消食、通便利尿、去疾治痢、祛风解表、肾齿止痛、疗疮治痪以及抗真菌、降血压、降血糖等作用，对感冒、头痛、头晕、目赤、口渴、盗汗、咯血等证皆可应用，特别是加入枸杞，使本凉茶补肾益精、养肝明目的作用，不会因为久病虚弱的人喝不了凉茶。
原料，其干物料的成分和质量百分含量为：
夏枯草  15-40   桑叶 15-40  菊花    15-40
枸杞     5-20   茶叶  5-20  低聚糖  10-30
以上所述的夏枯草选用花穗，菊花选用杭菊花或黄菊花，茶叶选用绿茶。
所述的低聚糖在藕合糖、乳酮糖、帕拉金糖、蔗果低聚糖、大豆低聚糖、低聚木糖、低聚乳果糖、低聚龙胆糖、低聚乳果糖中选取。
夏枯草：性味:辛苦寒。归经:肝、胆二经。效用:清肝火，散郁结，降血压。
证治:
l、肝火郁结：目赤珠痛，乳痛，痄腮。
2、痰结气郁：瘰疬结核，痰核流注。
3、肝火上升：肝风头痛，头晕。夏枯草入肝经，肝又开窍于目，此药清肝经之郁火，又长于宣泄流通气血，故能清肝明目。
凡肝虚热郁、气郁痰结之症，均有良效。单用本品熬膏可治淋巴腺结核；夏枯草的药理研究结果表明：夏枯草在体外对痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、绿脓杆菌及葡萄球菌、溶血性链球菌、溶血性链球菌，肺炎双球菌，百日咳杆菌等皆有较强的抗菌作用。夏枯草还有抗真菌和降压作用。
桑叶：性味:苦甘寒。归经:肝、肺二经。效用:祛风散热，清肝明目。
证治:
l、风热袭肺或燥热伤肺：头痛发热有汗，咳嗽咽痛。
2、风火上攻：目赤肿痛或流泪。
3、肝肾不足，眼目昏花，多与补肾药同用。
4、肝阳上扰；头痛，头晕。桑叶既能清泄肺卫风热，又能清泄肝胆之火，故除用于外感风热证外，对肝热肝风所引起之头痛、头晕、目赤、口渴、盗汗、咯血等证皆可应用。
桑叶散壅于上部之热，常与菊花同用，如桑菊片。又桑白皮泄肺行水，桑椹养血补肝，桑枝通达四肢，桑寄生补肾安胎，均为临床所常用。
菊花：性味:甘苦寒。归经:肺、肝、脾三经。效用:清热祛风，明目解毒。
证治:
1、外感风热，发热头痛，目赤，头眩。
2、热毒蕴结：痛肿疔疮，用野菊花效高。
3、肝热上扰：头痛、头晕、目赤肿痛。菊花能祛身上一切游风，而偏于清风热；防风祛周身筋骨之风，而偏于散风寒。配桑叶、等治身热、无汗、不恶寒；配熟地、枸杞等治肝肾阴虚之头目眩晕。
菊花药理研究结果表明；
l、菊花含有维生素A及维生素B。
2、菊花有麻痹中枢神经作用，大量用有显著的解热作用，
3、有抗菌(大肠杆菌、痢疾杆菌、变形菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌及乙型溶血性链球菌、真菌)作用。
中药文献还记载，桑叶与菊花，均能平肝清肺，而桑叶清疏之力较强，菊花平肝之力较著。因此桑叶偏走肺络，多用治肺燥咳嗽等证；菊花偏入肝经，常用治头晕、日赤诸证，但二者配用，可治外感风热或肝风上拢之头目眩晕。
枸杞子：性味:甘平。归经:肺、肝、肾三经。效用:补肾益精、养肝明目。
证治:
l、肾阴不足：虚劳精损，阳萎遗精。肾病消渴，腰背疼痛，足膝疲软。
2、肝肺阴虚：头晕目暗，视物模糊，肺燥咳嗽。
药理研究结果表明：枸杞子性滑润，补肝以养血，益精能助阳。适用于肝肾阳亏，阳萎遗精，目糊头眩。根为地骨皮。用于阴虚劳热，骨蒸盗汗，肺热咳血。故子为滋补肝肾药，根为退骨蒸热药。据文献记载，枸杞子还有降低血糖的作用。
绿茶：历代医书记载着茶叶有20项、219种药效，诸如：提神明日、止渴生津、清热解暑、杀菌解毒、去腻醒酒、利肠消食、通便利尿、去疾治痢、祛风解表、肾齿止痛、疗疮治痪等，
低聚糖：以藕合糖、乳酮糖、帕拉金糖、蔗果低聚糖、大豆低聚糖、低聚木糖、低聚乳果糖、低聚龙胆糖、低聚乳果糖等为代表的新型低聚糖
有以下三种特别重要的功能：
1、预防龋齿，低聚糖对预防龋齿，口腔微生物持别是突变有明显作用；
2、具有促进肠道双歧杆菌增殖作用，它能抑制有毒代谢物的产生肠道内的双歧杆菌、乳杆菌优先利用低聚乳果糖产生乳酸、乙酸等有机酸代谢物，降低了肠道内的pH值．环境pH的改变抑制了大肠内其他腐败微生物和病原微生物的生长、进而抑制了氨、吲哚、3一甲基吲哚、苯酚、甲苯酚、硫化物等有害物质的产生；
3、难消化、低热值低聚乳果糖结构较特殊，几乎不能被人的唾液、胰液、小肠粘膜中的消化酶以及胃液消化而直接到达大肠，是一种低热值的物质，食用后不会发胖。
制备方法：
按上述营养凉茶的质量百分含量L
每千克凉茶原料加水50千克；
先将夏枯草、桑叶、菊花、枸杞、茶叶用清水或纯净水浸泡1至2小时，再加热煮沸30分钟至1小时，过滤；
滤渣加水煮20分钟，合并两次溶液；
取溶液浓缩，加入功能性低聚糖并使其溶解，过滤；
滤液经沉淀处理，然后在4.10℃的温度下冷藏6-24小时；
取上清液按体积加8-15倍的纯净水稀释，再煮沸灭菌；
加入适量食用防腐剂和香精，灌装，得到产品。
也可以制成固体饮料，其过程是溶液浓缩后，过滤，滤液经沉淀处理，再继续浓缩至成糊状，加入低聚糖混合，作成颗粒状或粉状，包装得到产品。
将原料浸泡、加热煮沸、浓缩、加入功能性低聚糖并使其溶解，过滤，滤液经沉淀处理后，再加入牛奶、果汁，做成牛奶凉茶饮料或果味清凉明目保健茶。
关键技术是煮沸物料后要先浓缩处理，然后冷藏，最后才稀释灭菌灌装，这样的处理方法可以使产品存放时不会出现沉淀，影响外观。
实施例一：
夏枯草15千克、桑叶8千克、菊花13千克、枸杞6千克、茶叶5千克。
用250千克清水或纯净水浸泡1至2小时，再加热煮沸30分钟一l小时，去渣，取溶液浓缩，过滤，滤渣加水100千克煮20分钟，合并两次溶液，滤液经沉淀处理，加入10千克低聚糖并使其溶解，然后在4-10℃的温度下冷藏6-24小时，取上清液按体积加8-15倍的纯净水稀释，再煮沸灭菌，加入适量食用防腐剂和香精，灌装，得到夏桑菊营养凉茶产品。
实施例二：
夏枯草30千克、桑叶35千克、菊花38千克、枸杞16千克、茶叶10千克。
用650千克清水或纯净水浸泡1至2小时，再加热煮沸30分钟一1小时，去渣，取溶液浓缩，至含水量为50％左右，过滤，滤液经沉淀处理，加入15千克低聚乳果糖并使其溶解，然后在4-10℃的温度下冷藏6-24小时，取上清液按体积加lO倍的纯净水稀释，再煮沸灭菌，加入适量食用防腐剂和香精，灌装，得到夏桑菊凉茶产品。
实施例三：
夏枯草25千克、桑叶30千克、菊花35千克、构杞18千克、茶叶8千克；
用500千克清水或纯净水浸泡1至2小时，再加热煮沸30分钟一l小时，去渣，取溶液浓缩，含水量为50％左右，过滤，滤液经沉淀处理，然后在4-10℃的温度下冷藏6-24小时，取上清液继续浓缩至成稠膏状，加入12千克低聚糖和加入适量香精，干燥，包装，得到夏桑菊营养凉茶产品。饮用时用开水或凉水冲稀即可得到饮料。
实施例四：
夏枯草20千克、桑叶22千克、菊花25千克、枸杞8千克、茶叶6千克。
用500千克清水或纯净水浸泡l至2小时，再加热煮沸30分钟一1小时，去渣，取溶液浓缩，过滤，滤液经沉淀处理，然后在4-10℃的温度下冷藏6-24小时，取上清液继续浓缩至成稠膏状，加入12千克蔗果低聚糖和20千克奶粉和加入适量香精，干燥，包装，得到产品。饮用时用开水或凉水冲稀即可得到适合儿童的牛奶凉茶饮料。
实施例五：
夏枯草35千克、桑叶38千克、菊花38千克、枸杞16千克、茶叶lO千克。
用1000千克清水或纯净水浸泡1至2小时，再加热煮沸30分钟一1小时，过滤，滤液经沉淀处理，加入15千克低聚糖并使其溶解，然后在4-10℃的温度下冷藏6-24小时，取上清液先加200千克新鲜果汁，再按总体积加10倍的纯净水稀释，再煮沸灭菌，加入适量食用防腐剂和香精，灌装，得到果味营养茶产品。
三十、鲜芦根六味凉茶（6味）
对人有清热生津，解暑升阳，凉血解毒，提神醒脑的功效，对热症、夏日伤暑、心烦、口喝、头痛、咽痛、鼻血、尿血、肺热咳嗽、痰黄稠、胃热呕吐、嗝逆、口嗅、高血脂，单纯性肥胖等症有显著的预防和保健作用。对热咳、痰稠，胃热痛、呕吐、口嗅、鼻血、尿血热症总有效率达97％以上。
六种天然中药：
1．芦根：性昧甘、凉，具有清肺胃热，生津止渴，止呕除烦的功效。
2．荷叶：性味微苦、平，具有升清降浊，清暑解热的功用。
3．白茅根：性味甘、凉，具有清热利尿，凉血止血的功效。
4．薄荷：性味辛、凉，具有疏散风热，清利头目的功效。
5．甘草：性味甘、平，具有清热解毒，润肺止咳，补脾益气，调和诸药的功用。
6．甜茶：性味甘、凉，具有利尿、止咳、消食积、解热毒、抗疟的功效。
7．绿茶：性味苦甘、凉、具有清头目，除烦渴，消食化痰，收敛止泻，强心利尿，抗菌消炎，解毒的功效。
选用鲜芦根、荷叶、鲜白茅根、甜菜、薄荷、甘草天然中药为原料与绿茶配制成凉茶(所选用鲜芦根、鲜白茅根是新鲜的，用陈年的欠隹)。
工艺：
将上述中药除杂质、洗净、杀青、烘干、粉碎、分筛、配方、拼配混和，再烘干、消毒、袋泡茶滤纸包装得成品。
实施例1：
取鲜芦根、荷叶、鲜白茅根、甜茶、薄荷、甘草与绿茶分别将中药除杂质、经洗净、杀青、烘干、粉碎、分筛，按鲜芦根35％、荷叶l5％、鲜白茅根10％、甜茶7％、薄荷2％、甘草l％配比和绿茶30％拼配混和，再烘干、消毒、袋泡茶滤纸包装得中华凉茶。凉茶处方集（15-8）
三十一、十味胃病凉茶（10味）
一种疗效快、显著而无毒副作用，清热解毒、杀菌消炎、制酸止痛，理气和中，祛湿消滞，收敛完好，提高肠胃的消化机能和吸收功能，专门医治胃病的胃痛凉茶。
由下列原料按重量百分比制成的药剂：
地锦草 3—12％，火炭母 8一l4％，杠板归 5一l2％，野牡丹  5—12％，
番石榴  3～9％，枳壳    3—9％，砂仁    l—5％，白芍    8一l4％，
建曲  l0—20％，大黄   8—14％。
实施例1：
地锦草  3％，火炭母 12％，杠板归 10％，野牡丹 10％，番石榴 9％，
枳壳    9％， 砂仁   5％，白芍   l2％，建曲   l8％，大黄  12％。
实施例2：
地锦草 12％，火炭母 11％，杠板归 9％，野牡丹 9％，番石榴 8％，
枳壳    8％，砂仁    4％，白芍  ll％，建曲  l7％，大黄  11％。
实施例3：
地锦草11％，火炭母 14％，杠板归 8％，野牡丹 8％，番石榴 6％，
枳壳   6％，砂仁    3％，白芍  l0％，建曲  20％，大黄  l4％。
三十二、莲芯清热解毒凉茶（7味）
以可药食两用的莲子芯为主要原料，配以淡竹叶、菊花、薄荷等按照一定的工艺加工而成的具有清热解毒、生津止渴作用的凉茶饮料。
按重量比：
莲芯0.2-1％    大青叶0.1-0.7％   淡竹叶0.1-0.5％    菊花0.05-0.2％
薄荷0.1-0.5％  玄参   0.1-0.6％   甘草   0.02-0.1％  白糖    2—6％
其余为水。
生产工艺：
(1)热水浸提：将上述原料按比例称取后，用30-40倍量的热水(95-100℃)浸提5~10min，过滤得一次滤液；滤渣再按上述方法。用热水浸提一次，过滤得二次滤液，合并两次滤液备用；
(2)调配：按配方比例在滤液中加入白糖和水，加热搅拌使之充分溶解：
(3)过滤：先用硅藻土过滤机进行粗过滤，再用微孔膜过滤进行精过滤，使饮料为澄清透明状；
(4)灌装封口：灌装采用真空灌装，温度保持在60~65℃，灌装后及时封口；
(5)杀菌冷却：采用蒸汽进行杀菌，而后反压冷却至30~40℃即得本产品。真空度控制在0.03~0.04MPa，料液杀菌温度为120℃，保持15~20min；一种具有清热解毒功能的凉茶饮料的主要成分：
实施例1
配方：按重量比
莲芯  0.2％    大青叶0.1％    淡竹叶0.1％    菊花    0.05％
薄荷  0.1％    玄参   0.1％    甘草  0.02％   白糖      2％
其余为水；
其制备方法是：
(1)热水浸提：将上述原料按比例称取后，用30-40倍量的热水(95-100℃)浸提5-10min，过滤得一次滤液；滤渣再按上述方法用热水浸提一次，过滤得二次滤液，合并两次滤液备用。
(2)调配：按配方比例在滤液中加入白糖和水，加热搅拌使之充分溶解。
(3)过滤：先用硅藻土过滤机进行粗过滤，再用微孔膜过滤进行精过滤，使饮料为澄清透明状。
(4)灌装封口：灌装采用真空灌装，温度保持在60~65℃，灌装后及时封口。
(5)杀菌冷却：采用蒸汽进行杀菌，而后反压冷却至30~40℃即得本产品。真空度控制在O.03~O.04MPa，料液杀菌温度为120℃，保持15~20min；
实施例2： 按重量比
莲芯  1％   大青叶 0.7％    淡竹叶0.5％     菊花0.2％
薄荷0.5％   玄参   0.6％    甘草   0.1％    白糖   6％
其余为水；
制备方法同实例1。
实施例3  :
莲芯0.6％  大青叶0.4％    淡竹叶  0.3％   菊花0.12％
薄荷0.3％  玄参   0.35％   甘草  0.06％   白糖    4％
其余为水；
制备方法同实例1。
三十三、东杏凉茶（7味）
不仅清热解暑、生津止渴．而且茶色清亮、  香气鲜淳、泌心爽口、润喉利咽、消心除烦，同时成本低廉、原料易得等特点。是夏季老少皆宜的保建饮品。
配伍：
金银花1—1.5g、杭菊  1—2g、通大海    l颗、青果l颗、
麦冬   3—5粒、枸杞2—5粒、苦丁茶1—1.5g。
将所需配方的原料，事先经过低温烘干除掉湿气，再利用紫外线照射杀菌、消毒后,磨成粉或者直接包装成袋即成。使用本发明时，是用沸开水冲泡，时间2--5min茶味在2—-3次时最爽、可连续冲泡l0次。
实施例一：
金银花lg、杭菊1.2g、通大海l颗、青果l颗、
麦冬 3粒、枸杞3粒、 苦丁茶0.8g。
实施例二；
金银花l.2g、杭菊1.5g、通大海l颗、青果l颗、
麦冬   4粒、枸杞4颗、 苦丁茶1.3g。
实施例三：
金银花l.3g、杭菊O.8g、通大海l颗、青果l颗、
麦冬   5粒、枸杞5粒、 苦丁茶1.1g。
三十四、苦瓜公英罗汉果下火凉茶（8味）
一种具有清热解毒、降火功效的凉茶，主要由蒲公英、苦瓜干和罗汉果组成，味甘甜而清幽，凉而不苦。
由下述重量配比的原料和方法制成的速溶凉茶：
蒲公英 l4-40份  夏枯草 9.6-20份  桑叶 7-20份  苦瓜干 2.5-8份
甘  草 l0-27份  罗汉果    l-2份  干葛 5-20份  木蝴蝶  4-10份
在上述重量配比中，分别取蒲公英、桑叶、甘草的部分，具体地说是取蒲公英80％、桑叶47％、甘草95％粉碎成细粉作吸收剂；
上述三种原料余下的部分与其余原料混合后加水加热提取，提取液浓缩至相对比重为1.00一1.15的清膏，将清膏与吸收剂混合均匀后，灭菌，干燥。
蒲公英：能清热解毒，利湿；
夏枯草清肝火、散郁结、降血压；
桑叶疏风清热、清肝明目；
苦瓜干清暑涤热、明目、解毒；
罗汉果清肺润肠；
甘草清热解毒、祛痰止咳、缓和药性；
干葛解热生津、解暑；
木蝴蝶润肺、舒肝、和胃、生肌。
上述药物共同配合制成一种速溶凉茶，具有清热解毒，降火的功效，对因热毒引起的牙痛、眼痛、咽痛、疮疥、痔疮、青春豆等症具有一定的保健和辅助治疗作用。
实施例1
蒲公英 14克  夏枯草 9.6克  桑叶  7克  苦瓜干 2.5克
罗汉果  l克  甘草    l0克  木蝴蝶4克  干葛     5克
上述处方中取出：
蒲公英 ll.2克  桑叶3.29克   甘草 9.5克
按下述方法制备：将上述三味中药分别粉碎成20—40目的细粉作吸收剂，处方中的其余药物加水加热至80—100℃提取2小时，提取液按常规过滤得滤液，滤液于60—80℃浓缩至相对比重为1.00—1.O5的清膏，将清膏与吸收剂混合均匀后，按常规灭菌、干燥，包装得l0袋，每袋重2.5克的袋泡茶，每袋含生药量为5.31克。
实施例2
蒲公英 40克  夏枯草 20克  桑叶   20克  苦瓜干  8克
罗汉果  2克  甘草   27克  木蝴蝶 10克  干葛   20克
上述处方中取出：
蒲公英 32克   桑叶 9.4克   甘草 25.55克
按实施例l的方法制备，包装后得28袋袋泡茶，每袋重2.5克，含生药量为5.26克。
实施例3
蒲公英  30克    夏枯草 l5克    桑叶   l5克    苦瓜干  5克
罗汉果 l.5克    甘草   20克    木蝴蝶  7克    干葛   l2克
上述处方中取出：
浦公英 24克   桑叶 7.08克  甘草 l9克
按实施例l的方法制备，包装后得20袋袋泡茶每袋重2.5克含生药量5.27克，
三十五、鱼腥草茶（8味）
具有清热解毒、消炎降火、利尿通淋、价廉易取的鱼腥草茶。
配方为：
鱼腥草40一60份   茶叶20—40份   薄荷10一20份  蒲公英5—10份
野菊花  5— 10份  土茯苓5—10份  海金沙 5—10份  甘草  10—20份，
或者略作加减。
按上述原料重量配比，混合粉碎成l0—20目细粉制成鱼腥草茶。
制备方法为：①原料精选：②水洗去污去杂：③风干灭菌：④配料：⑤粉
碎混合；⑥按2克／袋袋泡包装，或水提液灌装包装。
主要组份是鱼腥草、茶叶与多种中草药配伍，其药物有效成份明确，且具有茶叶的风味口感和中草药的药理作用，预防用量为1-2袋／次，治疗可按预防用量倍量增加，口服多次。
实施例1
鱼腥草40克  茶叶  20克  薄荷  l0克   蒲公英5克
野菊花  5克  土茯苓5克  海金沙 5克   甘草  10克。
按下述方法制备：①原料精选；②水洗去污去杂；③风干灭菌；④配料；⑤粉碎混合；⑥按2克，袋包装成50袋袋泡茶，或采用水提液制成灌装鱼腥草茶。
实施例2
鱼腥草60克  茶叶   40克  薄荷  20克  蒲公英l0克
野菊花10克  土茯苓l0克  海金沙l0克  甘草   20克。
按实施例l的方法制备，包装后得90袋袋泡茶，每袋重2克，或采用水提液
制成浓缩型颗粒袋泡茶。凉茶处方集（15-9）
三十六、人参千里香凉茶（8味）
提供一种千里香型、无苦味、异味且可以用于治疗多种疾病的人参千里香凉茶。
为了实现上述目的，本发明的技术方案在于采用了一种人参清凉茶，由以下重量份数的原料制备而成：
人参  l5—25份  红枣10一20份  茅草根l0—15份   甘草 5—15份
胖大海 5—15份  菊花   5—15份  板蓝根l0～20份   白糖10-20份
蜂蜜  25—35份  千里香l0—20份。
其中各原料的重量份数如下：
人参20份   红枣  15份  茅草根l2份    甘草  9份    胖大海9份
菊花  9份  板蓝根l5份  白糖   15份    蜂蜜30份    千里香l5份。
不含毒性成份的原料，选用补气之王人参，百草之君甘草，百花之精蜂蜜，药用药中之冠千里香，清热之使板蓝根等天然原料来配制，不含任何化学成份的防腐剂、色素、香精及添加剂。药效能通十二经络，行三焦之气，行及周身，可以去除多种疾病。
人参：性味：微苦、微温，归经：入脾、肺经，主治：大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神，劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，能血脉。
红枣：性味：甘、温、平，归经：入脾、胃经，主治：通九窍，补脾和胃，益气生津，调营卫，解百药毒，治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，心悸怔忡。
茅草根：性味：甘、寒、凉，归经：入肺、胃、小肠、肝经，主治：凉血，止血，清热利尿，热病烦渴，吐血，肺热喘急，胃热咳逆。
甘草：性昧：甘、平，归经：入脾、胃、肺经，主治：和中缓急，润肺，解毒，调和诸药，治脾胃虚，劳倦发热，肺痿咳嗽，心悸，咽喉肿痛，解百药毒及食物中毒，补脾益气，润肺止咳，消化不良。
板蓝根：性味：苦、寒，归经：入心、胃经，主治：清热解毒，祛风除湿，治乙脑，流脑，感冒高热，头痛，肠炎，痢疾，齿痛，咽喉肿痛。
胖大海：性味，甘淡、凉，归经：入肺、肾经，主治：清热润肺，利咽，解毒，治干咳无痰，喉痛，目赤。
菊花：性味：甘、凉，归经：入肺、肝经，主治：疏风清热，明目，解毒，治头痛，眩晕，目赤，心胸烦热。
蜂蜜：性味，甘、平，归经：入肺、脾、大肠、心经，主治：补中润燥止痛，解毒，肺燥咳嗽，肠燥便秘，胃脘疼痛，安五脏，和百药，肌中疼，明耳目，通三焦，和营卫。
白糖：性味：甘、平，归经：入脾、胃经，主治：润肺生津，肺燥咳嗽，口干燥渴，中虚脘痛。
千里香：又名，满山香，性味：辛、温，归经：入心、肝、肺经，主治：行气活血，祛风除湿，麻醉镇痛作用，脘腹气痛，跌打肿痛。
诸药合用可以通十二经络，行三焦之气，行及周身，能够去除多种疾病；另外，本药性温和，味甘凉不苦，易于为人们所接受。本凉茶主治：大补元气，补脾益肺，生津止渴，心脾两虚，强心抗休克，补气宁神，养元壮阳，晕厥休克，心力衰弱，头痛，食欲不振，胸痛，胸闷等症。
药物用量按老人与儿童的用量为标准来配制的，适宜于各种人群消费。
实施例1
本实施例中各原料的重量份数如下：
人参l5份   红枣  l0份  茅草根l0份  甘草  5份   胖大海  5份
菊花  5份  板蓝根l0份  白 糖  10份  蜂蜜25份   千里香l0份。
本发明的清凉茶的制备方法如下：
(1)将重量份数为l0份的白糖经过高温杀菌后，放入经过杀菌的容器中，加入纯净水，通入蒸汽微热、充分搅拌溶解后，过滤贮藏备用；
(2)将重量份数为25份的蜂蜜进行高温杀菌后，放入经过杀菌的容器中，加入纯净水，充分搅拌，溶解后，过滤贮藏备用；
(3)将重量份数为l0份的千里香花进行蒸馏，提取蒸馏液，密闭保存备用；
(4)将所述重量份数的人参、红枣、茅草根、甘草、胖大海、菊花、板蓝根经过高温杀菌后，放入原料罐中，再加入蒸馏过的千里香，加入2000重量份的纯净水，通入蒸汽，煮沸l5分钟后，抽出液体，并过滤到成品罐；再次在原料罐中加入2000重量份的纯净水，通入蒸汽、煮沸20分钟，抽出液体，再次过滤到第一次过滤到的成品罐；最后在原料罐中再加入2000重量份的纯净水，通入蒸汽，煮沸25分钟，抽出液体，过滤到成品罐，经过三次煮沸，全部完成原料的提取；
(5)将经过溶解的白糖水、蜂蜜水、千里香花蒸馏液依次加入到成品罐，进行充分搅匀，即可得到成品。
实施例2
本实施例中各原料的重量份数如下：
人参20份   红枣  15份    茅草根l2份  甘草  9份    胖大海  9份
菊花  9份  板蓝根l5份    白糖   15份  蜂蜜30份    千里香l5份。
制备方法如下：同上
三十七、灵芝板蓝根凉茶（8味）
由以下重量份数的原料制备而成，
灵 芝   2—5份  红 枣10一20份  木香    3—6份   茵 陈10-20份
茅草根10-15份  甘 草   5—15份  板蓝根l0一20份  白糖l0一20份
蜂蜜  25—35份  玫瑰花5—10份。
其中各原料的重量份数如下：
灵芝3份    红枣15份    木香4.5份    茵陈15份    茅草根12份
甘草9份    板蓝根l5份  白糖  15份    蜂蜜30份    玫瑰花6份。
百药之王灵芝，百花之精蜂蜜，百草之君甘草，利水之王茵陈，行气之王木香，药用花王玫瑰为原料，灵芝能养心安神、益气补虚，红枣能调营卫、益气生津，木香能行气止痛、温中和胃，茵陈能清热利水，茅草根能凉血利尿，板蓝根能清热解毒、祛风除湿，甘草、蜂蜜能解百药之毒、有升降浮沉之功效。
原料中：
灵芝：性味：甘、温、平，归经：入心、肾、肺经，主治：治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良、益气补虚、养心安神、心气不足、心脾两虚。
红枣：性味：甘、温、平，归经：入脾、胃经，主治：通九窍、补脾和胃、益气生津、调营卫、解百药毒、治胃虚食少、脾弱便溏、气血津液不足，心悸怔忡。
木香：性味，辛、苦、温，归经：入脾、肺、肝经，主治：行气止痛、温中和胃、中寒气滞、胸腹胀痛、寒疝。
茵陈：性味：苦、辛、凉、平，归经：入肝、脾、膀胱经，主治：清热利湿、湿热黄疽、小便不利。
茅草根：性味：甘、寒、凉，归经：入肺、胃、小肠、肝经，主治：凉血、止血、清热利尿、热病烦渴、肺热喘急、胃热咳逆。
甘草：性味：甘、平，归经：入脾、胃、肺经，主治：和中缓急、润肺、解毒、调和诸药，治脾胃虚、解百药毒及食物中毒、补脾益气，润肺止咳、消化不良。
板蓝根：性味：苦、寒，归经：入心、胃经，主治：清热解毒、祛风除湿，治乙脑，流脑，感冒高热，头痛，肠炎，痢疾，齿痛，咽喉肿痛。
蜂蜜：性味，甘、平，归经：入肺、脾、大肠、心经，主治：补中润燥止痛，解毒，肺燥咳嗽，肠燥便秘，胃脘疼痛，安五脏，和百药，肌中疼，明耳目，通三焦，和营卫。
白糖：性味：甘、平，归经：入脾、胃经，主治：润肺生津，肺燥咳嗽，口干燥渴，中虚脘痛。
玫瑰花：性味：甘、辛、温，归经：入肝、脾经，主治：理气解郁，和血散瘀，肝胃气痛，新久风痹，吐血咯血，月经不调，赤白带下，痢疾，乳痈。
诸药合用，可以通十二经络，内通五脏，外达皮毛，能去除多种疾病，具有很好的保健作用。
药物用量按老人与儿童的用量为标准来配制的，适宜于各种人群消费。
实施例1
本实施例中的灵芝板蓝根凉茶，由以下重量份数的原料制备而成，
灵芝2份  红枣  10份   木香  3份  茵陈10份  茅草根10份
甘草5份  板蓝根l0份   白糖10份  蜂蜜25份  玫瑰花  5份。
制备方法：
(1)将重量份数为l0份的白糖经过高温杀菌后，放入经过杀菌的容器中，加入纯净水，通入蒸汽微热、充分搅拌溶解后，过滤贮藏备用；
(2)将重量份数为25份的蜂蜜进行高温杀菌后，放入经过杀菌的容器中，加入纯净水，充分搅拌，溶解后，过滤贮藏备用；
(3)将重量份数为5份的玫瑰花进行蒸馏，提取蒸馏液，密闭保存备用；
(4)将上述重量份数的灵芝、红枣、木香、茵陈、茅草根、甘草、板蓝根经过高温杀菌后，放入原料罐中，再加入蒸馏过的玫瑰花，加入2000份的纯净水，通入蒸汽，煮沸15分钟，抽出液体，过滤到成品罐，再次在原料罐中加入2000份的纯净水，通入蒸汽、煮沸20分钟，抽出液体，再次过滤到第一次过滤到的成品罐，最后在原料罐中再加入2000份的纯净水，通入蒸汽，煮沸25分钟，抽出液体，过滤到成品罐，经过三次煮沸，全部完成原料的提取；
(5)将经过溶解的白糖水、蜂蜜水、玫瑰花蒸馏液依次加入到成品罐，进行充分搅匀，即可得到成品。
实施例2
由以下重量份数的原料制备而成，
灵芝3份  红枣   15份  木香4.5份  茵 陈15份   茅草根12份
甘草9份  板蓝根l5份   白糖 15份  蜂蜜  30份  玫瑰花  6份。
制备方法：同上
实施例3
由以下重量份数的原料制备而成，
灵芝 5份  红枣   20份   木香  6份   茵陈20份  茅草根  l5份
甘草15份  板蓝根20份   白糖20份    蜂蜜35份  玫瑰花l0份。
制备方法：同上
三十八、人丹凉茶（8味）
经科学方法提取，适当矫味制成，保留了人丹原有的功效，成为一种具有祛风．舒气．生津．健胃的饮料，其口味甜中带威或微成，风味独特，可以补充人体因高温出汗而丢失的水份和电解质，是夏令防暑解闷、生津止渴之佳品.
人丹凉茶配方为：配制l00000重量份成品需(按重量份)
薄荷脑 1.O-4.0份．丁香 0.7-2.0份． 砂仁  0.7-4.0份．
茴香   0.4-l.2份， 桂皮 l.0-3.0份．胡椒  0.4-l.2份．
干姜   0.7-3.5份． 儿茶 5.0- l5份．氯化钠 50-300份．
氯化钾25～I50份．蔗糖2000～5000份．枸缘酸 25～150份。
人丹凉茶每l00000重量份成品中还可含(按重量份)
木香0.4～2.0份．甘草5-l0份．霍香l.0～5.0份之一或两种以上。
制作方法为：
将丁香．砂仁．茴香．桂皮．胡椒．干姜经净选后，经适当粉碎，用适量80％乙醇为溶媒，渗滤得渗滤液，或以80 ％乙醇为溶媒，浸渍一周后，滤取浸出液，将薄荷脑加入其中，使溶解，得溶液A备用。
取儿茶加水煮沸，滤过，得澄清滤液B。
将氯化钠．氯化钾．蔗糖．枸缘酸加适量水，加热煮沸得滤液C。
将滤液B．C合并，并添加适量水，搅拌并缓缓加入溶液A，再加水至足量，搅匀后即得。
实施例l：
薄荷脑   4克．丁香  2克．砂仁 3克．茴香  l.0克．桂皮    2.8克．
胡椒   1.0克．干姜0.9克．儿茶l3克，氯化钠 250克．氯化钾 l00克．
蔗糖  2800克．枸缘酸140克备用。
将上述丁香、砂仁．茴香，桂皮．胡椒,干姜净选后，经粉碎，用80％乙醇为溶媒，渗滤得渗滤液，将薄荷脑加入其中，使溶解得溶液A.
再取儿茶l3克加水煮沸，滤过，得澄清滤液B。
将上述氯化钠．氯化钾．蔗糖．枸缘酸加适量水，加热煮沸，滤过得滤液C，
将滤液B．C合并，并忝加适量经过滤灭菌的水，搅拌并缓缓加入溶液A，再加水至100公斤，搅匀后即得。
实施例2：
薄荷脑 l.0克．丁香 0.7克．砂仁 0.7克．茴香  0.4克．桂皮 l.O克．
胡椒   0.4克．干姜 l.0克，儿茶.  0克．氯化钠 50克．氯化钾 0克．
蔗糖  2500克．枸椽酸25克．
按实施例l所述方法制得人丹凉茶。
实施例3：
薄荷脑 4.0克．丁香  l.0克．砂仁l.0克．茴香  0.6克．桂皮    l.5克，
胡椒   0.6克、干姜  1.0克．儿荼  8克、氯化钠 200克，氯化钾 l00克．
蔗糖  2000克，枸椽酸l00克．甘草 l0克。
接实施例1所述方法制得人丹凉茶.
实施例4：
薄荷脑 2.0克．丁香 l.6克．砂仁 2.0克．茴香  l.2克． 桂皮   3.0克，
胡椒   l.2克，干姜 3.5克．儿茶  l5克．氯化钠 250克．氯化钾 150克。
蔗糖  2000克．枸椽酸50克．甘草  l0克．木香   0.6克．霍香   2.0克。
按实施例1所述方法制得人丹凉茶.
实施例5：
薄荷脑   3克、丁香  l.5克．砂仁   l.5克．茴香 0.8克，桂皮   2.0克，
胡椒   0.8克．干姜  l.5克．儿茶    l0克．霍香 3.0克，氯化钠 250克，
氯化钾 l00克．蔗糖 3000克．枸椽酸 l00克。
按实施例l所述方法制得人丹凉茶.凉茶处方集（15-10）
三十九、九味清凉茶（9味）
一种不含苦味、异味的梅花香型新天王清凉茶。
由以下重量份数的原料配制而成：
连翘  10—20份  胡枝子10—l5份  金银花10-20份   菊花  10一20份
麦冬10一15份   桔梗   5—10份  甘草  5—10份  茅草根10一15份
白糖   10-20份   蜂蜜   2 5-35份  白梅花  4-5份。
其中各原料的重量份数如下：
连翘15份    胡枝子12份  金银花  15份  菊花   15份
麦冬12份    桔梗    6份  甘草  9   份  茅草根 12份
白糖15份    蜂蜜   30份  白梅花4.5份。
技术步骤：
(1)将重量份数为10～20份的白糖经过高温杀菌后，放入经过杀菌的容器中，加入纯净水，通入蒸汽微热、充分搅拌溶解后，过滤贮藏备用；
(2)将重量份数为25—35份的蜂蜜进行高温杀菌后，放入经过杀菌的容器中，加入纯净水，充分搅拌，溶解后，过滤贮藏备用；
(3)将重量份数为10一20份的金银花、4-5份鲜白梅花分别进行蒸馏，并分别提取蒸馏液，密闭保存备用；
(4)将所述重量份数的连翘、胡枝子、菊花、麦冬、桔梗、甘草、茅草根经过高温杀菌后，放入原料罐中，再加入蒸馏过的金银花及蒸馏过的白梅花，加入2000—3000重量份的纯净水，通入蒸汽，煮沸15—25分钟后，抽出液体，并过滤到成品罐；再次在原料罐中加入2000-3000重量份的纯净水，通入蒸汽、煮沸20-30分钟，抽出液体，再次过滤到第一次过滤到的成品罐；最后在原料罐中再加入2000～3000重量份的纯净水，通入蒸汽，煮沸25—35分钟，抽出液体，过滤到成品罐，经过三次煮沸，全部完成原料的提取；
(5)将经过溶解的白糖水、蜂蜜水、金银花蒸馏液及白梅花蒸馏液依次加入到成品罐，进行充分搅匀，即可得到成品。
全部原料均采用天然原料来配制，不含任何防腐剂，不含任何化学成份的色素、香精及添加剂。
连翘:性味：苦、微寒，归经：入心、肝、胆经，主治：清热解毒、散结、消肿、治温热、丹毒、斑疹、痈疡肿毒、瘰疬、小便淋闭、通利五淋。
胡枝子:性味：辛、温；归经：入肺、膀胱经，主治：解菜散寒、感冒发烧、咳嗽、辛凉解毒、化痰。
金银花:性味：甘、寒，归经：入肺、胃、大肠经，主治：清热解毒、温病发热、热毒血痢、涌疡肿毒、咽喉肿痛、清热凉血、疏风止痒、抗菌止泻、消炎。
菊花:性味：甘苦、凉，归经：入肺、肝经，主治：疏风清热、明目、解毒、治头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疗疮、肿毒。麦冬，性味：甘、微苦、微寒，归经：入脾、胃、心、肝经，主治：养阴润肺、清心除烦、益胃生津、肺燥干咳、吐血、咯血、肺萎、肺痈、虚劳烦热、消渴便秘、咽干口燥。
桔梗:性味：苦、辛、平，归经：入肺、胃经，主治：开宣肺气、祛痰排脓、霍乱转筋、口舌生疮、赤目肿痛、痰嗽喘气、牙疳臭烂、心腹胀痛。
茅草根:性味：甘、寒、凉，归经：入肺、胃、小肠、肝经，主治：凉血、止血、清热利尿、热病烦渴、吐血、肺热喘急、胃热咳逆。蜂蜜，性味：甘、平，归经：入肺、脾、大肠、心经，功效：补中润燥止痛、解毒、肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、明耳目、通三焦、和营卫。白糖，性味：甘、平；归经：入脾、胃经，功效：润肺生津、肺燥咳嗽、口干燥渴、中虚脘痛。
甘草:性味：甘、平，归经：入脾、胃、肺经，丰治：和中缓急，润肺，解毒，调和诸药，治脾胃虚，劳倦发热，肺痿咳嗽，心悸，咽喉肿痛，解百药毒及食物中毒，补脾益气，润肺止咳，消化不良。
白梅花:性味：酸、涩、平，归经：入肝、肺经，主治：舒肝、和胃、化痰、治梅核气、肝胃气痛、食欲不振、头晕。
主治：婴幼儿腹泻、妇女子宫颈糜烂，祛痰排脓，痢疾腹痛，病毒性肝炎，急性食物中毒等症。
用量按老人与儿童的用量为标准来配制的，适宜于各种人群饮用。
实施例l
由以下重量份数的原料配制而成：
连翘10份    胡枝子10份  金银花10份  菊花    10份
麦冬10份    桔梗    5份  甘草   5份   茅草根10份
白糖10份    蜂蜜   25份  白梅花 4份。
生产步骤：同上
实施例2
连翘15份、  胡枝子12份  金银花 15份   菊花  15份
麦冬12份    桔梗    6份  甘草    9份  茅草根12份
白糖15份    蜂蜜   30份  白梅花4.5份。
生产步骤：同上
实施例3
由以下重量份数的原料配制而成：
连翘20份    胡枝子15份   金银花20份   菊花  20份
麦冬l5份    桔梗   10份   甘草   10份  茅草根15份
白糖20份    蜂蜜   35份   白梅花  5份。
生产步骤：同上
四十、九味液固态凉茶 （9味）
一种以凉性中药为原料，在暑天饮用，能止渴、消暑、解热的凉茶。
1、液态凉茶
液态凉茶的配方和加工方法：
（1）、配方(按干品重量份计)：
薄荷   1—l5    麦冬2一l5    桔梗 2一l5    苦丁茶1一l5
甘草  2一15    玄麦 l— l5    绿茶5— 25    啤酒花2—  5
金银花2—25     水   l0000
（2）、加工方法：
将上述配方中的原料在80一l00℃的水中煎沸5～20分钟，同时搅拌，冷却后滤汁，灌装盛同时充入二氧化碳，封装后采用巴氏法灭菌。
（3）、产品外观色、香、味：
本液态凉茶为茶褐色透明液体，无悬浮物和沉淀物，PH值在6.0—7.5之间，具有茶的清香与淡薄荷香，入口先苦后甜。
2、固态凉茶
固态凉茶配方及加工方法：
（1）、配方(按干品重量份计)：
簿  荷l～l5    桔硬2一l5    苦丁茶1～ l5    甘  草2—l5
藏青果5—50    绿茶5—  25   啤酒花1一l5    金银花5—40
（2）、生产方法：
预先将各种原料分类粉碎成碎茶来粗细，然后接比例混合均匀，再按重量分装成一次性袋泡茶。
上述两种凉茶基本配方一致，由于麦冬和玄麦易受潮，故固态凉茶配方中将这二味原料置换成藏青果，并增加金银花份量，本发明采用性凉寒中药为原料，制成的性凉而味苦的凉茶能减轻和去除因热重引起的牙疼和咽喉疼痛，减少和消除脸部青春痘。由于不含糖，对高血压，高血脂，特别适且糖尿病人和热重的儿童。
实施例1：生产50Kg液态凉茶，需干品：
薄何25g   麦冬50g   桔梗50g   苦丁茶50g
甘草50g   玄麦50g   绿茶50g   啤酒花l0g
将50kg水加热至80一l00℃，投入上述配方原料，在水中煎泡5～20分钟，同时搅拌，待冷却后滤汁，灌装或同时充入二氧化碳气体，封口并经巴氏法灭菌，即得。
实施例2：生产  50 kg液态凉茶，需干品：
薄荷25g   麦冬25g   桔梗25g   苦丁茶50g
甘草50g   玄麦50g   绿茶50g   啤酒花l0 g
佥银花50g
操作方法同例l.
实施例3：制作固态凉茶，称取干品：
薄荷50g   藏青果50g   桔梗   50g    苦丁茶  50g
甘草50g   绿茶   50g   啤酒花l0g    金银花200g
将上述配方原料分类磨碎威共同磨碎成碎茶末状，按比例混合均匀，按每袋2g重量制成一次性消费的袋泡茶。
实施例3：配方(干品)：
薄荷25g   藏青果25g   桔梗   25g    苦丁茶  50g
甘草25g   绿茶   25g   啤酒花10g    金银花100g
制法同例3。凉茶处方集（15-11）
四十一、决明子银花明目凉茶（10味）
防治目赤羞明肿痛药食兼用中药制品及制造方法
决明子：咸、眩晕目昏、惊风抽搐、劳热骨蒸。用于肝阳上升的头晕目眩、目赤涩痛，羞明多泪-头痛眩晕，目暗不明及肝热生风的小儿惊风、四肢抽搐等症，肝开窍于目、清肝善能明目，故又治两目昏暗、视物模糊或目赤羞明等眼病要药。
栀子：性寒、解郁除烦、吐血丑胃痛，火降小便。栀子味苦、性寒，有清热作用，能解除有郁热的心烦不安，并能凉血痔血。本品并治有郁热的目赤肿痛、全身发黄的黄胆病、大小便出血、以及热霉痈肿等症。
菊花：散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。
金银花：味甘性寒、清热解毒，是治疗痈肿疮毒的主要药物，初起未化脓时可消肿、已成脓时可托毒排脓促使早日穿破，还治风热感冒和血痢。
蒲公英：味甘、苦，性寒，清热解毒，消肿散结，主治热毒疮痈、目赤咽肿、口舌生疮、热毒疮疡，乳痈肿痛，肺痈咳吐脓血，肠痈腹痛、发热。
桔梗：味苦、疗咽肿痛、载药上升、开胸利壅。桔梗味苦辛、性平，宣肺散邪、去痰排脓，是治疗咽喉肿痛的要药，并有载药上升的作用、作上部病的引导药。
薄荷：味辛、性凉，最能清理头目风热，治头痛、目赤、牙痛、咽喉肿痛等头、目部分的风热症，因有发汗散风热的作用，故又常用于风热感冒或温病初起发热无汗的表症。
赤小豆：味甘酸、性平，有活血排脓、清热解毒的作用，又有利水退肿的功效，所以凡是热毒引起的痈疽疮毒、丹毒、皮肤红肿作痛及水肿胀满、脚气、黄疽等症用本品都有效。
桑叶：性寒、善散风热、明日清肝、又兼凉血。桑叶味甘苦、性寒，质轻善能疏散风热，性寒又能清肝明目，所以可治外感风热的发热咳嗽、头痛目赤及肝阳上升的头晕目眩等症。
马齿苋：味酸性寒，有清热、解毒、杀虫散血的作用，可治热毒引起的视物不清或生翳膜肿痛及热毒血痢。
决明子3-10份，栀子1.5-3份，菊花1-3份，  金银花3-10份，蒲公英 1-2份，
桔梗   1-3份，薄荷0.5-3份，赤小豆3—10份，桑叶   1-3份，马齿苋1.5-3份。
制造方法：
a．取决明子3-10份，栀子1.5-3份，菊花1-3份，金银花3-10份。蒲公英1-2份，桔梗1-3份，薄荷0-5-3份，赤小豆3-10份，桑叶1-3份，马齿苋1.5-3份，加入到带搅拌器、过滤器和恒温水浴加热器的非金属表面如玻璃钢、搪瓷等容器中；
b．有机与无机混合溶剂的制备取食品级以上的酒精(可溶解许多难溶于水的物质而大幅提高药效)并加常温饮用水稀释制成酒精(浓)度即酒精含量为55-75％(VN即体积比)的灭菌型有机与无机两种溶剂组成的混合溶剂(对提取对象中药成份物质而言不同液体的混合溶液仍可视为溶剂)，酒精度低于55％或高于75％均难达到最佳提取和灭菌效果；
c．使用b所述溶剂对原料药品进行提取将b所述的混合溶剂加入到a所述的加入了所取全部的中药材的容器中、加入量为完全淹没中药材为宜。密闭容器浸泡20-30分钟、开启搅拌器并以20-60转／分转速搅拌溶液及中药材20-30分钟，开启过滤器、50-100目筛网过滤分离药渣与溶液，1000-3000转／分的转速离心药渣、药液并入过滤分离溶液，开启加热(蒸发)器将药渣和药液分别精确加热到酒精沸点78-80℃以尽可能减少水的蒸发和蒸馏)汽化酒精、用事先联机的水冷冷凝器收集汽化酒精并用常温冷却水将酒精气体冷却液化成液态酒精回收循环使用、保障提取液极低有机溶剂即酒精含量的高品质，使用过的冷却水用作预热提取用水，这些措施保障了生产和产品的低能耗、低水耗、低成本、并避免了有机溶剂对环境和产品的污染，将药液密闭备f合并提取液用、药渣加入下述d步继续进行处理；
d．无机溶剂水对药渣继续进行常温提取将经c处理后的药渣加入到a所述的空容器中、用c所述的预热水完全淹没、密闭容器常温(因含菌极少繁殖有限可确保不腐败变质)浸泡中药材20-30分钟，开启搅拌器以20-60转／分转速搅拌溶液及中药材20-30分钟，150-200目筛网过滤分离药渣与溶液，将药液密闭备f合并提取液用、药渣加入下述e步继续进行处理；
e．无机溶剂对药渣继续进行加(高)温提取将经d处理后的药渣加入到a所述的空容器中、用c所述的预热水完全淹没，密闭容器、开启搅拌器并以20-60转／分转速搅拌、同时加(高)温(因此时含菌可能已较d为高)到沸腾3-5分钟后自然缓慢降温约20-30分钟(夏季高温降温太慢可适当辅以常温水冷、冷却水同样可回收并入c所述的预热水)到60-70℃以利药物成份继续溶出并节能节水，提取出必需高温才能提出和低温未提尽的物质成份、并使加温迅速且均匀、减少物质破坏及损失，以进一步提高药效和收得率，打开过滤器、150-200目筛网过滤分离溶液与药渣，1000-3000转／分的转速离心药渣后弃去的药渣是秸杆还田农业土壤优质有机肥无环污，药液并入过滤分离溶液备f合并提取液用；
f．提取液合并将c、d和e提取的药液合并，得中药提取液；
g．将中药提取液用三效或多效蒸发器浓缩到25-30％重量比浓度，将乳糖加入中药提取液、把溶液干物质含量即浓度提升为35-40％喷雾干燥到含水量3％以下得产品，用作食品、营养品、保健品和药品的主剂或添加剂，用量按GMP即正常生产需要适量使用，无剂量限制；压制(乳糖极易压制成型)成0.2-0.4克的片、粒、丸等任何形状，用作食品、营养品、保健品和药品，建议口服每目2-3次、每次0.4-0.8克，无需人群和剂量之分。
用途、用法与用量：用作食品、营养品、保健品和药品，口服每日2-3次、每次0.4-0.8克，无需人群和剂量之分；用作食品、营养品、保健品和药品的主剂或添加剂，用量按GMP即正常生产需要适量使用，无剂量限制。
实施例：
1、取饮片型中药材决明子3份，栀子1.5份，菊花l份，金银花3份，蒲公英l，桔梗1，薄荷0.5，赤小豆3份，桑叶l份，马齿苋1.5份，按复合中药产品的制造方法制成复合中药得原料产品，将产品压制成0.2-0.4克的片、粒、丸等任何形状，得产品。主要用于预防为主的日常生活保健食品。
2、取饮片型中药材决明子5份，栀子2份，菊花2份，金银花5份，蒲公英2份，桔梗2份，薄荷1.5份，赤小豆5份，桑叶2份，马齿苋2份，按复合中药产品的制造方法制成复合中药得原料产品，将本产品压制成0.2-0.4克的片、粒、丸等任何形状，得产品。主要用于发病初期或病情较轻患者。
3、取饮片型中药材决明子10份，栀子3份，菊花3份，金银花10份，蒲公英2份，桔梗3份，薄荷3份，赤小豆10份，桑叶3份，马齿苋3份，按本复合中药产品的制造方法制成复合中药得原料产品，将本产品压制成0.2-0.4克的片、粒、丸等任何形状得产品。主要用于病程较长病情较重患者。
四十二、五叶双花凉茶（10味）
提供一种不仅能清热泻火、生津止渴，还具有醒脑提神、抗疲劳、防暑解热、降低胆固醇、降血压等功效，既具有茶味，又具有纯正中药的特有香味，味道纯正可口，长期服用，有益身体健康，无任何副作用。
实施例l：
将人参叶拣去杂质，筛去灰屑；
茶叶拣去杂质及茶梗，筛去灰屑；
薄荷拣去杂质及粗梗，喷洒适量清水，使之柔软，切1一1.5cm段片，晒干，筛去灰屑；
桑叶拣去杂质叶柄及黑色叶，筛去灰屑：
淡竹叶拣去杂质，除去残根，切1cm段片，筛去灰屑；
菊花拣去杂质及梗叶，筛去灰屑；
金银花拣去杂质及梗叶，筛去灰屑；
栀子除杂质及果柄和外壳，打碎置铁锅内炒至呈褐黄色，取出摊冷，筛去灰屑：
夏桔草拣去杂质及梗叶，筛去灰屑；
甘草拣去杂质，大小分开，洗净，浸泡2-4小时捞出，沥干余水，润透，切2-3 cm片或切lcm厚的马蹄片，晒干或烘干，筛去灰屑；
按最佳配方比例(重量比)：
人参叶l0％，  茶叶10％，薄荷叶10％，桑叶   10％，淡竹叶 10％，
菊花   10％，金银花10％，栀子   10％，夏枯草 10％，甘草   10％。
混合粉碎制成粉未或碎片物。然后按每份2克分别装入纸袋中，饮用时，将装有清凉茶的纸袋置入茶杯中，倒入开水冲泡l5—20分钟后饮用，每包可泡3—4次，它既具有茶味，又具有纯正中药的特有香味，味道纯正可口，且具有清热泻火、生津止渴、醒脑提神、抗疲劳、防暑解热、降低胆固醇、降血压等功效，每日l一2包，可长期服用，但有水肿者慎用。
实施例2：
为加强茶香味和提神功效，本发明通过将业经按实施例l进行加工处理的人参叶、茶叶、薄荷、桑叶、淡竹叶、菊花、金银花、栀子、夏枯草、甘草按如下的配方比例(重量比)：
人参叶l0％，  茶叶15％，薄荷叶10％，桑叶   10％，淡竹叶 10％，
菊花   10％，金银花10％，栀子   10％，夏枯草  5％，甘草   10％。
混合粉碎制成碎片状。然后用塑料袋盛装，饮用时，倒出5克左右的碎片状清凉茶置入茶杯中，倒入开水冲泡15—20分钟后饮用，水溶液呈深棕橙色，具薄荷香味和清凉感，味道纯正；每杯可连续冲泡3--5次，它具有清热泻火、生津止渴、醒脑提神、抗疲劳、防暑解热、降低胆固醇、降血压等功效，可长期服用，但有水肿者慎用。
君药选用人参叶，因人参叶性寒、补气、生津、清热祛暑、降虚火、利四肢头目、解酒醉。
臣药选用金银花和菊花，因金银花能清热解毒、凉血、解暑除烦；菊花能清热解毒、清肝明日、利咽降火。
佐药选用茶叶、桑叶、竹叶、栀子、夏枯草和薄荷，因茶叶能提神醒脑、去脂减肥；桑叶能散风热、润肺止咳、清肝明目；菊花能散风热、清肝明目、解毒降火利咽：竹叶能清心火、利小便、止渴、除烦；栀子能泻三焦实热、引热从小便而解；夏枯草能清泻肝火、善清头目、除火眼疼痛；薄荷能散风热、利咽喉、止咽痛。
使药选用甘草，因甘草能泻火解毒、调和药性、矫味。
具有如下五个特点：
特点一是茶药结合(使之既具有茶味，又具有纯正中药的特有香味，香甜可口)；
特点二是无添加剂(全部是原药，未加任何化学添加剂，味道纯正，长期服用无任何副作用)；
特点三是补泻结合(既有补气生津的人参叶、茶叶、甘草等，又有桑叶、淡竹叶、栀子等清热泻火、解毒之药，使之补而不妨泻火，泻火清热而不伤正气)；
特点四是甘苦相济(既含有栀子、桑叶、参叶等苦味药，又含有甘草等甘味药，使之苦有甜，甜中有苦，甘苦适中，既无明显苦味，又无异常的甜味)；
特点五是升降有绪(有向上清利咽喉、治疗火眼疼痛的作用，又有降低胆固醇、降低血压、降低血糖、降火解毒和清热利尿的下趋向功能，使暑热之邪及火毒上清下泻，从而达到恢复人体健康的目的)。凉茶处方集（15-12）
四十三、抗感冒十四味凉茶（14味）
本方l4味中药中，有9味具有抗病毒与调节机体免疫功能作用。研究试验亦证明有非常显著的抑制病毒复制和增殖的作用。
由下列组分按重量比组成：
广藿香油  3-11   薄荷油 2～6    金银花  83一250  桑叶   83-250
蒲公英   83-250  野菊花 83-250   白茅根 178-534  苦杏仁 55-166
桃仁     55-166  冬瓜仁 166-500  青蒿    55-166   桔梗   55-166
苡仁     66-200  甘草    28-84
配方优选重量比例是：
广藿香油  5～9     薄荷油 3-5      金银花 117-217  桑叶   ll7-217
蒲公英    117-217  野菊花 117-217  白茅根 249-463  苦杏仁 77-144
桃仁      77-144   冬瓜仁 233-433  青蒿   77～144  桔梗   77～144
薏苡仁    93～173  甘草   39-73
最佳重量配比是：
广藿香油 7    薄荷油 4    金银花  167   桑叶   l67
蒲公英   167  野菊花 167  白茅根  356   苦杏仁 111
桃仁     lll  冬瓜仁 333  青蒿    lll   桔梗   lll
薏苡仁   133  甘草   56
制备方法是：
(I)广藿香油、薄荷油加7～l3倍量β-环糊精：加3～8倍量水，采用研磨法包合O.5～ 2小时；包合物干燥。
(2)将野菊花、青蒿干燥。
（3)将野菊花、青蒿粉碎至l0-40目。
(4)将粉碎后的野菊花：青蒿分别采用超临界二氧化碳流体萃取装置提取有效活性物质，其中野菊花萃取温度为30～50℃，萃取压力为20-30MPa，萃取时间为2～    5小时；青蒿的萃取温度为30-50℃，萃取压力为20～30MPa，萃取时间为2～5小时。
(5)金银花、桑叶、蒲公英、白茅根、甘草、苦杏仁、桃仁、冬瓜仁、桔梗、苡仁、经超临界二氧化碳流体萃取后的野菊花、经超临界二氧化碳流体萃取后的青蒿采用50-95％乙醇浸泡l～3小时后，回流提取0.5-2小时，滤过。
(6)将上述(5)滤过后药渣采用3～7倍水提取0.5～2小时，滤过。
(7)将上述(5)、(6)滤液合并，浓缩至相对密度为1.0-l.4。
(8)将(7)浓缩液与(1)包合物、(4)提取物合并，加入乳糖、蔗糖，混匀，制粒，    成型。
实施实例
选用以下份量的药物组分：
广藿香油 3g  薄荷油  2g  金银花83g  桑叶83g  蒲公英83g
野菊花  83g  白茅根178g  苦杏仁55g  桃仁55g  冬瓜仁l66g
青蒿    55g  桔梗   55g  薏苡仁66g  甘草28g
将上述药物按以下方法制备：
1、将广藿香油、薄荷油加7倍量β一环糊精；加5倍量水，采用研磨法包合1小时：包合物干燥。
2、将野菊花、青蒿干燥。
3、将野菊花、青蒿粉碎至20目。
4、将粉碎后的野菊花、青蒿分别采用超临界二氧化碳流体萃取装置提取有效活性物质，其中野菊花萃取温度为30℃，萃取压力为20MPa，萃取时间为2小时；青蒿的萃取温度为30℃，萃取压力为20MPa，萃取时间为2小时。
5、金银花、桑叶、蒲公英、白茅根、甘草、苦杏仁、桃仁、冬瓜仁、桔梗、薏苡仁、经  超临界二氧化碳流体萃取后的野菊花、经超临界二氧化碳流体萃取后的青蒿采用50  ％乙醇浸泡1小时后，回流提取l小时，滤过。
6、将上述滤过后药渣采用3倍水提取l小时，滤过，浓缩至相对密度为l.4。
7、将浓缩液与包合物、提取物合并，加乳糖、蔗糖，混匀，制粒，封装，即得。
四十四、治疗内分泌失调的凉茶（10味）
一种以中药材为原料制成，治疗内分泌失调的中成药。
由白茅根、仙草、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草、甘草、枸杞、麦冬和葛根等中药材为原料配成。
其各成分重量配比份数：
白茅根 5～10份、仙草  l～5份、布渣叶5～10份、菊花l0～15份、
金银花10～15份、夏枯草1～5份、甘草  5～10份、枸杞 5～15份、
麦冬   5～10份、葛根  5～10份。
上述药物组分的用量，可视症状酌情增减：
白茅根 8份、 仙草   4份、 布渣叶 7份、 菊花 l3份、
金银花12份、 夏枯草 3份、 甘草   8份、 枸杞 l2份、
麦冬   7份、 葛根   7份。
所述中成药是水剂，其制作过程包括如下三个步骤：首先将配制好的中药炮制5～10分钟，然后放在锅内煮熬一个半小时到两个小时，然后沉淀两到四个小时。
优选的方案中，炮制时间为七到八分钟，然后煮熬大约一小时50分钟，最后沉淀3小时后即可饮用。
组分的药理作用：
白茅根：性甘、味寒。归肺、胃、膀胱经。功能凉血止血，清热利尿。
仙草：又名凉粉草、仙人草，仙人菜草、仙人冻。性味：甘、寒。归经：入肺、胃、膀胱经。功能凉血止血，清热利尿。
布渣叶：性平味酸、微涩。功能清热解毒，消滞。用于感冒食滞，食欲不振，消化不良，腹胀，黄疸。
菊花：中医把菊花看作为一种神经强壮药和清凉解热药，认为它对防治冠心病、心绞痛、高血压、动脉硬化、血清胆固醇过高症等，有很好的疗效，对胸闷、心悸、气急、头晕、头痛、四肢麻木，以及感冒、喉咙疼痛等缓解效果明显。常饮可以使人肢体轻松，耳目聪敏，提神醒脑，延年益寿。菊花有许多不同的品种，用法不尽相同。疏风清热多用黄菊，平肝明目多用白菊。野生菊花亦可入药，但功能主治有差异。
金银花：善于化毒，故治痈疽、肿毒、疮癣、杨梅、风湿诸毒，诚为要药。现代药理实验证明，金银花对于上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃体炎、急性阑尾炎、丹毒、外伤感染等，均有较明显的疗效。民间也有盛夏以其沏茶，解热散暑，开胃宽中之习俗。
夏枯草：性味性寒，味苦、辛。功能主治：清火明目，散结消肿。用于目赤肿痛、目珠夜痛、头痛眩晕、瘰疬、乳痈、甲状腺肿大、高血压。
甘草：性味性平，味甘。功能主治补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，缓解药物毒性。
枸杞：性平，味甘。具有滋补肝肾、益精明目之功能。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。枸杞子也是常用营养滋补佳品，在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。
麦冬：味甘、微苦。性甘，味微苦。归心、肺、胃经。功能养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳。虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘；咽白喉。
葛根：性凉，味甘、辛。解表退热，生津，透疹，升阳止泻。用于外感发热头痛、高血压、颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻。
实施例一
重量配比克数：
白茅根5克、仙草l克、布渣叶7克、 菊花l5克、金银花l0克、
夏枯草3克、甘草l0克、枸杞  5克、麦冬l0克、葛根    7克。
对于治疗内分泌失调引起的亚健康状态，增强免疫力效果较好。
将上述配方中的药材炮制五分钟，然后在锅内煮熬一个半小时，最后沉淀一小时之后即得中成药水剂。
实施例二
重量配比克数：
白茅根8克、仙草5克、布渣叶  5克、菊花 l3克、金银花 10克、
夏枯草3克、甘草8克、 枸杞  l5克、麦冬 l0克、葛根    5克。
本实施例提供的配方，理论上对于内分泌失调引起的糖尿病治疗效果较好。
将上述配方中的药材炮制十分钟，然后在锅内煮熬两个小时，最后沉淀两小时之后即得中成药水剂。
实施例三
重量配比克数：
白茅根 5克、仙草 4克、布渣叶 7克、菊花 15克、金银花 10克、
夏枯草 l克、甘草 5克、枸杞  l2克、麦冬 l0克、葛根   l0克。
理论上对于内分泌失调引起的亚健康状态、严重失眠治疗效果较好。
将上述配方中的药材炮制八分钟，然后在锅内煮熬一小时五十分钟，最后沉淀两个半小时之后即得中成药水剂。
实施例四
其各成分重量配比克数：
白茅根 10克、仙草  l克、布渣叶 5克、菊花 l3克、金银花 12克、
夏枯草  5克、甘草 l0克、枸杞  l2克、麦冬  7克、葛根    5克。
本实施例提供的配方，理论上对于内分泌失调引起的女性头发变白、皮肤松弛、长斑治疗效果较好。
将上述配方中的药材炮制五分钟，然后在锅内煮熬两小时，最后沉淀两小时之后即得中成药水剂。
实施例五
其各成分重量配比克数：
白茅根 10克、仙草 l克、 布渣叶 5克、菊花 l3克、金银花 15克、
夏枯草  5克、甘草 l0克、枸杞  l2克、麦冬  7克、葛根    5克。
本实施例提供的配方，理论上对于内分泌失调引起的性功能衰退、调整内分泌效果较好。
将上述配方中的药材炮制十分钟，然后在锅内煮熬两小时，最后沉淀四小时之后即得中成药水剂。
实施例六
其各成分重量配比克数：
白茅根 5克、仙草 4克、布渣叶 7克、菊花 l5克、金银花 10克、
夏枯草 5克、甘草 5克、枸杞  l5克、麦冬 l0克、葛根    7克。
本实施例提供的配方，理论上对于内分泌失调引起的月经异常、收紧皮肤效果较好。
将上述配方中的药材炮制十分钟，然后在锅内煮熬一个半小时，最后沉淀三小时之后即得中成药水剂。
实施例七
其各成分重量配比克数：
白茅根 8克、仙草  l克、布渣叶 10克、菊花 l5克、金银花 10克、
夏枯草 3克、甘草 l0克、枸杞   l2克、麦冬 l0克、葛根    5克。
本实施例提供的配方理论上对于内分泌失调引起的肥胖、便秘等效果较好。
将上述配方中的药材炮制七分钟，然后在锅内煮熬一小时四十五分钟，最后沉淀两个半小时之后即得中成药水剂。凉茶处方集（15-13）
四十五、清热祛湿十八味凉茶（18味）
提供一种口感好、功效多且效果显著的草药凉茶。
主要是由以下草药原料制备而成：
救必应、金银花、金钱草、岗梅根、鸡骨草、车前草、白茅根、百芯草、良姜、淡竹叶、山芋皮、海芋、火炭母、耳环石斛、竹茹、香附、蛇泡筋、田基黄。
上述每种草药原料的重量份为50—60份。
草药凉茶主要针对热湿燥火有较佳疗效，特别是对于便秘尿赤、腹郁痛闷、咽喉疼痛、牙龈肿痛、开胃健食、眼红鼻塞、酒量过多等都具有防治功效，并且，当加入天仙子、九节茶、布狗尾、苦木、九里香、小通草、苦丁茶、水蜈蚣、黄皮果叶、甘草、椰棕、半边旗、椰棕、罗汉果等草药时，还具有清肝明目、血燥皮痒、感冒发热、止渴生津、口干舌燥、舌烂等有治疗功效。该草药凉口感好，不需要另加糖。
实施例1
选择新鲜的以下草药：
救必应50g、金银花50g、金钱草50g、岗梅根50g、鸡骨草50g、
车前草50g、白茅根50g、良姜   50g、淡竹叶50g、山芋皮50g、
火炭母50g、竹茹   50g、香附   50g、蛇泡筋50g、田基黄50g，
百芯草(广东俗称坡地锦)50g、
海芋(广东俗称广东狼毒)50g、
耳环石斛(广东俗称耳环吊草)50g、
洗净，晒干，放入装有45市斤水的铝罐中，大火煲5个小时或稍长时间，煲至凉茶水为28市斤左右，即可得到所述草药凉茶。
该凉茶对于治疗腹痛、便秘、咽喉疼痛等有显著功效，以及还具有开胃健食、醒酒等功效，性味清纯、甘凉，饮用400—500ml即可见效。
实施例2
选择新鲜的以下草药：
救必应50g、金银花50g、金钱草50g、岗梅根   50g、鸡骨草50g、
车前草50g、白茅根50g、百芯草50g、良姜     50g、淡竹叶50g、
山芋皮50g、海芋   50g、火炭母50g、耳环石斛50g、竹茹   50g、
香附50g、  蛇泡筋50g、田基黄50g、 九节茶  55g、布狗尾55g、
小通草55g、水蜈蚣55g、芦根   55g、甘草     55g、罗汉果55g
九里香(广东俗称七精通)55g、
洗净，洗净，晒干，放入装有50市斤水的铝罐中，大火煲5个小时以上，至凉茶水为30市斤左右，即可得到所述草药凉茶。
该凉茶对于具有清热解毒、清肝明目、止渴生津等功效，并可用于治疗咽喉疼痛、牙龈肿痛、感冒发热，口感微甘甜，一般饮用300—500ml即可见效。
实施例3
选择新鲜的以下草药：
救必应50g、金银花50g、金钱草50g、岗梅根   50g、鸡骨草50g、
车前草50g、白茅根50g、百芯草50g、良姜     50g、淡竹叶50g、
山芋皮50g、海芋   50g、火炭母50g，耳环石斛50g、竹茹   50g、
香附   50g、蛇泡筋50g、田基黄50g，南天仙子50g、九节茶50g、
布狗尾50g、九里香50g、小通草50g、水蜈蚣   50g、 芦根  50g、
甘草   60g、罗汉果60g、苦丁茶60g、苦木     60g，
洗净，晒干，放入装有50市斤水的铝罐中，大火煲5个小时或稍长时问，至凉茶的水为30市斤左右，即可得到所述草药凉茶。
该凉茶对于具有清热解毒、开胃健食等功效，并可用于治疗腹痛、咽喉痛、牙龈肿痛、感冒发热，口干舌燥、舌烂患菇等，口感微苦，饮后生津，有甘甜感。一般饮用300—500ml即可见效。
实施例4
选择新鲜的以下草药：
救必应、金银花、金钱草、岗梅根、鸡骨草、车前草、  白茅根、百芯草、
良姜、  淡竹叶、山芋皮、海芋、  火炭母、耳环石斛、竹茹、  香附、
蛇泡筋、田基黄，苏叶、  薄荷、  布渣叶、葫芦茶、  白头翁、桔红、
水翁花、荆芥、  桑寄生、半夏、  天冬、  含羞草、  凤尾草、半边旗，
上述每种草药的重量为60g，洗净，晒干，放入装有60市斤水的铝罐中，大火煲6个小时或稍长时间，  至凉茶的水为35市斤左右，即可得到所述草药凉茶。
该凉茶对于治疗腹痛、便秘、感冒发热、舌烂患菇、口干舌燥等有显著功效，并可清热解毒、止渴生津、，口感微苦，饮后生津，有甘甜感。一般饮用300—500ml即可见效。
实施例5
选择新鲜的以下草药：
救必应60g、金银花  60g、金钱草60g、岗梅根  60g、鸡骨草60g、
车前草60g、白茅根  60g、百芯草60g、良姜    60g、淡竹叶60g、
山芋皮60g、海芋    60g、火炭母60g、耳环石斛60g、竹茹  60g、
香附   60g、蛇泡筋  60g、田基黄60g，苏叶    55g、薄荷   55g、
布渣叶55 g、葫芦茶  55g、白头翁55g、桔红    55g、水翁花55g、
荆芥   55 g  桑寄生  50g、半夏   50g、天冬   50g、含羞草50g、
凤尾草 50g、南天仙子50g、九节茶50g、布狗尾  50g、苦木  50g、
九里香 50g、小通草   50g、苦丁茶50g、水蜈蚣  50g、芦根  50g、
甘草   50g、罗汉果   50g。
椰棕(广东俗称椰子棕，即椰子壳棕丝)50g、
半边旗(广东又俗称铁线草)50g、
将上述草药洗净，晒干，放入装有65市斤水的铝罐中，大火煲6个小时或稍长时问，至凉茶的水为35市斤左右，即可得到所述草药凉茶。
该凉茶对于治疗便秘尿赤、腹郁痛闷、眼红鼻塞、酒量过多、感冒发热、舌烂等具有显著功效，并可清热解毒、清肝明目、开胃健食，该凉茶口感微甘甜，一般饮用300—500ml即可见效。
四十六、保健凉茶（21味）
提供一种具有茶叶风味、疏风清热、泻火解毒、清肝明目、祛湿解表、清喉润肺、消食化滞、利尿滋阴、生津止渴、消暑宁心功效的四时宜饮的凉茶。
其配方为：
茶叶   30-40份   荆介   4-8份  薄荷  15-200份  桑叶    4-8份
菊花     6-8份  玄参    3-6份  麦冬     3-5份  连翘    4-8份
人中    6-l0份  藿香    4-8份  茵陈    5-10份  淡竹叶15-20份
夏枯草l5-25份  金银花l0-20份  大青叶   4-8份  蒲公英  8-15份
车前草  5-10份  海金沙  4-8份、土茯苓  5-l0份  板兰根l0-15份
甘  草 20-30份，或者略作加减：
按上述原料重量配比，混合粉碎成l0-20目细  粉制成保健凉茶。
其制备方法为：
① 原料精选；②水洗去污去杂；③风干灭菌；④配料；
② ⑤粉碎混合：⑥按2／包袋泡包装，或水提液灌装包装。
实施例1：
茶叶   30克  荆芥 l克   薄荷l5克  桑叶4克  菊花6克  玄参   3克
麦冬    3克  连翘 4克  人中  5克  藿香4克  茵陈5克   淡竹叶l5克
夏枯草l5克  银花10克大青叶4克  蒲公英8克车前草5克  海金沙4克
土茯苓5克  板兰根l0克甘草20克。
按下述方法制备：①原料精选；②水洗去污去杂：③风干灭菌；④配料；⑤粉碎混合；⑥按2克／包包装成89袋袋泡凉茶，或采用水提液制成。
实施例2
茶叶   40克  荆介8克  薄荷20克  桑叶8克    菊花8克   玄参    6克
麦冬    5克  连翘8克  人中l0克  藿香8克    茵陈l0克  淡竹叶 20克
夏枯草25克  银花20克大青叶8克  蒲公英l5克 车前草l0克 海金沙8克
土茯苓10克  板兰根15克甘草30克。
按实施例l的方法制备，包装后得l4l包袋泡凉茶，每包重2克，或采用水提液制成灌装凉茶．
四十七、二十四味凉茶冲剂（24味）
二十四味凉茶，是广东传统清热祛湿的饮品.
其配方为：
茅根    6份、芦根   6份、桑叶        6份、 罗汉果6份、
夏枯草10份、木棉花10份、淡竹叶      6份、 蒲公英6份、
金银花10份、灯心草  6份、白花蛇舌草10份、 枇杷叶6份、
胖大海  6份、甘草  10份、荷叶         6份、马齿苋6份、
白扁豆  6份、百合   6份、赤小豆       6份、鸡旦花6份、
茯苓    6份、麦芽   6份、山楂        10份、菊花   6份，
或者略作加减。
它具有有清热祛湿、降火消暑、生津健胃、调节体液酸碱平衡作用。目前，凉茶均采用纸袋包装或散装，用时用热水泡后饮用上清液，或自用纱布包裹泡后饮用，但这样存在携带不便、服用不方便的缺点。
本目的就在于克服目前二十四味凉茶的携带不便、服用不方便的缺点，提供一种服用方便、便于携带，加工工艺简单的二十四味凉茶冲剂及其生产方法。
其生产方法为：
①原料水洗，
②加十倍量水煎煮2～3小时;
③过滤、分离药渣及水提液，
④药渣加十倍量水煎煮l～2小时，
⑤过滤，弃去药渣，混合，一、二次水提液，
⑥水提液浓缩至相对密度为1.2(60℃情况下)的干膏；
⑦加入等量的可溶性淀粉和适量蔗糖混合，
⑧制粒，干燥；
⑨按10克／包包装，其中10克约相当于药材100克。
中蔗糖用量约为成品的10～40％。
浓缩方法以先经常压浓缩，后真空浓缩为佳。
二十四味凉茶的服用方法为1～2包／次，l～3次／日。凉茶呈徽碱性，调节体液酸碱平衡从而使机体保持一个比较稳定的内环境，对促进人体健康有积极意义。生产方法简单，科学，制剂便于携带，便于服用。
凉茶处方集（15-14）
（二）、浓缩液态
四十八、浓缩液体凉茶（浓缩液）
目前，按国家规定有近l00种药食共用药材可用于凉茶产品的制作，这些药食共用药材相互搭配可制成具不同功效作用的凉茶饮品。
提供一种可确保凉茶功效、携带饮用方便的浓缩液体凉茶的制作方法。
浓缩液体凉茶的制作方法：
1、将药食同源药材，经选料、切碎，按配方配制，清洗；
2、置于提取罐中，加3-l0倍水后密闭，浸泡0.3～1小时；
3、提取罐内压力控制在0一0.2MPa，煎煮0.5～3小时，保温0.5～1小时；
4、将上述物料过滤、滤出药渣、收取滤液；
5、在药渣中加3～8倍水后密闭，提取罐内压力控制在O～0.2M Pa，继续煎煮0.5～3小时后，保温0.5～1小时，过滤、收取滤液；
6、将二次收取的滤液合并后，经过沉淀、过滤，获得纯净滤液；
7、将获得的纯净滤液通过真空浓缩成比重为l.05-1.30的浓缩液；
8、将浓缩液分装到各种规格的复合袋中，再经过灭菌、检查后，包装、检验制成成品。
本发明浓缩液体凉茶的制作方法设计科学，工艺过程简单，容易实施：
1、l00％的药食共用药材提取浓缩而成的稠膏，原汁原味，有效成份达100％；计量准确，有效成份含量是颗粒剂的l0陪以上；
2、缩液保质期长、体积小、便于携带，出差旅游或在办公室、家中，冲饮方便不需搅拌；
3、无冲饮条件时，可直接饮用浓缩液体，再喝上几口水效果相同；
4、浓缩液体可根据自己喜欢的口感，随意调整加水量或加糖与否，不影响功效。
具体实施方式
实施例1：广东凉茶(二十四味)浓缩液体凉茶：
1、将药食同源药材栀子、金银花、冬瓜、芦根、薏米、香薷、百合、蒲公英、莲子、菊花、桔红、藿香、薄荷、桑叶、鱼腥草、淡竹叶、陈皮、紫苏、甘草、山楂等经选料、切碎，按配方取l28克，用水清洗；
2、置于提取罐中，加8倍水后密闭，浸泡0.5小时后；
3、提取罐内压力控制在0.05MPa，煎煮1.5小时，保温O.5～1小时；
4、将上述物料过滤、滤出药渣、收取滤液；
5、在药渣中加6倍水后密闭，提取罐内压力控制在0.05MPa，继续煎煮1小时后，保温0.5-1小时，过滤、收取滤液；
6、将二次收取的滤液合并后，经过沉淀、过滤，获得纯净滤液；
7、将纯净滤液通过真空浓缩成比重为1.2的浓缩液l0克；
8、将浓缩液分装到各种规格的复合袋中，再经过灭菌、检查后，包装、检验制成规格为10克／袋的成品。
实施例2：四时感适茶浓缩液体凉茶：
1、将药食同源药材金银花、淡竹叶、薄荷、蒲公英、桑叶、胖大海等经选料、切碎，按配方取75克，用水清洗；
2、置于提取罐中，加8倍水后密闭，浸泡0.75小时；
3、提取罐内压力控制在0.04MPa，煎煮1.5小时，保温0.5～1小时；
4、将上述物料过滤、滤出药渣、收取滤液；
5、在药渣中加6倍水后密闭，提取罐内压力控制在0.04MPa，继续煎煮1小时后，保温0.5～l小时，过滤、收取滤液；
6、将二次收取的滤液合并后，经过沉淀、过滤，获得纯净滤液；
7、纯净滤液通过真空浓缩成比重为l.2的浓缩液l0克；
8、将浓缩液分装到各种规格的复合袋中，再经过灭菌、检查后，包装、检验制成规格为l0克／袋的成品。
实施例3：清凉茶浓缩液体凉茶：
1、将药食同源药材香薷、绿豆、茯苓、扁豆、麦冬、荷叶等经选料、切碎，按配方取55克，用水清洗；
2、置于提取罐中，加9倍水后密闭，浸泡0.5小时；
3、提取罐内压力控制在0.06MPa煎煮l.5小时，保温0.5～1小时；
4、将上述物料过滤、滤出药渣、收取滤液；
5、在药渣中加6倍水后密闭，提取罐内压力控制在0.06MPa继续煎煮1小时后，保温0.5～1小时，过滤、收取滤液；
6、将二次收取的滤液合并后，经过沉淀、过滤，获得纯净滤液；
7、将纯净滤液通过真空浓缩成比重为1.05的浓缩液l0克；
8、将浓缩液分装到各种规格的复合袋中，再经过灭菌、检查后，包装、检验制成规格为10克／袋的成品。
【二】固态剂型
A、袋泡茶
四十九、30味速效流感凉茶（30味）
提供一种针对老少弱群体的流行性感冒防止其反复发作，迅速增强自身免疫力和激励自身抗体，没有头昏嗜睡副作用的速效健体凉茶。
疗效迅速，服用快速简便，克服了传统中药煲煮时间沉长，需连服几剂才初见疗效的麻烦。有90％的患者是服一剂凉茶即痊愈，达到了一次性的快速治愈疗效。本发明除对流行性感冒疗效特佳外，还可以治好肠胃炎症。
按重量的配方为：
麻黄  6-8克   南杏   8-l0克  淡竹叶 l-3克  姜皮  2-4克  北杏  8-10克
灯心草l-3克   北芪   7-9 克  甘草  8-10克  防风 8-10克  炒地龙 2-5克
荆芥  7-9克   炒扁豆l0-18克  半边莲 2-4克  万京子5-9克  玉竹  8-l2克    蒿苯  6-8克   稻根  8-10克  藿香  8-10克  蝉退  5-8克  苏叶   4-7克
白术 7-l0克   法夏   7-10克  意米  7-10克  砂仁  2-5克  布渣叶7-10克    枳实  3-7克   厚朴   2-4克  银花   2-4克  柴胡  3-5克   甜桔梗6-8克
真空杀菌包装，保存期长，体积小，运输销售和服用皆很方便。
具体实施方式
将经干燥的姜皮、北芪、南杏、砂仁、厚朴、荆芥粉碎研磨过200筛目，按以下重量(克)放于一个中包装杀菌后，真空封口包装。
姜皮2.5克    北芪7克    南杏9克    北杏9克
砂仁  3克    厚朴2克    荆芥7克
以下药材经干燥后粉碎研磨过60筛目，按以下重量(克)放入一个大包装，杀菌
后再真空封口包装。
麻黄    7克  布渣叶  9克  法夏   9克  防风 8克  柴胡   3克  苏叶 4克
半边莲  2克  甘草    8克  枳实   4克  玉竹l0克  炒地龙 3克  银花 2克
稻根    9克  炒扁豆 l5克  甜桔梗 6克  蝉退 6克  藿香  9克  淡竹叶2克
白术    8克  万京子2.5克  灯心草 2克  薏米 8克  蒿苯  7克
使用时，打开两个包装，将药粉混后，视使用剂量分成一至三次，每次冲开水一碗，加盖焗5分钟后即可饮用，非常方便。一般感冒，饮一剂一碗即可；重感冒时可隔四小时饮用一剂一碗；连饮二至三次，肯定病愈，无病时饮用，可以预防感冒和消食开胃。
B、冲剂
五十、 固体冲服凉茶的生产新工艺（冲服）
一种固体冲服凉茶的生产新工艺。
提供一种克服采用传统糖类作载体所存在的缺点的固体冲服凉茶的生产新工艺。
包括将中草药通过加热加压漫出、浓缩制成浓缩液，其特征在于采用木质纤维粉碎成粉末作载体吸收浓缩液，再通过干燥、纸袋式包装制成袋泡式冲服凉茶或通过造粒、干燥、包装制成直溶式冲服凉茶。其生产工艺流程如下：
将中草药通过加水加热加压浸出、过滤、浓缩制成浓缩液，将作为载体的朩质纤维粉碎成粉未，与浓缩液混合吸收，再通过干燥、纸袋式包装得到袋泡式冲服凉茶或通过造粒、干燥、包装得到直溶式冲服凉茶。
作载体的木质纤维，可以选用凉茶配方中的木质中草药，也可以选用非凉茶配方中的已去除药效的木质中草药。
为了使载体能充分吸收浓缩液的有效成份，增加味感，作载体的木质纤维要粉碎成180—300目的粉未。
固体冲服凉茶的生产新工艺具有下列优点：
1、节约食糖，成本下降。
2、成品保持原色原味，消费层次广泛。
3、用糖作载体吸收量小(1：0.15—0.2重量比)，单位有效成份低，单位产品重量大(每小包l0克可冲开水150毫升)。而用木质纤维栽体吸收量大(可达l：1重量比)，2克产品的有效成份已超过原来10克产品的有效成份，降低了单位产品重量，减少了运输费用。
4、由于载体不溶于水，可采用袋泡茶式包装，提高产品档次，使产品增值。
实施例1、王老吉冲服凉茶
配方：狗必应、岗梅根、水杨梅、山芝麻、金钱草、甘草。
工艺：将狗必应、水杨梅、山芝麻、金钱草、甘草加热加压，浸出有效成份，浓缩成浓液；以岗梅根粉碎成l80目作载体，吸收浓液、干燥、包装得固体冲服凉茶，如加 纸质滤袋包装可得袋泡式冲服凉茶。
实施例2、龙珠茶冲服凉茶
配方：鱼腥草、火炭草、土茵陈、金菊、甘草、岗梅根。
工艺：将鱼腥草、火炭草、土茵陈、金菊加水加热漫出有效成份．浓缩成浓液；以岗梅根、甘草粉碎成250目粉末作载体吸收浓液，通过干燥、破碎、包装得固体冲服凉茶，采用纸质滤袋包装则得袋泡式冲服凉茶。
实施例3、清心茶冲服凉茶
配方：麦冬、莲芯、茅根、竹叶、玄参。
工艺：将麦冬、莲芯、茅根、竹叶加水浸出有效成份，浓缩成浓缩液。将玄参粉碎300目后作载体吸收浓缩液，然后干燥、破碎、包装成固体冲服凉茶(直溶式或袋泡式)。
实施例4、强力去湿茶冲服凉茶
配方：鸡骨草、木棉花、田基黄、灯盏菜、土茵陈。
工艺：将鸡骨草、木棉花、田基黄、灯盏菜加水加热将有效成份浸出制取浓缩液，将土茵陈粉碎至200目作载体吸收浓缩液，干燥、破碎、包装得直溶式或袋泡式固体冲服凉茶。
在实施例3和实施例4中，可将配方中的中草药全部制取浓缩液。采用去除药效的岗梅根粉碎成250目作载体。也可保留实施例中的载体，再加入去除药效的岗梅根作共同载体，共同载体粉碎粒度最好与原载体一致。
实施例5、夏桑菊冲服凉茶
配方：夏枯草、桑叶、菊花。
工艺：将配方中之中药材加水加热提取有效成份，制成浓缩液，将已被提取有效成份的岗梅根粉碎成300目后作载体吸收浓液。再经干燥、包装制得袋泡式或直溶式夏桑菊凉茶处方集（15-15）
C、茶膏
五十一、制作凉茶膏的工艺（膏）
1)制作中草药凉茶提取液；
2)制作促使中草药凉茶提取液凝固的促凝剂；
3)将上述制得品混合搅拌并加热，
4)冷却凝固。
有下述方案：
1．技术方案是：制作凉茶膏的工艺，包括
1)将中草药冲洗除去尘土，然后加水煎煮提取药液并对药液进行过滤制得中草药凉茶提取液；
2)将按重量百分比计0.2—2％的果冻粉、0.5-10％的淀粉和5—10％的纯净水充分混合；
3)将按重量百分比计56—94％的中草药凉茶提取液与上述步骤2)的混合物边搅拌边混合并加热至90℃以上，20一30分钟；
4)灌装入事先经消毒的可罐装容器中；
5)消毒；
6)冷却凝固；
7)包装并贮藏。上述工艺可以省去6)，低温贮藏也可自然凝固。
进一步改善口感，所述步骤2)中加入按重量百分比计0.02—2％的琼脂粉。
延长保质期，所述步骤2)中加入按重量百分比计0.5—1‰的防腐剂。
上述凉茶膏经微波炉临时短时间加热即可复原为液体并在口感上让人们更易接受，适用于对液体凉茶有特别爱好者或不适宜吃冷饮者。
2．制作凉茶膏的工艺，包括
l)将中草药冲洗除去尘土，然后加水煎煮提取药液并对药液进行过滤制得中草药凉茶提取液：
2)将按重量百分比计l0—30％的淀粉和5-10％的纯净水充分混合；
3)将按重量百分比计56—94％的中草药凉茶提取液与上述步骤的2)混合物边搅拌边混合并加热至90℃以上，20—30分钟；
4)灌装入事先经消毒的灌装容器中；
5)消毒；
6)冷却凝固；
7)包装并贮藏。上述工艺可以省去6)，低温贮藏也可自然凝固。
所述步骤2)中加入按重量百分比计0.2—2％的果冻粉。
所述步骤2)中加入按重量百分比计0.04—1％的琼脂粉。
对于上述工艺制得的凉茶膏，其口感本身已经很爽滑；还可在食用时，根据顾客的体质和口味加进炼乳和蜂蜜或蔗糖或甜菊素粉(对于糖尿病患者推荐其选用)等调味佐料进行调味。
有益效果有如下几点：
l)对凉茶进行从液态到膏体的形态的改变和口感的改进以及进一步调和其口味，适应不同的消费群体；
2)其制作工艺可操作性强，原料来源取材广泛，可在不提高成本的基础上为其推广提供前提条件；
3)还可根据不同地域不同气候条件，配制适应不同症侯的中草药配方，制出不同的药茶液进而制成不同的药茶膏。
实施例一：
金银花300克、橘红200克、鱼腥草200克、桔梗300克、
淡竹叶300克、菊花300克、薄荷200克。
中草药混合，用加压水冲洗干净，加水l5千克浸泡30分钟后煎煮，煮沸20分钟后过滤，取凉茶液l0千克；同时制备琼脂粉5克、果冻粉35克、淀粉50克和纯净水500克的混合液，将其搅拌均匀；将凉茶液与上述搅拌均匀的混合液再次混合，搅拌的同时加热至90℃，持续30分钟；送入无菌室进行无菌灌装，灌装进可进行微波加热的40个陶瓷杯或碗中，成40份，在室温20℃的条件下放置l小时30分钟，凝固成膏状；紧接着进行封口包装和低温贮藏，就获得独立包装的供一人一次食用的凉茶膏成品。也可在灌装后直接进行封口包装，低温贮藏也可自然凝固。上述凉茶膏经微波炉临时短时间加热即可复原为液体并在口感上让人们更易接受，适用于对液体凉茶有特别爱好者或不适宜吃冷饮者。
实施例二：
金银花300克、橘红200克、鱼腥草200克、桔梗300克、
淡竹叶300克、菊花300克、薄荷200克。
中草药混合，用加压水冲洗干净，加水l5千克浸泡30分钟后煎煮，煮沸20分钟后过滤，取凉茶液l0千克；同时制备琼脂粉5克、果冻粉15克、淀粉l000克和纯净水1000克的混合液，将其搅拌均匀；将凉茶液与上述搅拌均匀的混合液再次混合，搅拌的同时加热至95℃，持续30分钟；送入无菌室进行无菌灌装，灌装进48个可进行微波加热的食品包装用塑料杯或碗中，成48份，在室温20℃的条件下放置l小时30分钟，凝固成膏状，紧接着进行封口包装和低温贮藏，就获得独立包装的供一人一次食用的凉茶膏成品。
由于本实施例有较多淀粉，再加热也不会复原为液体；故有冷热两种吃法的凉茶膏，还由于凉茶液略少适合儿童和体弱者。
对上述两类的凉茶膏，均可在食用时根据顾客的体质和口味加进炼乳和蜂蜜或蔗糖等佐料搅拌进行调味。
【三】其他常见凉茶的配方
1、金银花茶：
主要成份为金银花、山芝麻、菊花具有清热解毒，凉血消暑、降火利咽、生津止渴、清除风热感冒、热血毒痢、痛肿疔疮、温病发热等功效。
2、四时感冒茶
藿香 3钱 ，连翘 3钱 ，牛蒡子 3钱 ，荆芥 3钱 ，防风 3钱 ，桔梗 3钱 ，甘草 1钱，菊花 5钱 ，生姜 3片 ，北杏 3钱 ，川弓 3钱。
煎法：清水3碗煎存1碗温服。
功能：四时感冒，鼻塞头痛，咽喉不利，痰多咳嗽，消暑利湿。
禁忌：一般皆可饮用。
3、银花解毒茶
金银花 5钱 ，夏枯草 5钱，蒲公英 5钱 ，白菊花 5钱 ，生地 3钱 ，鱼腥草 3钱 。
煎法：清水3碗煎存1碗温服。
功能：清热解毒，养阴生津。
禁忌：虚寒人士或孕妇忌服，胃寒者可以加生姜2片，陈皮1钱同煲。
4、透心凉冰茶
配方：胖大海、济银花、金丝枣、杭白菊、绿茶、葡萄干、莲心、贡菊、果干、麦冬、枸杞、山楂、冰糖。
5、红颜靓肤茶
配方：灵芝、红参片、雪莲花、甘草、山楂、果干、枣片、枸杞、毛峰、济银花、梅花、冰糖。
6、柠檬爽茶
配方：柠檬干、桔皮、山楂、胖大海、枸杞、济银花、杭白菊、灵芝片、薄荷、金菊、麦冬、毛峰茶、冰糖。
7、参片桂圆八宝茶
配方：参片、银杏叶、毛峰茶、黄山金菊、葡萄干、杭白菊、桂圆、枸杞、果干、红枣、黑芝麻、冰糖。
8、灵芝八宝茶
配方：灵芝、参片、杭白菊、甘草、桂圆、麦冬、枸杞、毛峰茶、银花、山楂、葡萄干、枣片、冰糖
9、龙井八宝茶
配方：金银花、枸杞、冰糖、参片、龙井茶、枣片、胖大海、陈皮、莲心。
10、桂圆红枣八宝茶
配方：桂圆、菊花、冰糖、茶叶、山楂、枣片、果干。
11、玫瑰靓肤茶
配方：玫瑰花、千日红、茉莉花、陈皮、山楂、红枣、枸杞、葡萄干、冰糖。
12、灵芝养生茶
配方：灵芝、菊花、红枣、山楂、桂圆、莲心、陈皮、冰糖、茶叶。
13、陈皮茶：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
14、桑菊茶：将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶制成了。常饮这种桑菊茶，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。
15、荷叶凉茶：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。
16、西瓜皮凉茶：很多人吃完西瓜将皮丢弃很可惜，可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。西瓜皮凉茶将西瓜皮绿色的那一层外皮，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。
17、薄荷凉茶：到中药铺买回薄荷叶、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此凉茶提神醒脑。
18、桑菊薄荷凉茶：桑叶、菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶、白茅根各30克洗净，放入茶壶内，用开水泡10分钟即成。代替茶水随时饮用，辛凉解表，适用于风热感冒 .
19、香兰凉茶将藿香9克与佩兰9克洗净后，和茶叶6克一起放入茶壶中，用500毫升开水冲溶，盖上盖闷5分钟，再加入冰块冷却，即可饮用。这种调配茶可解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。
20、清肝明目茶
适合用于肝胆湿热证：头胀痛，烦躁易怒，眼屎多，口苦，眼睛红或痒或流泪，睡眠差，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。
组方：夏枯草15克，桑叶10克，野菊花15克，山栀子15克，绵茵陈15克，溪黄草15克，车前子10克，黄芩10克。
21、小儿凉茶:
适合用于小儿心肝火旺证：出现烦躁易怒，睡眠差，胃口不好，大便硬，口臭，口腔溃疡，眼屎多等。
组方：连翘8克，淡竹叶5克，灯芯花5扎，山楂8克，银花8克，芦根8克，火炭母8克，山栀子8克，淮山10克，麦冬8克。
（注意：上述凉茶服用方法：一日一剂一人量，症状好转即减量或停用，转为食物调理。）
22、广东凉茶
桑叶、菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶、白茅根各30克洗净，放入茶壶内，用开水泡10分钟即成。代替茶水随时饮用，辛凉解表，适用于风热感冒