枸杞子人参泡酒的功效:台湾十大特殊药草（三）台湾黄连

三、台灣黃連〔五加葉黃連、添順草、台連、本產黃連、高山連、玉山黃連〕

(一)基源：

　　本品係毛茛科Ranunculaceae植物台灣黃連Coptis quinquefolia Miq.之根莖之加工品或新鮮品。

(二)藥材：

　　黃連主用根莖，深秋或初冬，葉凋後採收，品質最好。採後洗淨，剪去地上部及鬚根，稍晒太陽一天後，再以陰乾法處理，也可以用低溫烘乾法乾燥，而後備用。四川黃連一台斤售價為台幣80～100元，而台灣黃連目前最高價位超過台幣五千元，其主要原因是物稀則貴，效能好更貴，以至中國四川產者與本產黃連價差10至20倍之多，以目前而言，可適度開發增產本種黃連，一方面可讓更多人享福，另方面節外匯，特別是加入WTO之後，對藥農應有相當助益。

(三)外形：

　　多年生雙子葉草本，高15～40公分。根莖黃色圓柱狀稍細長，偶有數枝分枝粗細相近，外形如雞爪狀，節多而密，外皮棕褐色，折斷面呈紅棕色，木部金黃色，味甚苦。葉片堅軔紙質，三角狀卵形，長3～7公分，寬2～6公分，五全裂，似五加故又名五加葉黃連，裂片菱狀窄卵形，呈羽狀深裂。春開白色小花，花蕊花絲淡綠色，頂生聚散花序1～5朵。蓇葖果。

(四)效用(註11)：

　　本品功能效用甚多，而其最大功用則為消炎解毒，清火散熱聖藥，其主要效用為主治高血壓、急性結膜炎、中耳炎、腮腺炎、扁桃腺炎、咽喉發炎腫痛、口腔炎、口生瘡、急性菌痢、急性胃腸炎、盲腸炎、膀胱炎、尿道炎、卵巢炎、熱盛煩心、胸痞硬、消渴、吐血、血、癰節腫瘡、牙痛、五勞七傷、驚悸心煩、青春痘、面皰、雀斑、婦女白帶赤帶等。本品對痢疾桿菌、結核桿菌、金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌、百日咳桿菌、溶血性鏈球菌、傷寒桿菌、白色念株菌、腮腺病毒、疹病毒、肝炎病毒等等，均有明顯的抑制作用。

(五)例方(註12)：

(1)黃連解毒湯：主治－切實火虛火(雙向調整)、實熱虛熱、口燥咽乾唇裂、大熱乾嘔、一切吐血嘔血諸症、熱症發狂、婦女血熱諸症、白帶赤帶、燥熱症、咽乾唇裂、口腔糜爛、不睡失眠、神經炎、神經虛弱、癲癇症、憂鬱症、腦壓高、高血壓、腦沖血、梅毒及其併發症、皮膚病、皮癢諸症、諸疹、黑皮症、酒查皮、汗斑肝斑、目火眼痛、虛火耳痛、耳炎、耳癢、耳鳴諸症及高血壓引起之頭痛(方源：醫方集解)。

(2)清上黃連湯(註13)：本方具有清上焦積熱、瀉肝目火及降血壓的功能。主治目赤眼痛、上焦火患上耳癢耳痛、高血壓及其所引發之頭昏頭痛、喉炎咽痛、口舌生瘡、心膈煩熱、胸肋滿痛、風熱鼻赤、胃腸炎、細菌性瀉痢、尿道炎、膀胱炎、腮腺炎、扁桃腺炎等症。方取：黃連、黃柏、黃芩、山梔子(炒黑)、茶匙黃各160克，台菊、黃花蜜菜、當歸尾、天花粉各80克，川芎、升麻、蓮葉、葛根、桔梗、美薄荷、仙草、葫蘆茶各40克，玄參、桔梗、薑黃、金不換、大黃各120克，共研極細粉，煉密製丸，每次服20克，每日3～4次(吳丁發方)

(3)升麻黃連湯(註14)：本方具有清熱降壓、解毒消炎止痛的功能。主治虛火實火上犯，牙痛、口腔糜爛、口舌生瘡、腮腺炎、扁桃腺炎、支氣管炎、肺炎等症。方取黃連、升麻、白朮、蓮葉、芍藥、金不換各15克，煎水服(吳添順方)。

(4)黃連清心湯(註15)：本方具有清熱解毒功能。主治色慾色風諸傷、君相火旺、神衰犯魅、滑精等症。方取黃連、黃精、生地、茯神、功勞片、青金剛、酸棗仁、當歸、遠志、益智仁、人參、藤參、蓮子肉、馬蹄金、一支香及甘草各30克，共研極細粉，半邊蓮搗汁製丸，每次服20克，日3～4服，開水送服(吳佳錩博士方)。

(5)蓮春丸(註16)：本品具有消炎退火、清上解毒的功能。至治腸炎痢疾、腹痛、經來腹痛等。方取黃連、木香、芍藥、珍珠黃、白花草、雞舌黃各30克，共研極細粉，以米醋調開水製丸，每次服10克，一日3～4次(呂思瑩方)。

(6)黃連定神湯(註17)：本方具有安神鎮定。降壓清熱的功能。主治心神不寧，心恍不安、虛火上炎夜難入眠、高血壓及勞疹等。方取黃連、珍珠黃、黃花蜜菜、狗尾蟲、台灣龍膽各20克，石菖蒲、法半夏、茯神、茯苓、遠志、甘草各10克，全蠍7隻(去毒)，共研極細粉，湯浸蒸餅，杵豬心血製丸，硃砂為衣，每次取10克，燈心草煎湯或雞舌黃煎水送服(吳佳錩博士方)。

(六)藥理試驗：

(1)制菌試驗，以台灣黃連10倍及5倍濃縮液進行實驗，對痢疾桿菌、結核桿菌等等均有抑制作用，其情況如下表2：

            表2　台灣黃連對各種微生物之制菌試驗結果表（略）

(2)本品10倍濃縮液實驗，發現對血壓有調降作用，對冠狀動脈及靜脈均有擴張作用，此作用可能引起血液中樞增強乙醯膽的作用有關，直接作用於血管平滑肌的因素仍然存在。

(3)對癩皮狗的試驗：從流浪狗中，患有嚴重癩皮之狗隻(表皮膚面積至少有50%幾乎脫毛之嚴重感染狗隻)分3組每組3隻，均以本品10X濃縮液進行試驗：第一組，用肥皂清洗狗隻，然後給牠在40℃情況下，10倍台灣黃連抽取液中浸20分鐘，然後再塗擦本品之20倍濃縮膏劑，約100天全部痊癒。第二組，以第一組之同樣方法，加給口飼黃連解黃湯20倍濃縮劑(0.5克/公斤體重)，40天全部痊癒。第三組以第二組之同樣方法，但改用四川黃連試驗，70天全部痊癒。

(4)白家兔之痢疾試驗，餵食10倍濃縮粉，具強力的止痢作用。

(5)作動物試驗時發現，台灣黃連10倍濃縮液，對血管平滑肌有舒張作用，但對其他平滑肌如子宮、膀胱、消化道及支氣管等均有興奮作用。

(6)痢疾病人臨床記錄AB兩組之差異：

               表3　黃連與四環素(化藥)抗菌試驗之結果表（略）

（七)劑量：

　　單味一次量8～30克；最高量60克；調配他藥2～10克。

(八)典故：

　　清代名醫吳添順，盛夏遇痢瘟，群醫束手。清朝時代之台灣漢人猶今大陸之中國漢人，因於傳統保守，對衛生尚缺概念，殊不知空氣中有諸多微生物孢子可感染致病，亦不知這些微生物孢子極易使食物污染腐壞，非但不知保存之法，亦不知此等微生物在瞬間即可污染食物而使吾人大壞身心。在丙午年七月，台灣盛行痢疾，群醫無策，當然名醫吳添順仍然無上策，真是傷透腦筋，想出白髮一叢，還想不出絕策良方。就在七月的甲午日，午睡時夢見藥王佛駕臨巡視，並託夢給吳添順說：「吳添順呀吳添順，吳添順就是吾添順，也是無添順；上山求仙吾添順，原地就座呀無添順……。」又說：「午者日正當中也，午者亦是無也，有無一瞬間……。」又說：「七月為申月，亦是名鬼月，蘭盆亦居其中，神鬼吉兇福禍一瞬念，得吉不患賤，患賤難表現，好壞得失只堪言，只堪言……。」吳添順不知所策亦不知所然，再三思考之後，濾思結論：「欲治瘟痢，必得求仙，求仙務必上山；午者可有可無，有者日正當中也，蘭盆(月)得大吉，吉兇一差念。」於是添順立擇壬申日，率弟子三人直赴塔山，走了一天一夜。壬申者任意可伸也，果然不錯，上了塔山立即採得高山連百斤，返家用此藥草治人痢瘟，隨治隨癒，一切順利，終使痢瘟滅跡。百斤藥草用盡，天下痢瘟也恰好全數消除，吳添順的聲名更上一層樓，南北台灣，無人不知諸羅山出了一位名醫吳添順，後來吃了高山連草而治好痢瘟的病人，為了感謝吳添順，便將高山連草改叫添順草，吃了添順草，百病皆順皆癒，添順增順無所不順，後來病人，只要生病都找添順草吃，皆無不癒。

(九)成分(註18)：

　　主要有效成分有Coptsine(黃連鹹)、Berberine(小孽鹹)、Worenine(甲基黃連鹹)等生物鹼。其他尚含有Palmatine(棕鹼)、jatrorrhizine(藥根鹼)、Columbanine(非防已鹼)、lumicaeruleic acid(青螢光酸)及其他成分。有效成分Berberine及Coptisine在植物體內之生合成，在光合作用之後，經由Shikimic acid pathway來合成的，其途徑(註19)如下圖1：

              圖1　黃連之有效成分Coptisine及Berberine之生活成途徑（略）

(十)特殊點：

　　台灣黃連Coptis quinque folia Miq.具有許多特殊點，其重要者如後：

(1)黃連為天然藥材中消炎解毒功能最佳者之一，而台灣黃連又是全世界所有黃連當中，功能品質最上者，根據許鴻源博士之研究，黃連效價之優劣與其生物鹼Coptisine及Berberine之含量多寡成正比，筆者之研究，其結果與許鴻源博士所研究，非常接近，其結果如下表4：

                   表4　黃連成份含量與臨床效價之比較表(註20)（略）

　　表4六種黃連之Berberine含量多寡與臨床所呈現之療效(效價)成正比，由此可推知黃連之效價是由所含成分之高低來決定，同時可證明台灣黃連消毒退火等各種療效最佳，峨媚黃連居其二，馬胡黃連居其三，日本黃連名列殿後。

(2)台灣黃連為台灣特有種，別處難覓。

(3)台灣黃連因效價高和產量少的雙重因素下，而創下「物稀則貴」的天價新台幣五千元以上。

(4)台灣黃連都生長在中高海拔以上，中低海拔以下生長情況甚差。

(5)綜觀上述特性，黃連為家喻戶曉之名漢藥，而台灣黃連的療效品質和天價都是全世界排名第一，因此当属台湾十大特殊藥草之一。