红枣枸杞酒泡多久能喝:秋柿做餅

秋天是豐收的季節，家裡有果樹的人此時都忙著摘果自吃或分送給親朋好友，來來往往，增進感情，好不熱鬧。

家中後院的柿子樹眼看著由青變紅，色澤鮮豔的柿子掛在樹上讓人流口水。請朋友們來家裡幫忙摘果，一人爬上梯架上摘，幾個人在下面接，摘下來的柿子一袋袋分裝好，先送左鄰右舍，再送親朋好友，自己留一些，剩下來的全拿到辦公室裡分給同事，數量多得驚人。

某天聽到廣播提到做柿餅的方法，因柿餅可以保存較長的時間，我聽了十分心動。但考慮做柿餅的時機對上班族來說好像有點困難——早上拿到外面曬，下午五點就得收進屋裡，否則濕氣上來，柿餅會做不好，曬過幾天之後還得每兩天輕壓一下，大約兩個月的時間才算完工，雖然好吃，但很費時。

我想找個簡單方法，於是用烤箱烘乾的辦法試試看。將柿子削皮、去蒂、切片，再一排排放進烤箱，溫度定在華氏一百度，睡前開始烘，第二天起來時，柿餅已烘好了，不乾不濕帶點軟，吃起來像外面賣的蜜餞一樣好吃，也可以保存很長的時間。

朋友來時，我拿出自己做的柿餅招待他們，每個人都說好，還問我怎麼做。有位朋友吃到不能停手，臨走前，把我第一批做好的柿餅全裝袋，再加上兩大袋新鮮柿子，準備回去好好做柿餅。

柿子的營養豐富，色澤鮮豔，可生吃也可做成柿餅、柿乾、柿糕等。在萬聖節時，我還將柿子拿去當裝飾品，它的顏色像南瓜一樣，大大小小放在一起，煞是好看。

每年的秋天就是我最忙的時候，除了摘果，還得做乾、製餅或果醬，不亦樂乎。看到朋友們對我的手藝都讚不絕口，即使辛苦也樂在其中。