偶看新闻苏格缪斯科技有限公司:孜然羊肉的做法
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 00:23:08
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孜然羊肉的做法
一进入这个季节，羊肉便以超高频率出现在饭桌上。炒，炖，烤等等。。。做法当然也在不同的变换中。做孜然羊肉，孜然当然为重要调味品，气味芳香而浓烈，与羊肉一同烹调，理气开胃，驱风止痛，温补气血，不失为冬季的一道佳肴。这道菜我现在已经是做得比较地道了，其实还算蛮简单的，相信你也会一看就会滴！
现在向您介绍孜然羊肉的做法：原料：羊腿肉，香菜一把，孜然粉，葱姜蒜，料酒，水淀粉，味级鲜味汁，盐，植物油各适量。
制作过程：1，羊腿肉洗净切片，用料酒，水淀粉和少许盐腌30分钟。2，葱姜切丝，蒜切片，香菜洗净切段放盘子里备用。3，锅中多放些植物油，待5成热后放羊肉滑熟（羊肉发白基本上就熟了）盛出备用。4，锅中留底油（把多余的油倒出来），爆香葱姜蒜。5，放孜然粉炒匀（记得多放点哦）。
6，放滑熟的羊肉炒匀。
7，在加入少许料酒，盐和美极鲜味汁炒2分钟。
8，炒好的羊肉盛出，放在香菜叶的上面即可。
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