纳谷奔富是奔富吗:[消费主张]你会买紫砂壶吗？（2010.05.28）

[消费主张]你会买紫砂壶吗？（2010.05.28）

2010年05月28日 21:09  CCTV-消费主张

宜兴紫砂壶

宜兴紫砂壶

宜兴紫砂壶

宜兴紫砂壶

    前两天的节目里，我们说了如何买茶叶，买来了好茶叶，还得有把好茶壶，什么茶壶好呢？所谓一壶在手，爱不释手，这壶说的就是紫砂壶，自古以来，紫砂壶凭借其艺术性和实用性让无数人心驰神往，懂行的看门道，外行的看热闹，今天的节目里，我们就试图来看看这壶里春秋。

    从明武宗正德年间以后，紫砂开始烧制成壶，从此蔚成风气，名家辈出……

    紫砂壶之所以能够兴盛至今，除了它的壶形、款式不断推陈出新，历朝历代不断有精品传世以外，最主要的是紫砂壶独有的透气特性，也正是因为它的这个特性，使的用紫砂壶泡茶，能最大限度地保存住茶叶的色、香、味，而且隔夜茶也不会馊。

    紫砂壶还能够吸收茶叶的香气，用常时间沏过茶的紫砂壶，偶尔不放茶叶冲泡的话，壶里的水也会具备茶的香味。

    另外，紫砂壶使用的时间越长，它的表面就越会形成一层温润如玉的光泽。

    “温润如君子，丽娴如佳人，潇洒如少年，飘逸如仙子。”是历代文人们对紫砂壶的评价。

    从明代至今，五百多年的时间里，文人参与紫砂壶的设计、书法、题诗、绘画、刻章，与陶艺师共同去创作完成一件紫砂壶的行为，还被一直延续至今。题诗镌刻的内容已经完全提升到文学性的高度，以壶寄情，曾一度发展到“字依壶传”“壶随字贵”的境地。

    这种既有艺术价值又有实用价值的特点，使紫砂壶的身价甚至超过了黄金、珠玉。

    紫砂壶的文化，源远流长，紫砂壶的价格，那也是屡创新高。2008年11月23日下午，一把顾景舟制、吴湖帆绘的紫砂壶在上海工美秋季艺术品专场拍卖会上以318万元成交。这是迄今为止成交记录最高的一把紫砂壶。

    当然，对于寻常人家来说，买把紫砂壶，就是为了泡茶喝，至于收藏不收藏也许并不那么重要。如果你也想买一把适合自己的紫砂壶，就跟着小吴老师一起来吧。

    吴俊霞是名中学音乐老师，一直以来她都想拥有一把自己喜爱的紫砂壶，可是在上海她看中的价格都太高，而价格合适的自己又不喜欢。

    正巧，五一劳动节到了，她就想利用这三天的假期，去趟江苏宜兴，到那里去看看。

    吴俊霞：上海离宜兴又比较近，我就想乘这放假期间，自己开车到宜兴去看一看，毕竟这宜兴是紫砂壶的原产地，我想一定能淘到一把我中意的。

    在去宜兴之前，小吴是做足了功课，她了解到紫砂壶最正宗的产地，就是宜兴市一个叫做丁蜀镇的地方了，那里不仅是紫砂壶的发源地，也是现在全国紫砂壶最大的批发地，那里的紫砂壶自然应该是种类繁多、价格低廉了。

    上海离宜兴，开车也就不过2个多小时的路程。上午10点多钟，小吴就来到了丁蜀镇最大的紫砂壶交易地——陶瓷城。

    吴俊霞：这好大，这是网上介绍的最大的陶瓷城，全国各地好多紫砂壶都是从这批发出去的，我想我一定能够买到即便宜又好看的紫砂壶。

    在上海看紫砂壶的时候，每次商家都要向小吴讲解一番紫砂壶的泥料、做工，随后推荐给她的都是价格在一、两千元以上的紫砂壶，在那些商家眼里，似乎低于千元的紫砂壶就根本不是紫砂壶，这让小吴非常困惑，不就是一把泡茶用的壶么，怎么就能卖到那么贵呢？

    之所以选择来宜兴买壶，小吴就是看中这里是全国紫砂壶的批发地，要想买到价格低廉，外型还要好看的紫砂壶，肯定不会是件难事，那么小吴能如愿么？

    吴俊霞：这个好特别，我喜欢，老板这个壶卖多少钱？

    店主：150元。

    吴俊霞：这么漂亮，只要卖150元，我再看看。

    吴俊霞：老板，这个卖多少钱？

    店主：100元。

    吴俊霞：这么便宜，这是我来的第一家，没想到价格这么便宜，今天我得好好转一转，肯定能淘到我喜欢的宝贝。

    没想到这刚进的第一家，就给了小吴一个惊喜，100多元就能买到一把款式别致的紫砂壶，这可是小吴压根没想到的。

    吴俊霞：多诱人的螃蟹！

    吴俊霞：这个好漂亮，它的壶盖是只蝴蝶。

    吴俊霞：这个挺别致挺有个性的，可是这怎么用呀，一万八千八百元，我还是看看我买的起的吧。

    吴俊霞：看，漂亮吧，才160元。

    吴俊霞：才逛了几家，就发现好多好多漂亮的壶，我都挑的眼花缭乱了，这的紫砂壶真是太多了。

    宜兴紫砂壶果真是名不虚传，从款式、颜色再到独特的创意设计，小吴已经觉得，自己的眼睛开始不够用了。

    吴俊霞：这个挺好玩，这还有机关，吐舌头，我觉得这还是适合我爷爷这一代的，我不是很喜欢。

    吴俊霞：这挺好看，摆在家里，肯定是个亮点，老板，请问这个壶卖多少钱？

    女店主：我看一下，这是六方的，也是点彩的，这个要六百元。

    吴俊霞：这把壶挺别致挺漂亮，在别家没见到过。

    女店主：我们宜兴，像这些都是自己设计创造的，每一家都有自己的特色，所以这个壶你在一般的店里可能看不到。

    吴俊霞：那就是说我还能挑到更别致的。

    女店主：那也有可能。

    吴俊霞：看来我还得多逛几家，肯定还有更精致的壶等着我去发现。

    逛着逛着，小吴这心里面就开始暗自盘算起来了，想要在这么多的店里，淘把自己喜欢的紫砂壶，那还不是件轻而易举的事么，这样看来要不了几个小时，自己就可以满载而归了，说不定，还能赶上回家吃晚饭。

    吴俊霞：这把壶非常的漂亮，非常的精致，没想到只要20几元钱。

    吴俊霞：这把不错。

    店主：美人肩，传统的美人肩。

    吴俊霞：这个图案蛮好看的。

    店主：你几个人用？

    吴俊霞：我们家两个人用。

    店主：两个人这壶太大，两个人用用100多CC小的。

    吴俊霞：那这个太大了。

    店主：像这种两个人用就刚刚好。

    吴俊霞：这个挺漂亮，也挺小巧的。

    店主：鱼乐图，西施壶，如果嫌（不好）的话，还有小南瓜，田园风光，把生活当中的题材加在里面。

    吴俊霞：蛮形象的。

    店主：那坐坐，我把壶泡（茶）给你喝。

    吴俊霞：谢谢。

    店主：请坐。

    在宜兴，小吴就发现这里的店主人都非常的热情，只要有什么不明白的，他们都会很乐意将给你听。

    吴俊霞：老板，这壶要卖多少钱？

    店主：这个最起码要卖到一千六、七百元一把。

    吴俊霞：一千六、七百元？

    店主：对。

    店主：今年这个价值明年也许不一样，它因为随着时间，价值还会慢慢提高。

    店主：茶壶虽小，但是壶里的乾坤大！

    茶壶虽小乾坤大，这家店主人的话果真不假。

    小吴开始糊涂了，自己看中的紫砂壶价格悬殊怎么会那么大呢？从20多元到近2千元，这几十倍甚至上百倍的价格悬殊，究竟依据的是什么呢？难道这便宜的紫砂壶不是用紫砂做的吗？这价格高的紫砂壶就因为外型有变化、壶身上有字画么？自己到底是买1、2百元的还是这1千多元的呢？

    小吴是越逛越难抉择，不知不觉中时间就已经快到下午5点了，原本还以为在这么多漂亮的紫砂壶中选一把，是件轻而易举的事，可没成想这壶多了，价格又出现了这么大的悬殊，这该怎么选择呢？自己对辨别紫砂壶好坏的知识可是一点都不懂啊，这下可怎么办呢？

    就在小吴漫无目的、不知道该怎么抉择的时候，她无意间看见一家店里，有人像是正在讨论着紫砂壶。

    吴俊霞：看他们好像是在聊壶，那两位应该是行家，我要过去听一听，说不定还能请教请教。

    店主：你好，有没有看中这边的茶壶？

    吴俊霞：发现你家茶壶都挺漂亮挺精致的，暂时还没有。

    店主：暂时还没有，选择余地太大了是不是？

    吴俊霞：对，我发现这有个现象，有的紫砂壶只要一、二十元钱，有的是一、两百元钱的，还有的是一千多元的，但是在我看来，它们在款式上面都差不多，为什么它的价格悬殊会那么大？

    店主人热情的邀请小吴坐下，还向她介绍了身边的这位朋友。

    店主：是，是有这种现象，不过今天你来巧了，我们正好这边的一个同学，从事专业工作差不多二十多年了，年青的陶艺家，工艺美术师，他对专业有一定的经验，他性何，叫何健，通过他的讲解我相信，你肯定会选到一把满意的茶壶。

    吴俊霞：那我今天真是太幸运了。

    小吴心里是一阵窃喜，这下可好了，自己正琢磨不明白，这看着相似的紫砂壶为什么价格却会相差几十倍，甚至上百倍呢？有了这突然巧遇的专家，自己不就能找到答案了么。

    也许是店主人经常遇见像小吴这样的顾客吧，他随手就拿出了三把外型看着非常相似的紫砂壶，让他的这位年青陶艺家朋友，针对这三把壶来解释，为什么会存在看着相似的紫砂壶，价格却相差极其悬殊的原因。

    何健：你能看出这三把壶，它价格上有什么差异么？

    吴俊霞：这个我知道，我见过的，这个大概是十多元钱，市场上我看到只要带这个绳的都只要这个价位，至于这两把我看不出来。

    何健：这个你就算是说对了，这种壶它为什么便宜，因为在我们这边产地，它是用灌浆的方法做的，所以它的产量比较多，成本相对低，它的价格一般市场上只有十多元钱。

    这下，小吴才明白，原来那些一、二十元的紫砂壶其实是灌浆成型的，怪不得价格会这么便宜呢。

    吴俊霞：那我怎么辨别它就是灌浆壶？

    何健：因为灌浆它是模具成型，你看在这个壶身的中间部位，两边都会出现这种隐隐约约的一条模具线，包括它的壶身里面，在壶把这个位置，会有一个凹坑，凹下去的痕迹。

    吴俊霞：对，对，看到了，有。

    何健：像这把壶，它的市场价格实在一百五十元左右，首先它不是灌浆的，成型方法不一样，另外它的用料，包括一些制作的工艺上讲究一点，作为一个日常的茶壶来讲，其实也已经足够了。

    吴俊霞：那平时自己在家里泡茶用的话，其实这个就已经够了。

    何健：如果只是平时家里泡茶用的话，像这样的壶也够用。

    原来，小吴先前看中的那些一、两百元的紫砂壶，就已经可以满足日常使用了。

    可是，既然这个价位的壶已经是把不错的紫砂壶了，那为什么大多数的店里都在经销着千元左右的壶呢？

    何健：像这把壶它的价格就要明显比这两个要贵，它这个市场价在一千元左右，像这个一千元左右的壶，它的制作工艺明显要好过这个一百多的。

    何健：这把壶你看一下，你会不会觉得它的价值不一样？

    吴俊霞：我觉得这把壶肯定比刚刚一千多的要贵。

    何健：这种也是一千多。

    吴俊霞：这个也是一千多？

    何健：对。

    吴俊霞：那如果让我买的话，这个一千元的值。

    何健：其实刚刚开始入门，接触紫砂的人，他对一些工艺方面那种眼光，可能达不到我们业内的人，在判断上他会造成很多困惑，但是你选择一些带有作者原创的这种理念在里面的作品，它可能更容易让你辨别这把壶跟其它壶的差异，这是一把原创作品。

    千元左右的紫砂壶，这制作工艺、使用的泥料要更好一些，可是这些知识在一、两天内是没办法去完全掌握的。

    不过，何健告诉小吴的，选择这种价位紫砂壶的技巧，倒是的确简单易懂，那就是在价格接近的情况下，尽量去选择那些设计新颖、别致，或者是壶身表面有字画的紫砂壶，这样的壶，它的附加值会更高一些，还能具备一定的收藏意义呢。

    最正宗的紫砂壶就是用宜兴紫砂来制作的，可是，宜兴紫砂矿早在几年前就已经关闭了，而市场上的紫砂壶不仅没有减少，反而更多了，当然，价格也贵了不少，小吴就觉得纳闷：一把小茶壶，怎么就那么贵呢？它的原料成本究竟是多少呢？

    还好，小吴运气不错，她遇到的这位工艺美术师何健可是个热心人，作为业内人士，何健一直希望有更多的人能了解紫砂、懂得紫砂，经过店铺里的一席谈话，何健决定，邀请小吴第二天去他家，把这紫砂壶里的奥秘再说道说道。

    第二天一早，小吴应何健的邀请，来到他家，何健准备告诉她怎么去从工艺上来挑一把好的紫砂壶，还要再带她去看看紫砂的原料产地——黄龙山，了解了解紫砂原料到底是个什么样？是不是真的像传闻中的那样，已经极其的稀少、昂贵了？

    吴俊霞：这把壶挺漂亮的，看上去很光亮，摸起来很光滑很细腻，这应该是把好壶。

    何健：这回你又看错了。

    吴俊霞：又看错了？

    何健：对，其实真正的紫砂壶，它所有的壶的表面，都应该有这种看上去明显的颗粒感，不管它是一般的紫砂壶，好的紫砂壶，都会看出这种颗粒感，而且新壶的时候，不可能那么光亮，这种光亮需要通过长时间的使用泡养以后，才有可能接近于那种光泽，其实这个壶只是一般陶土做的壶，它不是紫砂的。

    吴俊霞：这不是紫砂壶？

    何健：对，对，对。

    吴俊霞：那何老师，怎么样才能挑到一把好的紫砂壶？

    何健：我们就拿真把壶来举个例子，就是你首先要看它的口盖，做的要比较紧密一点，另外它的壶嘴、壶钮、壶把，基本上是在一条直线里面，另外，还有就是它的口盖，像这个盖子，它的高度有一点五厘米高，一点五厘米左右高。

    吴俊霞：这也是很讲究的。

    何健：它这个壶盖盖下去以后，稍微高一点，它这个盖子就不容易掉下来，比较安全，盖子不容易掉。还有就是看这个，一般泥料好的壶，它就是壶盖里面跟外面的颜色基本上是一致的。还有你买壶的时候，可以试一下水，看一下它的出、控水，出水要流畅，整个水柱圆润、有力，然后按住这个气孔要倒不出（水），把手松掉，又可以出水。

    吴俊霞：现在我知道了，该怎么去挑一把合格的紫砂壶了。

    除了这些传统的鉴别紫砂壶工艺好坏的方法之外，何健还告诉小吴，现在市场上出现的一类色泽过于鲜艳的紫砂壶，是需要特别注意的。

    何健：有一点要注意的是，像那些颜色特别鲜艳、怪异的那种颜色的紫砂壶，购买的时候一定要注意，因为有可能它那种是添加了一些对人体不好的化工颜料。

    此时的小吴已经改变了原先的选壶标准，挑一把紫砂壶不能只看中它的款式外型，而应该先注重它最基本的做工。

    了解完了紫砂壶的这些基本挑选知识之后，何健又带着小吴来到了宜兴紫砂矿的正宗产地——黄龙山。

    何健：这里就是黄龙山出产紫砂原料的地方，应该说从紫砂壶诞生的那天起，一直就是从这边开采紫砂原料的，应该说几百年以来，这里一直是紫砂原料很重要的产地。

    在来宜兴之前，小吴也听说了这个紫砂原料最正宗的矿口，已经在06年关停了，紫砂壶市场上还传闻出，已经很难找到黄龙山出产的紫砂矿了，所以紫砂壶的价格因为这个原因一直在飙升，那实际的情况真的是这样么？

    为了让小吴更直观的感受黄龙山紫砂原料的实际状况，何健带着她来到了附近的一家原料基地。

    何健：现在宜兴紫砂并不是像外面说的那样，已经没有紫砂泥了，只是越来越少，因为它的储存量是有限的，但是还是有一定的储备量，包括我们作者手上，包括这个原料基地，还是有一定量的，还是可以供应，尤其是高端那块紫砂用量是没问题的。

    何健：像这么一块泥料，它可以做一把小壶，那种小的茶壶，大概用量就这么多。

    吴俊霞：那何老师，用这的泥料做一把小壶的话，它的成本会是多少？

    何健：像这种，应该算紫泥里最好的料，它做一把小壶的泥料的成本，大概是五十元左右，还有一种本山绿泥，因为它的资源更稀缺一点，它的价格会高一点，做一把小壶大概成本会在一百元钱左右。

    听到这，小吴开始困惑了，既然用这黄龙山最好的紫砂料，那成本也就不过一百元左右，可是为什么市场上的有些紫砂壶会卖到几千、上万呢？这其中的原由究竟是什么呢？

    不过这个问题，何健没有当时就回答她，而是答应以后带她到市场上，针对具体的紫砂壶，再慢慢地分析给她听。

    吴俊霞：那为什么我在市场上看到的有些壶的价值会那么高，好几千甚至好几万、好几十万呢？

    何健：那怎么说，我讲的只是原料成本的价格，它跟紫砂壶的价格不是最大的关系，这个等后面有时间我在给你慢慢讲。

    既然已经来到了紫砂的原料基地，何健就想着让小吴，能从这紫砂原料的上来认识紫砂壶。

    何健：最具有代表性的就是这三种，这是本山绿泥，这是红泥，这个是紫泥，紫砂壶就是用这种原料，加工成泥料以后做成壶的。

    何健：这是红泥做的壶，这是紫泥做的。

    在这三种泥料中，小吴就发现，用红泥和紫泥烧制成的紫砂壶，在市场上见得是最多的，至于用本山绿泥做的壶却极其少见，这又是为什么呢？

    何健：所谓本山应该就是说，我们本地的黄龙山原产的绿泥叫本山绿泥，这种泥料它的产量相对要少一点，所以市场上，它的原料的价格也高一点，市场上见的也少一点，而且这种泥料是我们所有的紫砂泥里面烧成温度最高的一种，它要烧到1200度以上，如果烧的温度太低的话，它就会出现这种情况，泡几天茶以后，它就会出现这种情况，吐黑的情况，它就显的不好看了，脏脏的。

    吴俊霞：这已经是泡过茶了？

    何健：对，对，对。

    原来本山绿泥是因为产量少，原料价格相对要高一点，而且它的烧制温度又要更严格一些，所以在市场上才见的少，不过小吴觉得何健说的用实际泡茶的方法来鉴别这种壶烧制的好坏，这倒是挺简便的。

    一个上午的时间，小吴在何健的讲解下，对紫砂壶又有了一个比较全面的认识，不过，何健觉得要想消化这些知识，最好的办法还是要重新再回到市场上去，通过实实在在的选壶过程，才能真正掌握好购买紫砂壶的知识。

    这一回，小吴已经不再像前一天那么盲目了，她所看中的基本上都是些做工、质地比较好的紫砂壶了。

    吴俊霞：何老师，我发现这个壶挺奇特的，在前面我也看到和它差不多形状的，但是那只要卖七、八百元钱，但是这个要近三千元，那是不是意味着它们的材料、手工也有很大的区别。

    何健：这个其实不是最关键的，它有些作品在材料或者是制作工艺上有一定的差异，但是越往高的价位，决定它这个壶的价格的因素，已经不是最主要的这两点，最主要的是这个作者的知名度和他的专业修养素质，影响到这把壶的价值。

    小吴先前的疑惑这时候终于解开了，原来一把紫砂壶的真正价值，并不是像有些商家宣称的那样，只要是用黄龙山正宗出产的紫砂料做的壶，就要贵上好几倍，因为在宜兴，原料好坏的价格差异，其实只有几十元钱，出现价格差距的真正原因应该是紫砂壶作者的知名度。

    了解了这些，小吴的心里开始暗自坚定了一个念头，既然自己已经来到了紫砂壶的原产地宜兴，那为什么不在这里收藏一把紫砂壶呢？

    其实，这个想法的最初出现，还是上午在何健家欣赏他紫砂壶作品的时候。

    吴俊霞：何老师，这把壶叫什么？

    何健：这把壶的名字叫山水清音。

    吴俊霞：你这壶怎么这么少？

    何健：一年只有50把，这些还大都是有点瑕疵的。

    小吴发现，何健的这些紫砂壶，自己在市场上就根本没有看到过，每一把壶的设计都是那么的独特、新颖，和她之前理解的紫砂壶完全不一样，而且她也早就听说过，紫砂壶的收藏潜力是非常大的。

    可是，收藏一把紫砂壶的标准是什么呢？什么样的紫砂壶今后的升值空间才会更大呢？

    吴俊霞：何老师，我也逛了两天了，我就发现这紫砂壶绝对有收藏价值，我也想收藏一把，但是我不知道我应该选择什么样的。

    何健：首先我建议你选择那种你自己喜欢的艺术风格，然后选择你比较能接受的价格，最主要的就是你可以选择比较有知名度的作者，在我们业内来讲就是具备专业职称，在紫砂收藏市场具有一定影响力的那些作者。

    吴俊霞：有专业职称的是不是就是指这些工艺美术师？

    何健：对，对，对，目前宜兴像这些具备职称的，紫砂业人有两千左右。

    吴俊霞：两千左右？

    何健：对，对。

    两千名左右，这可怎么选啊？

    吴俊霞：那么我现在是不是选择那种相对便宜点的，它以后的升值空间会更大一些。

    何健：这个不是绝对的，因为我觉得首先决定一把紫砂壶的价值，它还是要首先具备好的设计，好的制作工艺，加上这个作者在业内的知名度，还有最好是选择这个作者的原创作品，还有是他的代表作品，而且市场保有量很少的那种作品，因为物以稀为贵，它的价值无形当中会提升很多，而且随着时间的推移，它的升值空间会越来越大。

    吴俊霞：是这样的。

    收藏紫砂壶的要领有哪些？小吴记住了：那就是一定要选有一定知名度的作者，而且他的壶在普通市场上看不见，因为这样的壶在制作之前都被预订好了，数量有限，自然容易升值。

    我们在市场上很容易就见到所谓大师做的壶，开价成千上万，这种壶很可能是这样两种情况，第一，这壶的确是作者本人制作的，但是由于量很多，收藏价值就被削弱了；第二，这壶有可能是仿制的，要知道，紫砂壶的制作工艺并不是太复杂，对于业内人士来说，仿制不是什么难事。

    在小吴看来，紫砂壶首先应该是一把泡茶的壶，也就是说实用性是第一位的，有一些壶的外形虽然很独特，但是不方便使用，这样的壶与其说是紫砂壶还不如说是紫砂艺术品，不应该被划到紫砂壶的收藏行列中。

    按照小吴的标准，她最后会买到一把什么样的紫砂壶呢？

    宜兴之行结束了，小吴最终用了不到一千元，买了四把以实用为主的紫砂壶，做工、用料都还不错，她计划着有了这4把壶，以后就可以分别泡不同的茶了。

    吴俊霞：老公、小雨，我回来了。好，我现在就来泡茶喽……

    日常使用的壶是有了，那么，小吴最终收藏到的具有升值潜力的，会是一把什么样的紫砂壶呢？

    吴俊霞：我软磨硬泡，终于把何老师的这把山水清音给收藏到了，我期待若干年之后，这把壶的价值肯定要翻上好几倍。

    又实用，又有收藏价值，小吴的宜兴之旅很有收获，对紫砂壶也更了解了。
不过，茶壶买到家，并不等于万事大吉，怎么用这个茶壶，怎么养这个茶壶，也有不少学问。

    茶艺师：紫砂壶虽然好，但是它也不是所有的茶叶，都适合用紫砂壶去冲泡，比方说绿茶就不太适合用紫砂壶去冲泡，因为紫砂壶它的保温性强，所以绿茶放到紫砂壶里面，会焖熟的，那什么茶比较适合紫砂壶，就是发酵类的茶叶。

    发酵类的茶叶大体上可以分为乌龙、普洱和红茶这三大类。如果再细分的话，乌龙茶里包括了大红袍、铁观音、水仙、肉桂和单枞；而普洱茶则可以分为熟茶、生茶和老茶。

    从不同的紫砂泥料烧制出的紫砂茶壶来看，可以分为朱泥的紫砂壶、紫泥的紫砂壶和缎泥的紫砂壶这三类，不同的泥料，它的透气性也不一样，相应冲泡的茶叶也会有所分别。

    茶艺师：像朱泥的（紫砂壶）比较适合泡高香型的茶叶，比方说铁观音、凤凰单枞，像朱泥，它的透气性略差一些，所以茶叶放在朱泥的紫砂壶里泡的时候，就会聚茶叶的香气，使我们能闻到其中的高香。

    紫泥的透气性是三种紫砂原料中最适中的，这也就是为什么市场上见到最多的紫砂壶，都是用紫泥烧制的原因。

    茶艺师：那么紫泥，它就比较适合发孝比较重，比方说大红袍、肉桂、普洱茶，还有红茶类的都可以。

    缎泥，实际上是本山绿泥加入了少量的紫泥，调配锤炼出来的，用缎泥烧制出来的紫砂壶要比用纯本山绿泥烧的壶颜色要深一点，看起来会更古朴一些。

    缎泥是所有泥料里面透气性最强的，它所适合冲泡的茶叶与紫泥相同，不过正因为缎泥的透气性是最强的，而且缎泥的颜色相对要浅，所以用缎泥冲泡茶叶之后，一定要注意及时的清洁，避免壶身表面留下茶垢。

    一把新的紫砂壶在使用之前，首先要进行开壶，但是针对品质不同的紫砂壶，它的开壶方法也不一样。

    茶艺师：当我们新买一把壶的时候，我们要闻一下紫砂壶的味道，假如说这把紫砂壶有泥土的味道，那说明它的烧结温度不够，那我们怎么解决这个，就是我们用一个容器，把紫砂壶放在里面，然后用水高温去煮开它，大概时间在三十分钟到四十分钟这样，然后让它自然冷却，如果我们有条件的话，放一些茶叶那更好。当我们新买一把壶的时候，我们闻里面的味道的时候，没有这种泥土的味道，说明它的烧结温度够，那我们怎么开壶，很简单，就用热水，反复用冷水、热水交替的激它，让它的毛孔打开，就可以了，这样的话，我们再泡上两、三次茶，它就是一把很好的紫砂壶了。

    养壶是紫砂壶在使用过程中，特有的一种情况，一把养的好的紫砂壶，会在表面形成独有的光泽，它的价值也会随之增加，可是在养壶的过程中，不少人却存在着错误的方法。

    茶艺师：一般提到养壶的时候，大家都有一些方法，其中有一些方法是不可取的，比如说我们把茶汁淋在壶上，那长久以后，有些茶垢就会在壶身表面形成很脏，会花掉，还有一种有些人喜欢把玩壶，反复擦拭，其实我们手上有很多油脂，然后这样的话，时间久了以后会油腻不干净，那么最正确的方法，应该是使用完这把紫砂壶的时候，把里外清洗干净以后，用热水淋在壶上，然后用干净的布把它擦干，这样的话时间久了以后，它的光泽就是自然的很润的感觉。

    茶壶虽小乾坤大，买壶养壶学问多，我和小吴的观点一样，紫砂壶首先是个茶壶，得能泡茶喝茶，这是买壶的第一要务；如果您重在收藏，那就更要小心，这收藏的学问可大了去了，开价成千上万的紫砂壶不一定就具有很高的收藏价值。

    具体到怎样挑选紫砂壶，我简单总结一下，首先要看外观，紫砂壶的表面应该有明显的颗粒感；壶嘴、壶钮、壶把，基本上是在一条直线上；盖子的高度应该在一点五厘米，这样倒茶的时候不容易掉下去，壶盖里外颜色也应该基本一致；还要记住，买壶的时候要试水，好的壶出水流畅，水柱圆润、有力。