森特士兴集团:手把手教你做味道鲜美的韭菜锅贴

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 21:02:44
  • 食材明细
  • 韭菜 适量
  • 面 适量
  • 猪肉末 适量
  • 葱姜碎 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 香油 适量
  • 五香粉 适量
锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。
  • 1
    猪肉馅盐、酱油，少许五香粉 香油 料酒 葱姜碎搅拌均匀。
  • 2
    加入洗净切碎的韭菜。
  • 3

  • 搅拌均匀。
  • 4
    面粉加水适量，揉匀成团。
  • 5
    把面团搓成长条。
  • 6
    分成多个大小相等的面球。
  • 7
    擀成薄片。
  • 8

  • 放入馅料包成饺子。
  • 9
    平底锅上略抹一层油。
  • 10
    将锅贴整整齐齐地摆好，要一个挨一个的。
  • 11
    小火，锅贴底部结痂，浇适量的水。
  • 12
    锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖。
  • 13

  • 2分钟再打开.反复1次。
  • 14
    锅贴底部煎制金黄反复2-3次即可。


 

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