偶看新闻保洁外包的好处:焦糖巧克力豆马芬的做法
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/01 03:15:04
材料：
黄油 50g 细砂糖 25g 蛋液 40g 牛奶 30g 焦糖浆2大匙（约40g） 低筋粉 100g 泡打粉 2g 耐烤巧克力豆 40g 做法：1、【图1-3】黄油室温软化，打散加入细砂糖打至颜色变浅蓬松状态。再把鸡蛋液分三次加入，每次一定要搅拌匀后再加下一次。晚上打匀后加入牛奶拌匀。2、【图4-6】加入焦糖浆拌匀，粉类过筛后加入黄油中用刮刀拌匀，再加入耐烤的巧克力豆拌匀（剩少许豆在蛋糕上面装饰用）。3、【图7-10】把拌好的面糊装入裱花袋中，去马芬模具，把面糊挤入模具中，把剩余的巧克力豆撒在蛋糕糊上。烤箱预热。180度上下火，把蛋糕放入中层，时间约20分钟即可出炉，出炉后趁热挤一点焦糖浆在马芬上装饰。
月月温馨提示：1、黄油要提前拿出来室内回温，手指试试按一下软塌塌的就可以。2、搅拌蛋糕糊的时候，不要像戚风一样那样细致，马芬的面糊粗矿点就可以。3、挤在马芬上的焦糖浆不是份内的量，也可以不加哈。