偶看新闻感知智能 认知智能:适合吃萝卜
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来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 17:39:15
的年代□许亮生
吃萝卜与年代有关，这是我忽然产生的想法。因为时光如果倒回去三十年的话，显然是不适合多吃萝卜的。一般人都知道萝卜具有破和降的定力。若是吃补品时，同时吃了萝卜，营养价值就会大打折扣，例如吃人参，又吃萝卜等于没有吃；再如吃鸡，同时吃萝卜，据说也因一热一凉相互抵消而吸收甚少。多吃萝卜可使血气、火气下降，甚至使人消瘦，有些补药，遵医嘱一栏还会特别告诉患者，要忌食萝卜。因为中医认为：萝卜的下气消积功效，将会影响到药效。
三十年前，那是一个物质匮乏的年代，很多人数月不见荤菜，肚子都快“生锈”了。多吃萝卜显然会吃得更加面无血色。而如今这个年代，人们的血液成分已经大大逆转，出现了过去罕见的“三高”，高血脂高血糖高血压，这都缘于餐桌上的菜肴丰富了，多是大鱼大肉吃出来的富贵病。多吃萝卜，恰好可以应对这些病，萝卜似乎成了一颗绝妙“炸弹”，或许能爆破大吃大喝带来的沉疴。
萝卜品种多，东北有红萝卜，天津有青萝卜，南方有白萝卜，苏联和法国还有黑萝卜……白萝卜在日本叫“大根”，一个十分形象生动的名字。萝卜是根肉质的植物，吃的就是根。它在日本厨师手里可以烹饪出几百上千道美味来，每道菜均以萝卜为主料，佐以海味，河鱼，猪肉，牛肉，羊肉等等。且萝卜是一种可以任意变形的粗坯，切丝可以细嫩，切块可以奇形怪状，还可在萝卜上雕花，在宴席上做成赏心悦目的各种造型，美化菜肴。
提到萝卜的药用价值，我国民间有很多关于萝卜的俗语可考，如：萝卜上市、医生没事；萝卜进城，医生关门；冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方；吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬……我国明代著名医学家李时珍在《本草纲目》对萝卜的评价是“大下气、消谷和中、去邪热气。”科研证明：萝卜中含有大量的胡萝卜素和多种微量元素，可增强机体免疫力，抑制癌细胞的生长。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物和毒素的排出。在这个富贵病频发的年代，是一个适合多吃萝卜的年代。