偶看新闻光动能手表最好的品牌:顽固的中国食品价格
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/26 11:27:20
顽固的中国食品价格
虽然CPI涨幅连续第3个月回落，但麦肯锡公司亚洲区总裁Gordon ORR(欧高敦)没有过于乐观。他认为，中国的物价上涨是长期趋势，很难再回到从前。进而，欧高敦向大家解释了食品价格压不垮的根本原因。
2011年11月 ? 欧高敦
本文包括：
对中国政府来说，解决中国的高通货膨胀率问题（2011年9月为6.1%， 比2011年7月达到的三年来最高点6.5%稍有下降）看起来仍是一个首要问题。中国的中央银行中国人民银行已经在2011年5次提高利率，9次提高银行准备金率，但是这些措施对于问题的解决作用不大。
为什么食品价格（2011年9月上涨了13.4%，与8月份相同，但比2011年7月的最高点14.8%稍有下降）如此顽固的居高不下？一个例子是主要肉类产品猪肉的价格，9月份比一年前上涨了43.5%。
原因就是中国的食品供给与需求很难达到平衡。任何一点小问题（如降雨太多或降雨太少，某一个地区的粮食歉收等等，任何类似的事件）都会导致每一天的价格上涨。然而，物价却很少，几乎没有再回到原来的水平。
部分原因是中国人的肉类消费正在快速上涨。城市居民的收入从最底层的20%上升到金字塔顶端的20%，肉类消费量则增长了一半多，从平均每年19公斤增加到28公斤。虽然，1公斤牛肉产生的卡路里只有1公斤粮食的一半，但却需要9公斤粮食来生产。
导致的结果就是，中国人的饮食习惯变得更加资源密集型。考虑到中国快速的城市化进程、城市中产阶层的崛起和较低的肉类进口量，这一趋势无疑会持续下去。
攀升的价格对中国的农民来说看起来是个好事，但是农业成本的急速上升，如化肥、种子、农药等价格的上涨，几乎又抵消了所有的收益。事实上，2011年9月的农业成本比1年前上涨了15%，化肥价格同比增长19%。根据中国国家发展和改革委员会估计，自2004年以来，中国的种粮成本以每年10%的涨幅在增加。
同时，中国农业的生产率多年增长缓慢。因此，食品涨价的压力仍然可能持续。多数农场偏小（平均面积是0.6公顷，而美国是169公顷），不适合工业化的食品生产。另外，更多年轻人涌向城市，留在农村的老人们很难维持现有的生产水平。
中国政府允许农民买卖土地使用权，理论上能够形成大农场。农民们就可以开展机械化生产，获得更多的流动资本，买更好的种子，并提高其他投入的质量。但问题是，对土地所有的整合可能需要花费一代人甚至更长的时间，因为许多农民不愿意失去土地使用权。
因为土地的价值对于地方官员是很显而易见的，中国可能会掀起农村的一轮整合潮（如同曾经在城市的那样），这将引起社会不满。进而会产生政治压力使得该进程放缓。确实，如果说中国这样一个社会主义国家要建立现代化农业，却需要回归到催生地主阶层，那会很具有讽刺性。
作者简介：
欧高敦（Gordon ORR）是麦肯锡公司亚洲区总裁，目前主要在上海分公司。