500大卡等于多少卡路里:美国家庭最具代表性甜点【布朗尼】

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 13:33:32
美国家庭最具代表性甜点【布朗尼】






 

    布朗尼起源于18世纪的美国，由于其做法简单，口味独特，很快便成为国际知名的甜点。据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，结果居然忘了将奶油先打发，而意外做出的失败作品，这块原本要丢掉的蛋糕，老妈妈一尝，居然十分美味，布郎尼这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。

 

    加入了大量的黑巧克力烘培而成的布朗尼，具有湿润香浓的诱人口感，当然它也属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实，不像普通蛋糕那样松松的, 而且一定是巧克力口味，上面还会放上核桃作装饰及调味，通常比较甜，其高糖高热量的特点，很适合这个季节食用。

 

模具：18cm*18cm方形不粘模

 

材料：黄油125克、黑巧克力70克、细砂糖100克、低筋面粉60克、蛋液110ML、核桃100克

 

做法：1、黄油室温软化，核桃用放入烤箱，150度烤10分钟后取出备用。

      2、巧克力隔50度热水融化，融化后加入黄油拌匀。

      3、再加入细砂糖拌匀，分三次加入鸡蛋液，拌成柔滑面糊状。

      4、筛入低筋面粉，切拌均匀，不要划圈。最后拌入核桃。

      5、倒入不粘方形模具内，烤箱预热180度，烤20分钟。

 






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