偶看新闻红旗国宾车买的到么:仲富兰民俗博客（211）图文（14）糖粥摊
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 23:22:28
民俗博客（211）图文（14）糖粥摊
久违了，糖粥担子
在如今徐家汇东方精品商厦边上，如今已经成为虹桥路，过去就是毗邻着百年名校徐汇中学的一条老街——徐镇老街，那个时候，茶馆、酒肆、中药铺、豆腐坊、竹器行、花鸟店、棺材铺、铁匠铺等一溜排开，商铺内的木质货柜，身穿长衫的伙计头戴毡帽，还有百眼橱、和合柜台、三角包袋，店铺内，木质的货柜等，都充分展现了老上海的商业风貌。商业街旁围绕着各种各样的摊档，有皮影戏、西洋镜、吹糖人、转糖盘等，还有替人“捉刀”的写信先生，为人掌握运命的看相者与算命先生，以及当街擦皮鞋的流浪儿童……这些过去的岁月已经远离我们而去了。
卖糖粥的担子一般都是用江南随处可取的竹子做成的。糖粥担子设计很巧妙，四条腿可以稳当地在道路上停放，中间的横梁就相当一根扁担，高与人肩相仿，人往中间一站，肩膀扛起担子就可以行走。前面是一只粥锅，可以放在灶上熬，有高高的锅围，既可以容放较多数量的粥，也有利于用文火慢慢熬出又软又香的粥来。担子的后部是一只分成几层的厨柜，可以分放碗筷用具以及各色佐料。担子前左侧的一条脚上挂着一段毛竹，开一道槽，它就成了一只天然的发声器。卖糖粥的小贩一边走，一边用左手持一根小竹棍儿敲打着，发出笃、笃、笃的响声，嘴里就唱着那首叫卖的曲子：“笃笃笃，卖糖粥”。我的孩提时代，适逢二十世纪五、六十年代，那时居沪西徐家汇的老街平民村里，几乎每天下午都会听到“笃笃笃，卖搪粥”中气十足的叫卖声。那些推单车，担担子的小贩，伴随着清脆的梆子声，走街道，穿弄堂。各家小孩一听到这声音，就会飞也似地奔出家门，拥到这粥担子前，驻足围观，看看热闹，看着看着，小孩子的口水就自然流出来了，也就非买不可了。大人们见了，也都会花上几分钱，给孩子买一碗又甜又香的糖粥，卖粥的小贩就用竹筒给舀上满满一大碗。捧着这碗糖粥，只用舌尖轻轻一舔，那糖粥的汁就沾满了嘴，甜丝丝的，喝上一口，那惬意劲，如同童话故事里孙悟空吃了仙桃以的。母亲知道我们爱吃粥，在每年的腊月初八，总要按照传统的习俗，选上好的枣、赤豆、花生、蚕豆等八样与大米一起熬上一锅粥，让兄弟姐妹吃个够，达大概就是俗称的“腊八粥”。
这种卖糖粥的担子，大致在上个世纪自然灾害到来之前就逐渐消失了。一是人为的政策，城乡的社会主义改造，个体手工业者走合作化道路，个人经营的小商贩都进了合作社，二是“大跃进”开始，城市街道都办起了大食堂，大家沉浸一步跨入共产主义社会的美梦中，“15年赶上和超过英国”，每个家庭把脚炉、手炉、暖锅等铜器，香炉、腊签等锡器，铁窗酃、铁床、以及任何可以得到的铁器都捐献出来，甚至有些人把门、窗上的金属插销和把手，把大灶上烧饭的铁锅都砸了，做糖粥生意的小贩的粥担也丧失了物质基础；三是持续三年的“自然灾害”和国家经济困难时期，粮食定量供应，吃饭到处要带粮票，在这种情况下，卖糖粥的就自然被消灭了，自己肚子还吃不饱，何来糖粥卖？！
到1966年的“破四旧，立四新”运动，所有旧时代遗留下来的思想、言行、举止、包括物品都要受到“荡涤”，卖糖粥的担子，自然也是旧社会遗留下来的，它的被消灭，就是很正常的事情了。
一副卖糖粥的担子，承载着社会曲折发展的历史信息。
仲富兰
2011年8月14日于上海