偶看新闻党支部指导团支部:糖水樱桃的做法
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 09:31:19
原料：樱桃、水、砂糖、麦芽糖、盐
做法：
1、樱桃去掉梗，清洗几遍，并在淡盐水中浸泡10分钟，清水漂洗（俺现在吃东西比较注意，谁知道打药了没）
2、称量一下樱桃的重量，加入1/4的砂糖，腌制樱桃一会
3、砂锅里加入适量的水，在火上加热，水烧开后转小火煮制，直到樱桃变得略微透明，汤汁粘稠即可（这期间我用了大约半小时）
注意：不推荐用大樱桃，比小樱桃酸好多硬度也大，价格还贵得多，不适合煮制
水的重量随自己而定，想吃类似于罐头的，水和樱桃比例：1:1即可
想吃类似于糖渍樱桃的，水和樱桃比例1:2, 吃果脯的做好后晒干即可~~
还可以加入适量的麦芽糖或蜂蜜，这个随自己喜好
盛樱桃的锅和容器一定要无油，做好的糖水放冰箱里冷藏可以放一个周
想保存更长时间的，可以在煮樱桃的时候挤点柠檬汁
