偶看新闻功能型党组织 定义:"食品卫生"宣传单
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/01 22:18:31
11月的第一周 全国食品卫生宣传周
警惕肠道传染病
肠道传染病的一个共同的特点，就是“病从口入”。为有效防止其发生，关键要抓好以下几个环节是至关重要的，
1、来源：选购食品及其原料时应注意供货单位有无《食品卫生许可证》，保证食品新鲜和卫生质量，并掌握“用多少买多少”的采购原则。
2、温度：食品加工、储存的温度应当控制适当，确保烧熟煮透。储存熟食品，应严格按要求进行热藏或冷藏。
3、时间：高温季节应尽量缩短食品的存放时间，不给微生物生长、繁殖的机会。冰箱不是“保险箱”，食品在冰箱中也不宜久置，
4、洗涤消毒：接触食品的所有用具、盛器以及操作人员的手等必须清洗干净并保洁。
在肠道传染病人的粪便和呕吐物中，携有大量的病原体。病原体通过病人的呕吐物、排泄物排出体外，污染水、食物及手，或通过苍蝇等媒介经口传染给健康人，使健康的得病。
不洁水里病菌多，必须烧开行能喝；食物变质莫人口，免得肠胃受折磨；手懒没有好生活，嘴馋没有好体魄；暴饮暴食易生病，定时定量少灾祸。