开瓶有益----酒文化杂谈(一)
(2008-04-21 23:17:25)
转载 开卷有益,这是读书人的信条.
开瓶有益,这是酒徒们的信条.
今天晚上,酒场上的几个老朋友聚会.我把他们带来的洋酒一概撤下,从汽车后尾箱里拿出我千里迢迢从陕西带来的两瓶极品西凤酒,要求大家一起怀怀旧,回味一下首届全国八大名酒的风采.
不料,尽管这些年西凤酒已经不太见于经传,但一细品之下,果然还是不失为名门之后,余韵无穷,获得大家的一致赞许.
这时,我才深深后悔.那天,陕西的朋友本来是送我两箱共十二瓶,但到了机场,按规定每人只能带两瓶,而且必须打包托运.无奈,只好开箱取出两瓶,其余的还是让送机的人带回去.早知道,我就让他们通过火车运来算了.
说起西凤酒,有点年纪的酒徒应该印象深刻,那可是久负盛名的首届全国八大名酒之一.在上世纪七十年代以前的几十年间,在酒场上一提起西凤酒,虽然不可说是如雷贯耳,可也是在酒徒们口中如数家珍般地传诵着的为数不多的无上妙品.
说起来,新中国的国家级名酒评比,从1952年开始,迄今共举办了五次.
第一次是1952年,在北京举行,共评出8种国家级名酒,其中白酒类四种,黄酒类1种,葡萄酒类3种;
第二次是1963年,也是在北京举行,共评出18种国家级名酒,其中白酒类8种,黄酒类2种,啤酒类1种,葡萄酒类6种,露酒类1种;
第三次是1979年,在大连举行,共评出十八种国家级名酒,具体名称我已经记不清楚了;
第四次是1984年,在太原举行,共评出28种,我只记得白酒名称;
第五次是1989年,在合肥举行,共评出17种国家级名酒,全部为白酒,因为其它酒类未评.
我印象中,这五次评比的白酒类名酒,大概是:
首届:茅台,汾酒,西凤,泸州老窖.
二届:茅台,汾酒,西凤,泸州老窖,五粮液,古井贡,全兴大曲,董酒.
三届:茅台,汾酒,泸州老窖,五粮液,古井贡,董酒,剑南春,洋河大曲.
四届:茅台,汾酒,泸州老窖,西凤,五粮液,古井贡,董酒,剑南春,全兴大曲,洋河大曲,双沟大曲,黄鹤楼,郎酒.
五届:茅台,汾酒,泸州老窖,西凤,五粮液,古井贡,全兴大曲,董酒,剑南春,洋河大曲,双沟大曲,黄鹤楼,郎酒,武陵酒,宝丰酒,宋河粮液,沱牌曲酒.
酒,有人说它是坏东西,也有人说它是好东西,正所谓仁者见仁智者见智,莫衷一是.
但我一直认为,在五千年历史中,酒一直是扮演着一个非常重要的角色.在许多场合许多事件中,可以说成也是酒败也是酒,是非功过的确很难评说.
下面,我不妨把我当年在一次酒席上写在餐巾纸上,后来朋友们把它拿去发表的一篇东西附上,就当是这个话题的一个补充,免得多费口舌,也权当博得大家一笑. 中国酒文化断想 中国的历史有多长,饮酒的历史就有多长.五千年历史长河,酒幡遍插两岸,摇摆飘拂出无数奇闻异彩.杏花村外的小路,被文人雅士踩得酒香扑鼻.杜康门前的古道,让英雄豪杰踏得一片血光.以酒为饵,项庄舞剑,若非智者张良,鸿门宴上怎能活活逃出豪唱大风的汉高祖.兵困垓下,贵姬醉酒,一把剑舞得肝肠寸断,情痴意哀,生生气杀拔山举鼎的楚霸王.三碗犹过岗,武松扑杀白额虎,醉打蒋门神.青梅煮酒,曹孟德将英雄一一论遍.宋江醉酒,方敢浔阳楼上题反诗.林冲醉酒,始能雪夜火烧草料场.杜康佳酿醉刘伶,佳话渔樵传唱.李白斗酒诗百篇,人狂诗狂. 多少酒的传说多少酒的人物,在五千年古国生生不息繁衍增长.借酒消愁的饮酒作乐的以酒壮胆的品酒为媒的,正所谓成也是酒败也是酒!朋友叙旧,金樽花下共明月.亲人送别,杯盏秋风映残阳.酒啊酒,喝了五千年饮了五千载,直醉得五千年摇摇晃晃步蹒跚,直醉得黄土地混混沌沌路坎坷. 喝酒以壮行色吧,朋友.让五千年酒文化愈传愈久远越喝越辉煌!
偶看新闻