艾灸太溪的最佳时间?:枸杞红枣老鸡汤-月子食谱 - 父母无忧
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/06 02:28:07
枸杞红枣老鸡汤
食谱原料:
枸杞红枣老鸡汤
主料:母鸡1500克
辅料:枣(干)20克,枸杞子15克
调料:味精2克,盐10克,大葱20克,料酒15克
制作方法:
1. 老母鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪;
2. 把头、腿盘入鸡腹内,下锅焯一水;
3. 除去血污,搓去汗皮,鸡脯向上放入汤盅内;
4. 枸杞、红枣淘洗干净,放于鸡身上;
5. 再放料酒、姜、葱,灌入清汤后用牛皮纸封口;
6. 上笼用大火蒸约2小时起笼,拣去姜、葱,加味精吃好味即成。
适用人群:
产后妇女
健康提示:
1. 氽鸡时血污一定要除尽,鸡汗皮(角质皮),要洗净,残毛也要除尽。
2. 蒸制时汤掺足,大火一气蒸透。不能久蒸上水,否则汤味淡薄。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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