类风湿性关节炎治疗药:主妇快餐 2011-11-01

主妇快餐 2011-11-01 主妇快餐

【主妇快餐 -- 南瓜手擀面】 过万圣节可不能不吃的面条——南瓜手擀面readOriginalLink( 'http://zhufukc.com/details.php?type=rss&id=304' ); 阅读原文

来自：主妇快餐  2011-11-01 00:54:14 |extendActions("0","20065","390000000213201365431262020900","",{title : "【主妇快餐 -- 南瓜手擀面】 过万圣节可不能不吃的面条——南瓜手擀面", summary : "南瓜手擀面\x0a简介：\x0a万圣节已成为西方人一个很普通的季节性节日。有很多人将此看作秋的结束以及冬的到来。万圣节一过，人们就开始期盼圣诞节乃至新年了。现在很多时尚的年轻一辈也可以过洋节，我们今天准备一碗“中...",orgUrl : "http://zhufukc.com/details.php?type=rss&id=304"});

南瓜手擀面

简介：

万圣节已成为西方人一个很普通的季节性节日。有很多人将此看作秋的结束以及冬的到来。万圣节一过，人们就开始期盼圣诞节乃至新年了。现在很多时尚的年轻一辈也可以过洋节，我们今天准备一碗“中国版”的主食来过过万圣节！

膳食食疗：

南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性<蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等。各种成分的功用：
1． 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高<机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2． 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3． 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
　　

    主料:

        南瓜(半个)   鸡蛋(3个)   面粉(300g)   西红柿(2个)   香菇(3个)   菠菜(4根)   

    辅料:

        水    盐   葱花   

制作流程：

1:备好的南瓜切片，面粉300g，水适量，盐少许

2:南瓜上笼蒸熟

3:打成南瓜泥

4:面粉中加一点点盐。可以增加面筋道的口感

5:面粉中先加入南瓜泥，搅拌后感觉面团的湿度，面团尽量硬一些，因为醒面的过程，面团还会变软

6:醒好的面团，用玉米粉做薄面防粘，擀成厚薄均匀的大片

7:面片上撒上一层玉米粉，折起来，切成自己喜欢的宽度

8:再撒玉米粉，将面条抖散

9:打卤的材料：鸡蛋3个，西红柿2个，香菇几个，菠菜几根，葱花适量

10:西红柿切块，香菇切片

11:锅中入油，打散的鸡蛋中放葱花，滑熟滑散盛出

12:锅中放适量油，烧热后，下香菇炒软。把香菇拨到锅的一边，下葱花炒香

13:下西红柿块翻炒至出水。再加入一些开水，中火古都一小会儿

14:加糖，盐等调味。倒入炒好的鸡蛋

15:水淀粉勾芡。我爱的鸡蛋打卤就做好了~

16:最后一步，把南瓜面煮好，过凉不过凉看个人喜欢，吃的时候浇上鸡蛋打卤

注意事项：

面团尽量硬一些，因为醒面的过程，面团还会变软。用力的揉成光滑的面团。包上保鲜膜，醒最少40分钟

擀面的过程中如果感到费力，还可以增加醒面的时间，让面团变得更软一些再擀。面团需要到怎样的程度，全看个人的力道了

面条也可以用压面机压，可口感不一样哦！

【主妇快餐 -- 多彩杂蔬菜南瓜盅】 万圣节的礼物~~~ 缤纷蔬菜 南瓜盅readOriginalLink( 'http://zhufukc.com/details.php?type=rss&id=341' ); 阅读原文

来自：主妇快餐  2011-10-31 10:39:41 |extendActions("1","20065","390000000213201365431262020900","",{title : "【主妇快餐 -- 多彩杂蔬菜南瓜盅】 万圣节的礼物~~~ 缤纷蔬菜 南瓜盅", summary : "多彩杂蔬菜南瓜盅\x0a简介：\x0a万圣节是西方的“鬼节”，因此万圣节的象征物许多都来自鬼怪、魔怪的主题，不过当中也有南瓜灯、稻草人这样惹人喜爱的象征物。无论是手里提的“杰克灯”或者餐桌、餐厅里的摆设，都以南瓜...",orgUrl : "http://zhufukc.com/details.php?type=rss&id=341"});

多彩杂蔬菜南瓜盅

简介：

万圣节是西方的“鬼节”，因此万圣节的象征物许多都来自鬼怪、魔怪的主题，不过当中也有南瓜灯、稻草人这样惹人喜爱的象征物。无论是手里提的“杰克灯”或者餐桌、餐厅里的摆设，都以南瓜为主要形象试着为这个节日花上一点心思吧。你可以选择一些“南瓜头”形状的储物罐、小摆设，或者动手制作一些大南瓜形状的餐巾、餐垫，将餐桌布置得独特、有气氛，这对于成功搞好一次派万圣节到了，赶快学做鬼脸南瓜盅，如果大家喜欢的话，不妨也学着做做看，为你的餐桌装扮一番吧。

膳食食疗：

南瓜含有<淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。

    主料:

        小南瓜(1个)   米饭(1碗)   火腿(1根)   玉米(1小勺)   青椒(1个)   胡萝卜(半个)   土豆(半个)   洋葱(半个)   

    辅料:

        葱   盐   油   姜   蒜   

制作流程：

1:准备材料

2:用刀将小南瓜挖个盖，并且挖掉南瓜瓤

3:火腿、玉米、青椒、胡萝卜、土豆、洋葱切粒

4:炒锅热油，爆香葱姜蒜，放入不易熟的胡萝卜和土豆先煸炒一会

5:再加入洋葱和火腿粒煸炒

6:再加入青椒继续翻炒至断生

7:加入米饭，调入适量盐、少许生抽鸡精翻炒均匀

8:小南瓜用保鲜膜包住，放入微波炉中根据南瓜大小调整时间，约高火10-15分钟左右

9:把之前准备好的南瓜蒸熟

10:将米饭装入南瓜中即可

注意事项：

南瓜盅的馅料可以有很多种，比如汤羹，蔬菜都可以，根据自己喜好随意搭配

 

【主妇快餐 -- 辣白菜炒饭】 尝尝这个口味的炒饭~~辣白菜炒饭readOriginalLink( 'http://zhufukc.com/details.php?type=rss&id=289' ); 阅读原文

来自：主妇快餐  2011-10-30 16:28:32 |extendActions("2","20065","390000000213201365431262020900","",{title : "【主妇快餐 -- 辣白菜炒饭】 尝尝这个口味的炒饭~~辣白菜炒饭", summary : "辣白菜炒饭\x0a简介：\x0a辣白菜炒饭是一种韩式料理，因为它简单而且美味，又不失营养。最适合工作繁忙，而且胃口不好的白领。辣白菜是韩国人每餐都必有的菜，无论是出现在小菜中，还是出现在主食的汤里，或是饼类的配料...",orgUrl : "http://zhufukc.com/details.php?type=rss&id=289"});

辣白菜炒饭

简介：

辣白菜炒饭是一种韩式料理，因为它简单而且美味，又不失营养。最适合工作繁忙，而且胃口不好的白领。辣白菜是韩国人每餐都必有的菜，无论是出现在小菜中，还是出现在主食的汤里，或是饼类的配料或是炒饭的配料，味道都极佳。这道菜有朝鲜辣酱的独特味道，也有白菜本身的清脆，吃起来很爽口。辣白菜是一种发酵食品，它不但味美、爽口，而且具有丰富的营养，是朝鲜族餐桌上不可缺少的主要开胃菜。

膳食食疗：

辣白菜中含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物，能促进维生素C和维生素B的吸收。泡菜发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，抑制肠内的其他有害菌滋生。
米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。

    主料:

        辣白菜(2片)   鸡蛋(1个)   米饭(1盘)   洋葱(半个)   

    辅料:

        辣白菜汤汁   盐   糖    

制作流程：

1:材料：辣白菜几片，鸡蛋1个，发酵辣白菜时析出的汤汁，米饭，洋葱适量

2:摊鸡蛋

3:辣白菜，洋葱，鸡蛋皮都切碎

4:锅中入少量油，煸炒洋葱碎直到出香味

5:放入米饭一起翻炒一会儿

6:倒入辣白菜和辣白菜汤汁继续翻炒

7:调入糖，辣白菜汤汁有咸味，盐一定要少放，不放也可

8:放入蛋皮翻炒均匀即可

注意事项：

吃辣白菜需要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是，辣白菜含有多种维生素和酸性物质，只有细嚼慢咽，这些物质才能充分吸收利用

 

 

【主妇快餐 -- 简易版肉臊夹馍】 新手简易版~~肉臊子夹馍readOriginalLink( 'http://zhufukc.com/details.php?type=rss&id=286' ); 阅读原文

来自：主妇快餐  2011-10-30 16:28:08 |extendActions("3","20065","390000000213201365431262020900","",{title : "【主妇快餐 -- 简易版肉臊夹馍】 新手简易版~~肉臊子夹馍", summary : "简易版肉臊夹馍\x0a简介：\x0a“肉夹馍”的叫法是古汉语的倒装句式，其意为“肉夹于馍中”。老百姓无需文绉绉地讲之乎者也，加上西安人性急，直爽，省去\x22于\x22字，喊起来便当。肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉...",orgUrl : "http://zhufukc.com/details.php?type=rss&id=286"});

简易版肉臊夹馍

简介：

“肉夹馍”的叫法是古汉语的倒装句式，其意为“肉夹于馍中”。老百姓无需文绉绉地讲之乎者也，加上西安人性急，直爽，省去"于"字，喊起来便当。肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口即化的独特风味。

膳食食疗：

1．猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.辣椒中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C。此外，辣椒中还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、苹果酸、柠檬酸和辣椒红素等。
3.香菇含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。

    主料:

        面粉(500g)   肉馅(1斤)   蘑菇(5个)   

    辅料:

        酵母   蒜   姜粉   香油   葱   生抽   老抽   鸡精   青椒   胡萝卜   

制作流程：

1:准备肉馅，蘑菇，胡萝卜，青椒，葱

2:面团软硬适中，揉至光滑放温暖处发酵。葱，胡萝卜，蘑菇切碎和肉馅儿放在一起，加料酒，老抽，生抽，香辣酱，糖，姜粉，盐和少量淀粉。

3:肉臊调味并搅拌好备用。这样比炒散肉馅再加配料，调味要更加节约时间

4:面团发酵到原来的2倍大就可以了

5:面团分成适当大小的剂子，用容器扣上醒一会儿。

6:取一个剂子擀成饼状。

7:锅中不放油，用中小火把饼两面慢慢烙熟。

8:锅中放适量油，烧热后下肉臊，快速滑散翻炒，等肉臊成分明的颗粒状并变色，加一点水烧干即可出锅。

注意事项：

白吉饼新手可以放在电饼铛里面去烤，烙的时候如果饼鼓起来，就在表面戳一个小洞，让热气出来就可以了。

食用猪肉后不宜大量饮茶。因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。

 

【主妇快餐 -- 黑森林蛋糕】 淡淡飘散着樱桃酒香的——黑森林蛋糕readOriginalLink( 'http://zhufukc.com/details.php?type=rss&id=285' ); 阅读原文

来自：主妇快餐  2011-10-30 16:27:37 |extendActions("4","20065","390000000213201365431262020900","",{title : "【主妇快餐 -- 黑森林蛋糕】 淡淡飘散着樱桃酒香的——黑森林蛋糕", summary : "黑森林蛋糕\x0a简介：\x0a黑森林蛋糕（德语：Schwarzw\x26#xE4;lder Kirschtorte，又称“黑森林樱桃蛋糕”）是一种鲜奶蛋糕，20世纪30年代起风行于德国，并逐渐成为全世界最著名和最受欢...",orgUrl : "http://zhufukc.com/details.php?type=rss&id=285"});

黑森林蛋糕

简介：

黑森林蛋糕（德语：Schwarzw?lder Kirschtorte，又称“黑森林樱桃蛋糕”）是一种鲜奶蛋糕，20世纪30年代起风行于德国，并逐渐成为全世界最著名和最受欢迎的蛋糕之一。黑森林蛋糕的主要成分有：脆饼面团底托、鲜奶油、樱桃酒、黑樱桃和巧克力碎末。
德国南部有一处名为黑森林的旅游胜地，盛产黑樱桃。因此，当地的人会把过剩的黑樱桃夹在巧克力蛋糕内，并涂上鲜奶油及洒上巧克力碎片，于是便制成了黑森林蛋糕！

膳食食疗：

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
　　②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类和使用全蛋的海绵类
　　③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。

    主料:

        8寸戚风(1个)   淡奶油(300ml)   糖粉(50g)   大樱桃(1小碗)   

    辅料:

        巧克力屑 朗姆酒    

制作流程：

1:取一些备好的大樱桃用刀子对半切开，去核备用

2:戚风蛋糕横剖成两片

3:在底片上均匀的刷一层朗姆酒

4:抹一层奶油

5:铺上去核的樱桃

6:盖上蛋糕上片

7:外面均匀的抹平打发的淡奶油，巧克力屑装饰，要借助工具，不能用手，巧克力会化掉哦

8:用剩余的淡奶油，选择曲奇花型裱花嘴

注意事项：

林蛋糕应该是飘着樱桃酒香的，没有樱桃酒，也可以用朗姆酒代替就好

 

【主妇快餐 -- 咖喱意大利面】 印度风味 & 意大利风味混搭de ——咖喱意大利面readOriginalLink( 'http://zhufukc.com/details.php?type=rss&id=293' ); 阅读原文

来自：主妇快餐  2011-10-29 23:55:57 |extendActions("5","20065","390000000213201365431262020900","",{title : "【主妇快餐 -- 咖喱意大利面】 印度风味 \x26 意大利风味混搭de ——咖喱意大利面", summary : "咖喱意大利面\x0a简介：\x0a意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。今天...",orgUrl : "http://zhufukc.com/details.php?type=rss&id=293"});

咖喱意大利面

简介：

意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。今天我们将它和印度的咖喱搭配，原来味道是那么的鲜美、可口，简直是最完美的搭配了

膳食食疗：

意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
    咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用

    主料:

        胡萝卜(1个)   洋葱(1个)   土豆(1个)   咖喱(1块)   意大利面(一撮)   

    辅料:

        盐   胡椒   香料碎   

制作流程：

1:洋葱切碎，土豆和胡萝卜切小丁备用

2:煮熟意大利面

3:意大利面过凉后加少许油拌匀防粘

4:锅中入油，烧热后炒洋葱

5:洋葱透明后下土豆翻炒一会儿

6:下胡萝卜继续翻炒

7:翻炒到六分熟倒开水，没过蔬菜，大火烧开，小火炖煮

8:炖至蔬菜软烂放入咖喱块，转大火

9:咖喱块融化，汤汁变粘稠即可关火，如果觉得味道不够可以适量加些盐

注意事项：

吃的时候，把咖喱浇在意大利面上，也可以撒一些胡椒或者自己喜欢的香料碎


融合了咖喱的浓厚，意面的Q弹，形成了独特的风味，混搭太漂亮了~

 

【主妇快餐 -- 咖喱意大利面】 今天的风味——印度风味 & 意大利风味混搭readOriginalLink( 'http://zhufukc.com/details.php?type=rss&id=293' ); 阅读原文

来自：主妇快餐  2011-10-29 23:55:57 |extendActions("6","20065","390000000213201365431262020900","",{title : "【主妇快餐 -- 咖喱意大利面】 今天的风味——印度风味 \x26 意大利风味混搭", summary : "咖喱意大利面\x0a简介：\x0a意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。今天...",orgUrl : "http://zhufukc.com/details.php?type=rss&id=293"});

咖喱意大利面

简介：

意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。今天我们将它和印度的咖喱搭配，原来味道是那么的鲜美、可口，简直是最完美的搭配了

膳食食疗：

意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。

    主料:

        胡萝卜(1个)   洋葱(1个)   土豆(1个)   咖喱(1块)   意大利面(一撮)   

    辅料:

        盐   胡椒   香料碎   

制作流程：

1:洋葱切碎，土豆和胡萝卜切小丁备用

2:煮熟意大利面

3:意大利面过凉后加少许油拌匀防粘

4:锅中入油，烧热后炒洋葱

5:洋葱透明后下土豆翻炒一会儿

6:下胡萝卜继续翻炒

7:翻炒到六分熟倒开水，没过蔬菜，大火烧开，小火炖煮

8:炖至蔬菜软烂放入咖喱块，转大火

9:咖喱块融化，汤汁变粘稠即可关火，如果觉得味道不够可以适量加些盐

注意事项：

吃的时候，把咖喱浇在意大利面上，也可以撒一些胡椒或者自己喜欢的香料碎。
融合了咖喱的浓厚，意面的Q弹，形成了独特的风味，混搭太漂亮了~

 

【主妇快餐 -- 辣味醋焖沙丁鱼】 就这个味！酸酸微辣的沙丁鱼readOriginalLink( 'http://zhufukc.com/details.php?type=rss&id=294' ); 阅读原文

来自：主妇快餐  2011-10-29 23:55:50 |extendActions("7","20065","390000000213201365431262020900","",{title : "【主妇快餐 -- 辣味醋焖沙丁鱼】 就这个味！酸酸微辣的沙丁鱼", summary : "辣味醋焖沙丁鱼\x0a简介：\x0a“醋焖带鱼”应该算是有山西当地特色的一道菜了，对醋的运用，没有任何一个地方比得过山西。他们醋焖带鱼的味道，酸味还是比较重的。我想这跟放醋的量和放醋的时间都有关系。对于我来说，醋...",orgUrl : "http://zhufukc.com/details.php?type=rss&id=294"});

辣味醋焖沙丁鱼

简介：

“醋焖带鱼”应该算是有山西当地特色的一道菜了，对醋的运用，没有任何一个地方比得过山西。他们醋焖带鱼的味道，酸味还是比较重的。我想这跟放醋的量和放醋的时间都有关系。对于我来说，醋焖的方法是一定要醋早入锅，让酸味都挥发掉，而只保留醋的香味。吃的时候你会发现，鱼肉因为醋的加入而变得更加鲜嫩，吃不出醋的酸味，而来自醋的香味却溢满口中

膳食食疗：

沙丁鱼富有惊人的营养价值，犹如一个营养丰富的发电站，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。根据美国心血管协会的网站内容显示，这种特殊OMEGA-3脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。孕妇在妊娠期应多吃鱼类，如沙丁鱼，因为沙丁鱼富含磷脂。同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。沙丁鱼还含有大量钙质，尤其是鱼骨中。沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人。如果我们每日的钙质摄取量不足的话，持续的缺钙会导致骨头脆弱，而最终引起骨质疏松

    主料:

        沙丁鱼(5条)   醋(200ml)   

    辅料:

        葱   姜   干辣椒   葱   姜   料酒   盐   糖    

制作流程：

1:沙丁鱼处理干净，用料酒和盐腌制半小时

2:葱姜切片，干红辣椒切斜段备用

3:锅中放油，用中小火把沙丁鱼两面煎至金黄盛出

4:锅中再放少量油，油热后把葱姜辣椒炒香，下煎好的鱼

5:关键的两步：沿锅边倒入适量的料酒和稍微多一些的醋

6:立刻盖上锅盖，转中火焖，直到锅里的声音变小，醋差不多挥发干净

7:这时候打开锅盖，加没过鱼的开水，大火煮开

8:加盐和适量糖调味

9:开锅后转小火加盖炖煮15-20分钟即可

注意事项：

整个过程不加酱油类的调料，因为怕遮盖了鱼肉的鲜味。醋可以使这类鱼的肉质变得更加香嫩可口，用醋焖却尝不出酸味，这样才合格哦~

 

【主妇快餐 -- 南瓜三吃】 万圣节的南瓜大餐——南瓜甜粥、南瓜饼、南瓜粉蒸肉readOriginalLink( 'http://zhufukc.com/details.php?type=rss&id=303' ); 阅读原文

来自：主妇快餐  2011-10-29 03:02:39 |extendActions("8","20065","390000000213201365431262020900","",{title : "【主妇快餐 -- 南瓜三吃】 万圣节的南瓜大餐——南瓜甜粥、南瓜饼、南瓜粉蒸肉", summary : "南瓜三吃\x0a简介：\x0a万圣节是西方的“鬼节”，因此万圣节的象征物许多都来自鬼怪、魔怪的主题，不过当中也有南瓜灯、稻草人这样惹人喜爱的象征物。无论是手里提的“杰克灯”或者餐桌、餐厅里的摆设，都以南瓜为主要形...",orgUrl : "http://zhufukc.com/details.php?type=rss&id=303"});

南瓜三吃

简介：

万圣节是西方的“鬼节”，因此万圣节的象征物许多都来自鬼怪、魔怪的主题，不过当中也有南瓜灯、稻草人这样惹人喜爱的象征物。无论是手里提的“杰克灯”或者餐桌、餐厅里的摆设，都以南瓜为主要形象。万圣夜的重头戏还是在餐桌上，你既要准备好美食来招待那些前来捣乱的“小鬼”，更要在这个特别的节日为你的餐桌装扮一番。千万不要让你的客人们小瞧了你哦！

膳食食疗：

南瓜含有<淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。

    主料:

        南瓜甜粥材料：南瓜，大米，小米，糖(适量)   南瓜甜粥材料:南瓜，面粉1杯，鸡蛋1个，葱花(适量)   南瓜粉蒸肉材料：五花肉，南瓜，大米，料酒，酱油，盐，糖，胡椒粉，耗油(少量)   

制作流程：

1:南瓜甜粥材料：南瓜，大米，小米，糖。做法地球人都知道

2:香煎南瓜饼材料：南瓜，面粉1杯，鸡蛋1个，葱花适量

3:把南瓜擦成丝

4:用盐杀一下水分

5:水分析出来一些后，打入鸡蛋，倒入面粉，搅匀并调味

6:倒入葱花搅匀，南瓜饼糊就成了

7:锅中放少量油，舀一勺面糊进去，煎至两面出现焦黄的纹理即可

8:南瓜粉蒸肉材料：五花肉，南瓜，大米

9:护花肉切宽片，用料酒，酱油，盐，糖，胡椒粉，少量耗油腌制半小时入味

10:大米在料理机中打碎

11:锅中不放油，加两只八角把大米碎小火炒至变色出香，关火后加少量盐拌匀

12:南瓜切与肉片同样宽度的片

13:腌渍好的肉均匀的裹上米粉碎

14:如图一片肉一片南瓜的码好

15:上笼蒸熟，时间大概是中火30-40分钟

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