偶看新闻中医养生培训学校:美食天【披萨DIY】黄金饼底鸡腿披萨下菜谱精选
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/05 06:04:48
自己在家制作的披萨，不但健康十足，价格也很实惠。而且配料随意，想吃什么味就吃什么味。可以尽管放心大胆的尝试。这款黄金饼底鸡腿披萨，馅料用的是鸡腿、配以洋葱和青红椒。饼底因为加了南瓜，不但增加了营养，而且色彩还特别的鲜艳，能够给人带来更好的食欲。饼皮外层香脆、内层松软，馅料色泽鲜艳、味道鲜美。
原料：南瓜、高筋面粉、酵母、鸡腿、青红椒、洋葱、披萨酱、马苏里拉奶酪、酷克壹佰烤肉料、清水。
1. 披萨的所有原料。
2. 鸡腿洗净去骨。
3. 把剔下的鸡腿肉切成随意的小丁。
4. 30克酷克壹佰的烤肉料，兑入20毫升的清水化开。
5. 加入鸡腿肉拌匀，盖上保鲜膜入冰箱腌制5小时或者更长时间。
6. 南瓜洗净、去皮，切成薄片，入微波炉叮熟，然后趁热用勺子压成泥。
7. 筛入面粉，加入酵母。
8. 先用筷子搅拌成絮状。
9. 揉成光滑的三光面团。
10. 移入一个有盖子的盆里，盖上盖子，发酵至原来的2倍大。
11. 把发酵好的面团取出排气，揉成原来的大小。
12. 先在案板上擀成和自家披萨盘差不多大小的圆片。
13. 移入披萨盘，整形成边缘厚中间薄的饼底，并用叉子在饼底上轻轻叉上小洞。
14. 涂上一层披萨酱。
15. 撒上1/4的奶酪。
16. 铺上一层烤好的鸡腿肉。（腌制好的鸡腿肉可事先烤一下，也可不烤）
17. 继续铺上1/4的奶酪。
18. 铺上一层洋葱丝。
19. 铺上一层青红椒丝。
20. 撒上剩余的1/2的奶酪。
21. 放入预热好的烤箱，200度，中层，20分钟。（制作完成）
温馨小贴士：
诗心片语：披萨的馅料按自己喜欢更换，腌制鸡腿可以在前一晚腌好，第2天做披萨。也可以根据自己的时间另行安排。腌制好的鸡腿肉最好放入预热好的烤箱先烤10分钟，再来制作披萨，以免铺生肉不容易熟。