威勃庞尔:三分钟做出??绝对美味到无敌的一道【红烧豆腐】

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/08 10:04:53
 三分钟红烧豆腐

 

 

 

做法：

一、材料

 
用到了：老豆腐、葱、老抽、辣椒油、盐、白糖、料酒、生粉（兑水待用）

 

 

二、简单处理豆腐 调个简单的酱汁
 

1、豆腐切小块，煮一锅开水

2、豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒

3、煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀

4、豆腐煮好，捞出沥水


三：步骤
 

 

 

1、锅中放适量油

2、放入豆腐，大火拌炒几下（其实我都是晃晃锅子即可）

3、放入之前调好的酱油汁

4、继续晃晃锅子，轻轻翻动豆腐，上色均匀

5、放适量料酒，稍稍多一点

6、大火煮30秒，下水淀粉勾薄芡

7、撒上葱花即可

 

 

Apple提醒~~ 

1、这次买的老豆腐，是不老不嫩的那种

2、辣椒油看个人口味放

3、老抽量我建议不要多，颜色太黑不好看哈

4、炒豆腐很关键，这道豆腐其实有点健康，就是豆腐在油锅里煎炸的过程很短

   所以其实不怎么要炒她，我建议只要稍稍晃几下锅子即可，我都是这么干滴~

 

 

 

 

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