乡愁 浪漫樱花 电影:自制有味又健康的小菜——卤水海带

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 04:15:17

自制有味又健康的小菜——卤水海带  

2011-11-25

       早就想发这篇卤水海带，做法异常简单，但就是拍出来的片子太难看，海带本身就是那么个色儿，咋拍也那样了，但用卤水煮出来的海带确实很好吃，而且海带是健康食品，经常吃些有好处的。尤其是女性，现在得乳腺增生的特别多，多吃些海带可以预防乳腺癌的发生，所以推荐女人多吃些，不过也不要过量，一两周吃上一回，还有如果有甲亢的就不要吃了。        我一般卤过肉的卤水会晾凉了装入保鲜袋里封好，然后放入冰箱里冷冻，这样可以反复多次用。        卤水汁可以买现成的，李锦记就有成瓶的卤水汁卖，买回来只要按照说明加上大概是三四倍的水就成卤水汁了，卤肉、卤鸡爪、卤鸡杂或豆腐都不错，一般的顺序是先卤猪肉、牛肉、鸡肉、鸡杂，再卤豆制品、海带什么的，因为卤过肉的卤水汁再卤豆制品味道会比较好。卤水汁下次用时可根据需要再加适量生抽或少量冰糖以增加味道。 材料：卤水汁适量，海带适量。 做法：1.将干海带泡发，泡发干海带期间要勤换几次水，因为干海带会比较脏，要在每次换水时都清洗一下，彻底泡好后再仔细清洗干净；2.将海带切成适当长的段，然后分别卷起来，用线系好，放入卤水汁中，大火烧开，转小火煮约20分钟左右，关火，再在卤水汁中浸泡一段时间，吃时捞出切好盛盘即可。  秋凉推荐阅读： 自己动手做美味小食——凉拌墨鱼仔 2011.09.09 自己动手做美味小食——凉拌墨鱼仔 餐桌上一定要有的开胃小菜——酸甜白 2011.09.07 餐桌上一定要有的开胃小菜——酸甜白瓜 开胃小菜——蒜蓉香辣金针菇 2011.08.24 开胃小菜——蒜蓉香辣金针菇 自制五香咸蛋 2011.08.03 自制五香咸蛋 简单开胃的自制小菜——酸甜泡菜 2011.07.05 简单开胃的自制小菜——酸甜泡菜 自制韩式辣白菜 2010.12.28 自制韩式辣白菜 自己在家做放心小腌菜——自制酸豆角 2010.12.24 自己在家做放心小腌菜——自制酸豆角 绝好的香辣下饭小菜——酸豆角炒肉沫 2010.11.26 绝好的香辣下饭小菜——酸豆角炒肉沫 开胃下饭小菜——蒜蓉剁椒金针菇 2010.10.18 开胃下饭小菜——蒜蓉剁椒金针菇 米饭、馒头、面条通配的超香小菜—— 2010.10.03 米饭、馒头、面条通配的超香小菜——剁椒茶 简简单单做小食——五香大芸豆 2010.09.21 简简单单做小食——五香大芸豆 要想吃得放心就自己动手吧——自制凉  2010.08.24 要想吃得放心就自己动手吧——自制凉皮 
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