万和热水器jsypq10 e:著名品酒家教您如何品尝红酒(图)
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/30 18:40:27
http://pic.cnnb.com.cn 中国宁波网-图片频道 2010年10月11日
著名品酒家,周后达作为行业内自身人身,总结出品尝红酒五步骤:
入口之前,先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝葡萄酒的做法,而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞。
第一步:酒温冰镇后红酒味道较涩
传统上,饮用红酒的温度是清凉室温,18至21摄氏度之间,在这温度下,各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒,比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著,因而味道较涩。
第二步:醒酒红酒充分氧化后才够香
一瓶佳酿红酒通常是尘封多年的,刚刚打开时会有异味出现,这时就需要“唤醒”这支红酒,在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟,酒的异味散去,醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大,红酒充分氧化之后,浓郁的香味就流露出来了。
第三步:观酒陈年佳酿的酒边呈棕色
红酒的那种红色足以撩人心扉,红酒斟酒时以酒杯横置,酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上,观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒,颜色均匀的是有点岁数了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
第四步:饮酒让它在口腔内多留片刻
在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此时已能领会到红酒的幽香,再吞入一口红酒,让红酒在口腔内多停留片刻,舌头上打两个滚,使感官充分体验红酒,最后全部咽下,一股幽香立即萦绕其中。
第五步:酒序先尝新酒再尝陈酒
一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒,以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。
稿源:千龙网
著名品酒家,周后达作为行业内自身人身,总结出品尝红酒五步骤:
入口之前,先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝葡萄酒的做法,而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞。
第一步:酒温冰镇后红酒味道较涩
传统上,饮用红酒的温度是清凉室温,18至21摄氏度之间,在这温度下,各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒,比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著,因而味道较涩。
第二步:醒酒红酒充分氧化后才够香
一瓶佳酿红酒通常是尘封多年的,刚刚打开时会有异味出现,这时就需要“唤醒”这支红酒,在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟,酒的异味散去,醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大,红酒充分氧化之后,浓郁的香味就流露出来了。
第三步:观酒陈年佳酿的酒边呈棕色
红酒的那种红色足以撩人心扉,红酒斟酒时以酒杯横置,酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上,观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒,颜色均匀的是有点岁数了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
第四步:饮酒让它在口腔内多留片刻
在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此时已能领会到红酒的幽香,再吞入一口红酒,让红酒在口腔内多停留片刻,舌头上打两个滚,使感官充分体验红酒,最后全部咽下,一股幽香立即萦绕其中。
第五步:酒序先尝新酒再尝陈酒
一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒,以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。
稿源:千龙网
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我想全面地了解红酒,而且我想知道如何品尝出它的好坏
如何选购中国生产的葡萄酒(如长城、张裕等)?如果品尝红酒?饮红酒该搭配些什么食物最佳?
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有没有人可以教我怎么品尝红酒啊??
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