马英杰的升迁之路完本:中药材加工方法

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/28 21:59:34

生药中有些具有毒性，或性质猛烈，不能直接服用；有些气味恶劣，不利于服用；有些必须除去不适用的部分；也有些生和熟的作用有差别。因此，中药里有很多是经过加工的，对药物加工的意义，不外消除或减低药物的毒性，以及适当地改善药物性能。如半夏用生的，会刺激咽喉，使人喑哑或中毒，需用姜汁制过。如生地用生的，性寒能凉血，蒸制成为熟地，其性就变为温而补血：或将生地炒炭则能止血，熟地炒松则可减少粘腻的流弊，中药加工，称作炮制，也叫修治。
     1 煅：将药物直接放在火里烧红，或放于耐火的器皿内将其烧透，这种方法，大多用于矿物类和贝类药物。如龙骨、牡蛎等。
     2 炮：将药物放于高温的铁锅内急炒，以焦黄爆裂为度，如炮姜。
     3 煨：将药物裹上湿纸或面糊，埋于适当的火灰里，或放在弱火里烘烤，以纸或面糊的表面焦黑为度。如煨姜、煨木香等。
     4 炒：将药物放在锅内拌炒，或炒黄、或炒焦、或炒为炭，如炒白术，焦山楂、山楂炭、黑栀子。
     5 炙：将药物拌炒时，和入蜂蜜、酥油等，以炒黄为度，炙黄芪、炙甘草。
     6 焙：将药物用微火使其干燥，如制水蛭。
     7 烘：将药物用微火焙干，但火力弱小，如制菊花、金银花等。
     8 洗：将药物用水洗去泥土杂质。
     9 漂：将药物浸在水内，除去咸味、或腥味，时间比洗较长，并要经常换水，如制肉丛蓉。
    10 泡：将药物放在清水内、或沸水内，以便捻去外皮，如制杏仁、桃仁。
    11 渍：将药物用水渐渐渗透，使其柔软，以便切片。
    12 飞：将药物粉末和水同研，使其更加细净，如制滑石朱砂等。
    13 蒸：将药物放在桶内隔水蒸熟，制大黄、何首乌等。
    14 煮：将药物放在水内，或其它液汁内煎煮，如制芫花等。
    15 淬：将药物放在火内烧红，取出投入水、或醋内，如制磁石、自然铜。
概括的说，炮制不离水火，上述各种方法，一至七是火制法，八至十二时水制法，十三至十十五是水火合制法。
炮制之时，有用酒、醋、盐水等配合者，这是这是根据需要，如酒制取其升提，姜汁制取其发散，盐水制取其入肾软坚，醋制取其走肝而收敛，童便制取其清火下降，米泔水制取其润燥和中，乳汁制取其润枯生血，蜂蜜制取其甘缓补脾，还有土炒取其走中焦，麸炒取其健肠胃，用黑豆、甘草汤浸泡取其解读毒，用羊酥、猪油涂烧取其易于渗骨。

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