易烊千玺思美人剧照:家常素炒饼——柔韧饼丝自己做

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 04:29:22

家常素炒饼——柔韧饼丝自己做

二．炒饼

 1. 圆白菜一片片剥下，冲净后放在加有少许盐的清水中，浸泡5-10分钟，有利于去除上面的残留农药。然后再次冲净沥干，切成丝；

 2. 胡萝卜去皮擦成丝。葱切葱花，蒜切碎；

 3. 热锅凉油（油要多放些），小火爆香葱花和蒜碎；

 4. 倒入胡萝卜翻炒片刻；

5. 转中火，倒入圆白菜丝翻炒；

 6. 调入生抽、蚝油和适量盐，翻炒均匀，炒至蔬菜大约八分熟；

 7. 倒入饼丝，转中小火，炒匀。沿锅边淋入适量水；

 8. 盖上锅盖，转小火，焖一会儿即可。

【Tips】

1. 炒饼的油要比平时炒菜多放一些，这样口感才会比较“润”；

2. 喜欢颜色重的也可放少许老抽调色；

3. 调料最好在炒蔬菜的时候就放入，这样菜才更入味，也更容易调匀；

4. 因为胡萝卜含脂溶性维生素，先把胡萝卜在油中略炒片刻可以使胡萝卜的营养充分释放出来。而且炒完胡萝卜之后的油会变成淡淡的黄色，成菜更漂亮；

5. 最后一步盖盖焖不能省略，这样可以软化饼丝，使之劲道中又不失柔软的口感。

 

给"puppy"留言
速度——银鳕鱼怎么做？最好有多种方法、家常的。 家常烙饼怎么做？ 鳖汤 家常怎么做？ 家常酸辣汤怎么做? 怎么样做家常小菜？ 怎么做家常豆腐 怎样提高自己的柔韧度 如何加强自己韧带的柔韧度 家常豆腐怎么做啊 教我做家常川菜 家常豆腐怎么做啊 家常如何做黑头鱼 我想学做家常小菜 常见歇后语：半天云里拉家常——？ 做柔韧练习（抻筋）是不是就不张个了啊？ 经常做什么动作可以使身体。。。。。。柔韧。。。。。。。。性。 家常简单点的汤怎么做？ 家常豆腐怎么做最好吃？？ 谁知道家常豆腐该怎样做好啊。 寿司怎么做(家常简易做法)! 杭州的家常豆腐怎么做？ 茄子怎么做？就是家常炒菜 求几种简单易做的家常川菜 笋心怎么做呢 家常