怎样快速长胖:蒸莲藕肉丸

美食天下
美食家
籣草児 发表于2011-11-25 21:05





本菜谱参与人人都是美食家(2011)原创大赛，欢迎投票
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菜品口味：咸鲜 主要工艺：蒸 主要食材：根茎类 所需时间：半小时 制作难度：普通 原创属性：原创
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(29人评价)
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食材明细
主料：
莲藕
猪肉
辅料：
生姜
调料：
淀粉
黑胡椒粉
盐
藕是温阳之物，特别是在冬天收获的老藕，有很好的温补作用。冬藕可补肺入肾养血，为老幼体虚者的理想营养品。
儿子特喜欢吃藕，因为没时间炸藕丸子，多半都是用莲藕煨汤了。
本来是准备做锅巴藕丸子的，可忘记提前泡米，没办法，改成蒸莲藕肉丸子了。虽说是蒸出来的，不像炸
藕丸子那么焦香，但呈颗粒状的藕，嚼起来更有滋味啦~~~~
1

准备好猪腿肉；洗净、剁成末备用。
2

莲藕去皮，洗净，切成细粒；生姜切细末备用。 @美食天下 MeiShiChina.Com
3

莲藕粒、生姜末倒入猪肉中。
4

加入盐、生抽、黑胡椒粉。
5

莲藕、肉末充分搅拌上劲。
6

做成莲藕肉丸子，码放在盘中。
7

放入饭煲中，蒸饭时一起蒸熟。 @美食天下 MeiShiChina.Com
8

蒸好的莲藕肉丸趁热食用。
小贴士
1、做莲藕丸子，莲藕可以用搽板搽成泥状，搽出来的藕汁一起拌入，不要倒掉。
2、蒸饭时一起蒸熟，易保温，还节约能源。
3、莲藕偏凉，一定记得加入生姜。

籣草児
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这里的作者很有爱，认识一下吧~
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蒸好的莲藕肉丸趁热食用。
http://home.meishichina.com/recipe-43635.html
蒸莲藕肉丸 - 美食家 - 美食天下
我在美食天下看到一篇很喜欢的菜谱《蒸莲藕肉丸》，真是不错，赶紧与大家分享，祝大家天天好心情! *^_^*
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1#   回复苽苽 2011-11-25 22:37
我投第一票

2#   回复施建宅 2011-11-26 00:02
哈哈，太棒了，收藏了，有机会试试！
来自:手机版

3#   回复梓弦L 2011-11-26 00:46
藕丸子到是吃过，就是没做过，这个要怎么收藏啊？

4#   回复籣草児 2011-11-26 07:26
苽苽: 我投第一票
谢谢支持~

5#   回复籣草児 2011-11-26 07:27
施建宅: 哈哈，太棒了，收藏了，有机会试试！
试试，莲藕搽成茸，汁多更好吃~

6#   回复籣草児 2011-11-26 07:28
梓弦L: 藕丸子到是吃过，就是没做过，这个要怎么收藏啊？
上面有收藏到--想做、做过或者拿手菜~

7#   回复vicki_fino 2011-11-26 07:44
第三票~

8#   回复vicki_fino 2011-11-26 07:44
做的真漂亮

9#   回复vicki_fino 2011-11-26 07:44
健康美味

10#   回复覀覀：ナ0ナ 2011-11-26 09:29
不错
来自:Android客户端

11#   回复天天吃土豆 2011-11-26 13:10
天天来美食家学做菜

12#   回复蓝凤凰5585 2011-11-26 13:15
这个菜很好吃

13#   回复zzhenliu 2011-11-26 13:17
喜欢莲藕的清新味道，再加上爱吃的肉，嘿嘿，投一票，支持

14#   回复清风无痕 2011-11-26 15:36
喜欢！最近也经常做，再加点胡萝卜。

15#   回复小文子1024 2011-11-26 16:51
真能干呢！

16#   回复小文子1024 2011-11-26 16:52
好想吃啊！

17#   回复小文子1024 2011-11-26 16:52
学习啦！

18#   回复天食 2011-11-26 17:00
来投票了。

19#   回复籣草児 2011-11-26 19:31
vicki_fino: 第三票~
O(∩_∩)O谢谢

20#   回复籣草児 2011-11-26 19:31
vicki_fino: 健康美味
尝尝哦

21#   回复籣草児 2011-11-26 19:32
覀覀：ナ0ナ: 不错
请你吃~

22#   回复籣草児 2011-11-26 19:32
天天吃土豆: 天天来美食家学做菜
是哦，大家一起学习啦~

23#   回复籣草児 2011-11-26 19:32
蓝凤凰5585: 这个菜很好吃
有滋有味~

24#   回复籣草児 2011-11-26 19:32
zzhenliu: 喜欢莲藕的清新味道，再加上爱吃的肉，嘿嘿，投一票，支持
O(∩_∩)O谢谢

25#   回复籣草児 2011-11-26 19:33
清风无痕: 喜欢！最近也经常做，再加点胡萝卜。
谢谢，我也试试~

26#   回复籣草児 2011-11-26 19:33
小文子1024: 学习啦！
互相学习啦

27#   回复籣草児 2011-11-26 19:33
天食:来投票了。
O(∩_∩)O谢谢

28#   回复美味无极限 2011-11-26 19:51
9票

29#   回复诗心 2011-11-26 20:28
喜欢,10

30#   回复赛菲 2011-11-26 21:10
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