肾炎可以吃什么药好:大米成本简易定价决策

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大米成本简易定价决策
 
生产经营 大米成本简易定价决策
对决策准确性的影响
钟泉伟
摘要：笔者根据自己的实践，指出了大米成本简易定价方
法的优缺点，认为水稻的买价、水稻成品率、加工费用、税收等都
会影响简易定价，并提出相关影响因素的校正方法。
关键词：大米；成本；定价；影响因素；校正方法
大米行业流行一种简易的大米定价决策方法，这种简易
定价方法对规范化运行的大型米业决策的准确性影响如
何?笔者根据实践和有关财务核算办法，对此作一探讨。
一
、简易定价决策的基本方法及优缺点
许多大米行业的业内人士都知道，大米成本的简易定价
决策是行业内普遍采用的一种办法。这种定价决策方法是：
大米销售保本点定价：(水稻买价÷大米成品率)。
例如：水稻买价1．70元／kg，大米成品率68％，则大米销
售保本定价为2．50元A,g。
这种简易保本定价决策有以下几点基本假设：一是水稻
买价为最终原粮价格；二是副产品可以抵顶加工税费；三是
大米成品率是实际成品率；四是加工的大米产品上市后就可
立即实现销售。
这种简易定价决策的优点就是简便易行，计算起来比较
快捷、简单，适合规模较小企业的快速定价决策。但把这种方
法运用到大型、规范化运作的大米加工的行业龙头企业中
去，就显得有些过于简单化，其结果用于定价决策也是不准
确的。这种简易定价决策在规范化运作的大型企业中，不但
其依据的基本假设不能全面反映决策影响的各种必要条件，
就是基本假设内依据的各种条件所计算的结果，也会有较大
差异性。因为就简易定价决策本身，使用者对买价和成品率
要素的理解不同，采用的数据不同，计算的结果也会不同。同
时，此种办法还有不能涵盖某些因素的缺陷，如副产品价值
与加工费的忽略计算，税收的影响等等，这些因素都会对决
策结果产生重大影响。
二、简易定价决策的影响因素分析
I．水稻买价的影响
决策的假设第一条是买价为最终原粮价格，在财务核算
角度说，就是转人制造成本的原粮价值。但实际工作中，许多
进行简易定价决策的管理者用的不是最终的原粮价格，多以
原粮初级买价为计算依据，这就忽略了以下几项成本，对决
策的结果产生重大影响。
(I)水稻整晒及烘干成本的影响用于加工大米的水稻，
有较大部分都超过国家规定的大米成品标准水份(14．5％或
15．5％)，必须进行整晒或烘干才能用于加工。这就会产生决
策计算结果的差异。假设此项费用为20—30元／t。如果按每
t水稻20元计算，用前面公式中的68％的成品率，计算的结
果每kg就会增加大米成本0．294元。
(2)水稻采购费用的影响一般加工企业到水稻产地都
有一定的距离。这种原粮产地买价与加工企业的制造成本的
作者单位：黑龙江北大荒米业有限公司，鹤岗154211。
收稿日期：2005—01—12
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钟泉伟：大米成本简易定价决策对决策准确性的影响 中国希米2005年第3期
买价也存在较大的差异。假设这个距离的运输、装卸成本一
般为每kg水稻4分钱，同样的推算方法，每kg大米会增加成
本0．0588元。
(3)水稻贮存费用的影响 各种规模加工企业都有各种
仓储设施，实际都存在用于原粮储存而发生的各种费用，这
也是买价的又一差异之处。假设每t水稻此项费用为15元
(设施折旧费用、储存合理损耗等)，同样的推算方法，每
大米就会增加成本0．022元。
2．水稻成品率的影响
实际工作中，简易定价决策所使用的大米成品率与实际
大米成品率是有差异的。由于各个地区水稻种植品种、生育
期及成熟状况的不同，各个企业加工设备、工艺及加工标准
的不同，各企业所采用的检测数据与实际加工出品率的差
异，这些都会对决策的结果产生不同的影响。在水稻规定的
检验标准中，水稻整精米率达到6o％就是等内水稻。而68％
的整精米率指标与6o％整精米率指标，同样都是合格的水
稻，但对成品率及成本的影响就非常大。出糙率指标在划分
水稻等级时也允许相差近2％。这其中如果出糙率差1％的
话，成本也会差1O元左右。这个差异对大米成本的影响较
大。一般来说，每增加或减少一个成品率，每t大米成本会增
加或减少l5元左右。这个结果同样也受当期的主副产品销
售价格的影响。
3．加工费用的影响
在加工费用中，影响因素较大的是电费和固定资产折旧
费。各地区的电费差价较大。有的企业每度电是0、60元，而
有的企业每度电费则高达l、20元。按吨米耗电45度计算，吨
米加工费就差27元，每kg米就差0、027元。从固定资产投资
角度看，一般一个日产百吨的规模配套的米业投资就达到近
千万元，而小型米厂达到这个加工能力的，连四分之一的投
资也用不上，其折旧费用也会有较大的差异。这样的加工费
计算标准不同，用于计算副产品费用抵顶加工费的简易决策
方法，其结果就可能产生较大差异。
4．税收的影响
这种简易决策方法没有考虑税收的影响。在规范的核算
企业中，实际上这是不可能的，因为企业经营中不可能没有
增值部分。如果企业的实际增值税税负是l％～2％，那么采
用简易决策方法计算的结果与实际情况也会有较大差异。
5．副产品价格和数量的影响
用简易办法的前提假设条件是副产品价格抵顶加工
费。实际上，副产品价格在不同时期的价格也随着供求关系
的变化而变化。一定时期可能可以抵加工费，一定时期可能
就不能抵顶加工费。从副产品数量来看，也是一个影响成本
的关键因素。如果主产品成品率确定得越高，则副产品数量
越少。这个结果同一定时期的水稻实际质量和主产品的加工
质量标准相关。这也是必不可少的考虑因素。如果假设规模
企业的加工费是120元，主产品得率68％，副产品综合得率
为11％的话，按当前黑龙江当地的副产品地销价格，加工费
也是有一定差异的。
6．加工量的影响
如果企业不能连续生产，频繁开停机就会增加直接加工
费用；如果加工量达不到保本量的话，单位产品的期间费用
也会增加。这也超出了该种简易决策办法所能解决的问题。
7．产品短途运费的影响
简易定价决策往往不考虑到消费地的距离，就是说，由
于大规模企业的各个生产厂分布在不同的地区，各地原粮采
购的报价即使是相同或相近，但由于加工产品的短途运输费
用的不同．或者说产地与销地的运输成本不同，其保本成本
的差异也是比较大的。
上述影响因素的分析，可能还有一些分析不到的地方。
但从当今国内大米行业的发展规模看，年产量十几万吨几十
万吨的企业也实在不少。如果在保本定价决策方面，采用简
易决策方法，受上述任意一条原因的影响就可能会产生大的
差异。假设按年产量2O万t规模的企业来计算，0．O1元钱的
差异就将造成40万元的收益或损失。这对粮食行业这个微
利企业来说，将产生重要的影响。如果规模更大的企业，一项
决策的准确与否，其影响是致命的。
三、简易定价决策的应用及相关影响因素的校正方法
从以上因素分析，正规化核算的规模型企业，采用简易
定价决策必须充分考虑各种影响成本的因素，对简易的定价
决策方法进行校正后计算的结果的置信度才会增加。校正方
法如下：
1、考虑条件不准确性影响的简易定价决策调整公式
大米销售保本点定价= (水稻买价÷大米成品率)+副
产品价格的影响数+税收增加影响数+期间费用影响数+
原粮买价(烘干、采购、仓储)影响调整数+成品率影响调整
数。
影响数可以输入企业的实际数据用线性方程来求出高
度相关的系数作为常数项来进行调整计算的结果。
2、不考虑条件不准确性影响的简易定价决策调整公式
大米销售保本点定价： (水稻买价÷大米成品率)+副
产品价格的影响数+税收增加影响数+期间费用影响数。
四、结论
1．简易定价决策方法受企业规模、核算方式、税收及其
它成本因素的影响j艮大。
2．大规模正规核算的大米加工企业运用简易定价决策
要考虑假设条件内的影响因素和条件外的影响因素，从而使
决策的结果更科学、准确。
3．不同的企业可根据以上公式原理，录入实际的数据，
确定本企业的管理决策的数学模型。
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