建国多少年了:2011年02月08日

1. 河豚鱼食时忌烟灰。　　

　　2． 鲫鱼煮树豆花食会中毒。

　　3． 鳗鱼与桔子同煮食有中毒之危。

　　4． 牛奶掺醋食会患痢疾。

　　5． 牛奶与菠菜同食会患痢疾。　　

　　6． 牛乳和菠菱菜，食则中毒，绿豆可解。

　　7． 田螺与玉米同煮食会中毒。　　

　　8． 田螺与猪肉同煮食会脱眉毛。

　　9． 鲤鱼煮芹菜食之会痢疾。

　　10． 红柿与热酒同食，会中毒。

　　11． 鳖与芹菜同食，剧毒。　

　　12． 香蕉与芋头同食，会中毒。

　　13． 鲤鱼与猪肉同煮食，会中毒。　

　　14． 牛肉与盐菜同煮食，会中毒。

　　15． 牛肉与鲶鱼同煮食，会中毒。　

　　16． 牛肉与田螺同煮食，会中毒。

　　17． 金瓜与虾子同煮会中毒。

　　18． 青枣与虾子同煮食会中毒。

　　19． 章鱼与螺丝同煮会中毒。

　　20． 蜂蜜与豆腐渣同煮会下痢。

　　21． 蜂蜜与蒜头同食会变疳积。　　

　　22． 木瓜与油炸物同食会下痢。

　　23． 西瓜与油炸物同食会下痢。　　

　　24． 葱与蜂蜜同食会中毒。

　　25． 狗肉与绿豆同食，会中毒。　　

　　26． 狗肉煮葱，食之会中毒。

　　27． 兔肉与人参同煮食，会中毒。　

　　28． 兔肉与青姜同煮食，会中毒。

　　29． 兔肉与红萝卜同煮食，会中毒。

　　30． 西瓜同八宝丹同食，会中毒。

　　31． 金瓜同八宝丹同食会中毒。　　

　　32． 蜂蜜同油炸物同食，会中毒。

　　33． 咳嗽病忌食咸蛋、韭菜、蒜、虾、酒。

　　34． 哮喘病忌食咸蛋、咸菜、腥物。

　　35． 霍乱病忌食热汤、米酒。

　　36． 腹痛病忌食番茨、毛薯、糯米点心。

　　37． 头痛忌食酒、大葱。

　　38． 浮肿病忌食糯米、各种酒。

　　39． 鼻塞病忌食油腻、糖果。

　　42． 喉痛忌食生姜、胡椒、肉桂。

　　40． 眼痛忌食鸡、鸭、蛋、咸鱼、虾、蟹、韭菜、蒜。

　　41． 牙痛忌食糖、酱油。

　　43． 呕吐病忌食糖、油、鱼腥。

　　44． 泄泻忌食油、奶、豆腐、生冷、鱼虾。

　　45． 失眠病忌食酒。

　　46． 皮肤痒忌食酸果、辣椒。

　　47． 失血症忌食酒、葱、姜、椒。　　

　　48． 肝炎忌食鸭、葱、椒、酒。

　　49． 黄疸病忌食糯米、白酒。　

　　50． 胃痛忌食鸭蛋、豆、茨。

　　51． 鸭与李，食则中毒；

　　52． 面与田螺，食则中毒。

　　53． 牛肝与鳗，食则中毒，黑豆甘草可解。　

　　54． 田螺与玉米，食则中毒。

　　55． 章鱼与柿，食则中毒。　　

　　56． 毛蟹与冰，食则中毒。

　　57． 雀肉与肝脏，食则中毒。绿豆可解救。

　　58． 牛肉与鲶鱼，食则中毒，人乳和鼓汁可解救。

　　59． 毛蟹和生花生仁食则中毒。

　　60． 燃桑枝煮鳝鱼食则中毒，地将水可解

　　61． 蟹与茄，食则中毒，藕节可解救。

    羊肉＋西瓜，伤元气

　　鸡蛋＋糖精：同吃易中毒

　　豆腐＋蜂蜜：同吃有损听力

　　萝卜＋木耳：同食得皮炎

　　猪肉＋菱角：同食肚子痛

　　牛肉＋栗子：同食易呕吐

　　螃蟹＋柿子：同食会腹泻

　　土豆＋香蕉：同食面部生斑

　　鸡肉＋芹菜：同食伤元气

　　洋葱＋蜂蜜：同食伤眼睛

　　鹅肉＋鸡蛋：同食伤元气

　　白酒＋柿子：同食心口闷

　　白酒＋红薯：同食患结石

　　香蕉＋芋头：会腹胀

　　花生＋黄瓜：会伤身

　　甲鱼＋苋菜：会中毒

　　萝卜＋水果：可致甲状腺肿大

　　对虾＋维生素Ｃ：可致砷中毒

　　鲤鱼＋甘草：会引起中毒;

　　狗肉＋绿豆：会引起中毒。

                                                        （二）

海鲜＋啤酒：易诱发痛风→海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素Ｂ1。如果吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。曹大夫说如果自身代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

　　菠菜＋豆腐：易患结石症→曹大夫指出，豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收，不仅影响人体吸收钙质，而且还容易患结石症。医生建议，如果两者能分开吃，营养吸收会比较好。
萝卜＋橘子：易诱发甲状腺肿大→萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。

　　鸡蛋＋豆浆：降低蛋白质吸收→生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

　　奶＋巧克力：易发生腹泻→牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。

　　水果与海鲜：不容易消化→吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。人们吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。

　　火腿＋乳酸饮料：容易致癌→常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、
酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质──亚硝胺。曹大夫建议，不要常常食用这类加工肉品，当然更要避免和酸硷质低的食物一起吃，以免增加致癌风险。

（出处：中国成功资讯）

　　吃，真是一门很大的学问。各种美食之间，常常相冲相撞。如果将这些相冲撞的食物同食，不但不会得到美的享受，反而会损害身体，真是不可不防。

　　一、羊肉切勿与醋同食：
　　有些人，尤其是西北地区人，吃羊肉时喜欢配一些食醋作为调味品，觉得吃起来更加爽口，更容易吸收，其实不然，这种吃法是不科学的。
　　这是因为羊肉属大热，有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力等功能。而醋中所含的蛋白、糖、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，其性酸温，有消肿活血、杀菌等作用，与寒性食物配合效果较好，而与羊肉这类温热食品相配则不宜。羊肉与食醋搭配会削弱两者的食疗作用，并可产生对人体有害的物质。

　　二、鸡蛋与豆浆不宜同食：
　　人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

　　萝卜与橘子不宜同食：临床实验发现，萝卜等十字花科蔬菜摄食到人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生另一种抗甲状腺的物质——硫氰酸，该物质产生的多少与蔬菜的摄入量成正比，此时，如果同时摄入，含有大量植物色素的橘子中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸。这两种可加强硫氰酸抑制甲状腺功能，从而诱发或导致甲状腺肿。因此，这两种食物同食不宜，尤其在甲状腺肿流行的地区，或正在患甲状腺肿的人，更应注意。

　　三、柿子与白薯不宜同食：
　　柿子味甘、性寒，能清热生津、润肺、内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。白薯味甘、性平，补虚益气，强肾健脾，内含大量糖类等营养物质，两者若分开食用对身体有益无害，若同时吃，却对身体不利。因为吃了白薯，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者还需手术。

　　四、有些水果与海鲜不宜同食：
　　人们喜欢吃海鲜，又喜欢吃水果，。但是应注意的是，在吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易的消化的物质。同时鞣酸还有收敛作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起发酵。所以，海鲜不但不宜与上述水果同食，而且吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。

　　五、牛奶与巧克力不宜同食：
　　有的父母怕宝宝营养不够，常常在牛奶中放些溶化的巧克力或吃奶后再给孩子巧克力吃，这是很不科学的。
　　牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育，故不宜同食。如果长期食用，容易使宝宝的头发干燥而没有光泽，此外，还经常腹泻，并出现缺钙和发育缓慢的现象。

　　另外，在平时婴儿吃巧克力也没有必要。因为巧克力是一种含有大量糖分、脂肪，较少含蛋白质、无机盐和维生素，根本不含纤维素的食品，不利于宝宝的健康和生长。只有在孩子体力消耗较大时，在两餐之间可适当吃一点巧克力，但不要给孩子吃得太多。
 
　　六、萝卜与水果不可同食：
　　据现代医学研究证明，萝卜被人体摄入后，会产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢成另一种物质--硫氰酸。此时人体如摄入含大量植物色素的桔子、梨、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道中被细菌分解后，即可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿，因此，萝卜最好不与水果同食。

　　此外，牛奶、酸奶、乳酪不宜与花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜等同时食用：因前者含丰富的钙质，后者所含的化学成分影响钙的消化吸收。

　　羊肉与西瓜；香蕉与芋头；松花蛋与红糖；豆腐与蜜糖；芥菜与兔肉；狗肉与绿豆；柿子与螃蟹——这些食物不宜同时食用。这些不宜同食的食物，可以分开进食，最好相隔3—4小时吃，以防其“相克”。

                                     （三）

1. 蔬菜类
黄瓜：不能与花生同食。
白萝卜：不能与红萝卜混吃，因红萝卜中所含分解酵素会破坏白萝卜中的维生素C。严禁与桔子同食，如同食会患甲状腺肿。同时也不能与梨、苹果、葡萄等水果同食。忌与何首乌、地黄混食。服人参时禁食萝卜。
胡萝卜：不得与酒同食，因为胡萝卜素与酒精一同进入人体，会在肝脏产生毒素，引起肝病。还不宜与西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等一同食用，因胡萝卜中含有分解酶，可使其他果菜中的维生素失去。胡萝卜最好单独食用或与肉类一起食用。
甘薯：不能与柿子同食，二者同食会形成难溶性的硬块，即胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，甚至可危及生命。甘薯还不宜与香蕉同食。
韭菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。不可与蜂蜜同食。
竹笋：不宜与豆腐同食，同食易生结石。不可与鹏鸽肉同食，同食会令人腹胀。不可与糖同食。
茄子：忌与蟹同食。过老的茄子不能吃，食后易中毒。
南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疽和脚气。
芹菜：忌与醋同食，否则易损牙齿。
芥菜：忌与鲫鱼同食，否则易发生水肿。
蕨菜：忌与黄豆、花生、毛豆等同食。 ’
山药：捎膂暧愕韧场?BR>豆腐(豆浆)：不能与糖同食，不要与菠菜、牛奶同食，忌用豆浆冲鸡蛋。
木耳：忌与田螺、野鸡、鹌鹑同食。
苋菜：不宜与菠菜、蕨粉同食。
花生：忌蕨菜。
马齿苋：忌鳖鱼。
香瓜：忌与鳖鱼、田螺同食，忌油饼。
葱：忌杨梅、蜜糖，如同食会产生胸闷。忌枣，忌常山、地黄。
蒜：一般不与补药同用，忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮。

2. 肉类
猪肉：忌与鹌鹑同食，同食会使人面黑；
忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食会使人滞气；忌与英麦同食，同食令人落毛发
；忌与菱角、黄豆、同食；
忌与桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食。
猪肝：忌与养麦、黄豆、豆腐同食，同食后易发病疾；忌与鱼肉同食，否则会伤神。
猪血：忌与黄豆同食，同食会使人气滞；忌地黄、何首乌。
猪油：忌与梅子同食。
牛肉：不可与鱼肉一同烹调；不可与栗子同食；不可与黍米同食；忌与蜜同食。
羊肉：不可与南瓜同食；忌与豆浆、乔麦粉、乳酪同食；忌与梅干菜、赤豆同食；忌铜、丹砂。与西瓜不能合并多吃。
羊肝：不宜与梅子、小豆、生椒、苫苟等同用。
狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、同食，狗肉食后忌用茶。
鸭肉：忌木耳、胡桃，不宜与鳖肉同食。
鹅肉：忌与鸭梨同食。
免肉：不能与姜同煮。忌鸡肉、小白菜、水獭肉、芥末、橘皮，兔脑能催生，滑胎孕妇忌服。
鹧鸪肉：忌与竹笋同食。
鸡肉：不可与葱、葫蒜、芥子同食；不可与獭肉、兔肉同食；不可与糯米同食。龟肉：不可与猪肉、苋菜、瓜菜同食。
鳖肉：不可与鸡肉、鸭肉、兔肉、苋菜同食。

3. 鱼类
鳝鱼：忌狗肉；忌荆芥，同食会令人吐血。青色鳝鱼有毒，黄色鳝鱼无毒，有毒鳝每次食用250克有致死危险。
鲤鱼：忌朱砂、狗肉；忌葵菜。
鲫鱼：忌芥菜，与其同食会发生水肿；忌猪肝；忌山药、厚朴、麦冬、甘草。
青鱼：忌用牛羊油煎炸，不可与荆芥、白术、苍术同用。
鲶鱼：忌与牛肝同食；忌用牛羊油煎炸；不可与荆芥同用。
带鱼：平鱼、银鱼、黄花鱼忌用牛羊油煎炸，不可与荆芥同用。
水鱼：不可与觅菜、鸡蛋同食。
鱼鳔：食欲不振和痰湿盛者忌用。
海鳗鱼：不可与白果、甘草同食。
鳗鲡：忌与银杏同食。
泥鳅：忌狗肉。

4. 水果类
白果：严禁多吃。吃30～40颗有致命的危险。忌与鱼同食。
枣：忌与海鲜同食，否则会令人腰腹疼痛；忌与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀。
柿子：忌与蟹、水獭肉同食，同食后会导致腹痛、大泻；忌与红薯同食。
苹果：不宜与海味同食(凡海味均不宜与含鞣酸的水果同吃，否则易产生腹痛、恶心、呕吐等)。
鸭梨：忌鹅肉。
桔子：忌与蟹同食。
柑子：忌与萝卜、牛奶同食。
山楂、石榴、木瓜、葡萄：不宜与海鲜类、鱼类同食；服用人参者忌食。
桃子：忌与鳖肉、龟肉同食。
香蕉：忌与白薯、芋头同吃。
杨梅：忌生葱。
橄榄：青橄榄忌与蜜同食。
芒果：不可与大蒜等辛物同食。
杏：不宜与小米同食，否则会令人呕泻。
榧子(赤果、玉山果)：不得与绿豆同食。

5. 粮食类
小米：不可与杏同食，否则会令人呕吐，气滞者禁用。
黄豆：忌猪血、蕨菜。
红豆：忌与米同煮，食之会发口疮；忌羊肉；蛇咬伤后忌食百日；多尿者忌用。

6. 其他
醋：忌丹参、伏苓；
蜂蜜：忌与生葱、蒜、韭菜同食，否则会引起腹泻；忌地黄、何首乌。
糖：不可与竹笋同煮；忌虾。
白酒：忌与汽水、咖啡同饮，同食会加快酒精在全身的散发，并产生大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等脏器均有严重危害，对心脑血管也有危害。
茶：贫血患者服用铁剂时，忌饮茶，饮茶会降低药效，可引起胃肠疼痛、腹泻或大便秘结等；服用人参等滋补药物时忌用。
鸡蛋：不可与葫蒜、葱、芥子同食；不可与獭肉、兔肉同食；忌与糯米同食；忌与柿子同食，否则会引起腹痛、腹泻，易生成结石；不能与消炎片同食。鸭蛋：忌与李子、桑棋子、鳖肉同食。
虾：严禁食用时同时服用大量维生素C，否则可生成三价砷，有致命危险；忌与狗肉、猪肉、食糖同食。
螃蟹：忌与柿子等含鞣酸的食物同食；忌荆芥，与其同食会令人抽筋。
牡蛎肉：忌与糖同食。。
田螺：忌与香瓜、木耳、蛤蚧等同食；忌与糖同食。