顺义医院体检中心:【腐乳汁红烧肉】

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/06 06:06:43
   

 

  

    八月已经进入秋天了，皮肤也变得清爽了许多！好久没吃红烧肉了，借着贴秋膘的借口大吃一顿吧！猪肉的价格还是那么高，可是咱吃猪肉的热情也还是那么高！热情高但是频率却不高，偶尔来那么一次大快朵颐还是可以的哈。大半锅的猪肉做好了也就那么少少的一盘，大部分的油脂都煸出去了，吃起来不会那么油腻！用腐乳汁代替盐使【红烧肉】不但颜色漂亮而且味道还很香！秋天了来一盘喷香解馋的【红烧肉】吧！                                          QQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQ     原料：猪五花肉佐料：葱段，生姜，腐乳汁，酱油，八角，桂皮，香叶，冰糖  

 

     1 将猪五花肉清理干净

   2 切成大块   3 凉水下锅煮开   4 开锅大约2分钟捞出，清洗干净备用   5 锅里不要放油，直接放入煮过的猪肉翻炒，会炒出大量的猪油，     炒出来的猪油倒在碗中留着做其他菜使用   6 腐乳汁半碗，里面加一块腐乳，佐料备齐 

 

    7 煸炒出得猪油倒出，放入八角，桂皮，香叶，冰糖继续煸炒直到冰糖溶化

   8 倒入腐乳汁炒透，炒均匀   9 接着放入葱段姜片煸炒出香味，倒入适量酱油炒匀  10 倒入开水要没过猪肉，中小火慢炖直到猪肉煮熟，汤汁收干即可    
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